Zakup usług organizacji i przeprowadzenia kursu barmańskiego z podstawami flair w ramach realizacji projektu Modernizacja kształcenia zawodowego w Małopolsce

Opis przedmiotu przetargu: 1/.Przedmiotem niniejszego postępowania jest zorganizowanie i przeprowadzenie 32 godzin kursu barmańskiego z podstawami flair dla 8 pełnoletnich uczniów i uczennic Technikum Turystyczno - Gastronomicznego w Zespole Szkół Ponadgimnazjalnych - Małopolska Szkoła Gościnności w Myślenicach, w ramach realizacji projektu pn. Modernizacja kształcenia zawodowego w Małopolsce, współfinansowanego w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego. 2/.Wykonawca zobowiązany jest zapewnić na własny koszt wszystkie elementy związane z realizacją zamówienia, to jest w szczególności: a. trenerów legitymujących się wiedzą i doświadczeniem pozwalającym na przeprowadzenie kursu na odpowiednim poziomie, b. materiały szkoleniowe na własność dla każdego uczestnika kursu (tj. np. kserokopie prezentacji multimedialnych, teczki, płyty CD z materiałami ćwiczeniowymi itp.), c. sprzęt, urządzenia mechaniczne i wszelkie inne przyrządy, materiały i produkty niezbędne do prawidłowego zrealizowania programu kursu. 3/.Ramowy program kursu: Kurs musi obejmować 32 godz. lekcyjne dla grupy szkoleniowej, w tym zajęcia teoretyczne i praktyczne oraz egzamin wewnętrzny (teoretyczny i praktyczny, potwierdzający nabycie umiejętności w zakresie zagadnień objętych programem kursu). Program kursu barmańskiego przygotowany przez Wykonawcę ma obejmować co najmniej poniższe zagadnienia: 1. Wyposażenie baru (prezentacja przyrządów barmana itp.) 2. Charakterystyka pracy (organizacja pracy w barze, ubiór barmana) 3. Technologia napojów alkoholowych, towaroznawstwo napojów alkoholowych i bezalkoholowych 4. Techniki miksowania i mieszania napojów alkoholowych i bezalkoholowych 5. Zasady sporządzania i podawania napojów alkoholowych i bezalkoholowych 6. Nauka pracy z shakerami 7. Garnish, sztuka przyozdabiania drinków przy pomocy świeżych owoców, takich jak: carambola, ananas, kiwi, banan, cytryny, limonki, pomarańcze, winogrona, melon i inne; 8. Podstawy sztuki flair 4/.Liczba uczestników: 8 osób - 1 grupa. 5/.Rekrutację na kurs prowadzi Zamawiający. Wykonawca otrzyma listę uczestników po podpisaniu umowy. 6/.Czas trwania kursu: - 32 godziny szkoleniowe dla grupy. Przez 1 godzinę trwania kursu Zamawiający rozumie godzinę lekcyjną 45 min. Zajęcia dla grupy 8 osób powinny być realizowane w czasie wolnym od nauki szkolnej. 7/.Czas realizacji: od 1 października 2014 do 30 listopada 2014. Szczegółowy harmonogram realizacji przedmiotu zamówienia zostanie ustalony z Przedstawicielem Zamawiającego - Liderem Szkolnym po podpisaniu umowy. 8/.Kurs powinien zostać zorganizowany w czasie wolnym od nauki szkolnej, na terenie Zespołu Szkół Ponadgimnazjanych - Małopolska Szkoła Gościnności w Myślenicach. Zamawiający udostępnia bezpłatnie sale do przeprowadzenia wykładów i zajęć praktycznych. 9/.Obowiązki Wykonawcy: Do obowiązków Wykonawcy należy przede wszystkim: a. realizacja zajęć przez wykwalifikowanych trenerów, posiadających doświadczenie w prowadzeniu kursów z tematu objętego przedmiotową umową, b. Wykonawca powinien zapewnić sprzęt i niezbędne produkty do przeprowadzenia kursu dla 8 uczestników (co najmniej): wyposażyć 1 salę szkoleniową w odpowiedni sprzęt nie mniej niż: - shakery - 1 dla każdego uczestnika kursu, - nalewaki - 1 dla każdego uczestnika kursu, - miarki barmańskie - szt. 8, - łyżki barmańskie do stirowania - szt. 5, - szczypce o różnej wielkości - szt. 5, - szkło barowe różnych wzorów do podawania napojów alkoholowych, bezalkoholowych i mieszanych - po szt. 8, - trybuszon - szt. 3, - blender elektryczny - szt. 1, - młynek do rozdrabniania lodu - szt. 1, - zestaw noży dekoracyjnych - szt. 2 - dzbanki o różnej wielkości do kawy, soków i wody - szt 5., - cooler - szt. 2, - Mudler - szt. 2, - kubki barmańskie - szt. 2 oraz surowce niezbędne do prawidłowej realizacji programu kursu wraz z materiałami dydaktycznymi dal uczestników kursu. c. zorganizowanie i przeprowadzenie po zakończeniu zajęć egzaminu wewnętrznego (teoretycznego i praktycznego), d. podpisanie i wydanie uczestnikom certyfikatu potwierdzającego nabyte przez uczestnika umiejętności i nadającego kwalifikacje barmańskie. 10/.W ramach promocji przedmiotu umowy Wykonawca zobowiązany jest także do: a. oznakowania sal, w których będą odbywały się zajęcia, zgodnie z Wytycznymi dotyczącymi oznaczania projektów w ramach Programu Operacyjnego Kapitał Ludzki, b. informowania uczestników kursu o fakcie współfinansowania zajęć ze środków Unii Europejskiej w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego, c. stosowania na wszystkich dokumentach znaków zgodnie z wytycznymi POKL. Wzór papieru firmowego zostanie udostępniony przez Zamawiającego niezwłocznie po podpisaniu umowy. Zaświadczenie o ukończeniu kursu wystawi ZAMAWIAJACY. Zamawiający po zakończeniu kursu przeprowadzi jego ewaluację za pomocą anonimowych ankiet ewaluacyjnych. 11/.Wykonawca po zakończeniu kursu przedstawi Zamawiającemu następujące dokumenty, zatwierdzone przez przedstawiciela Wykonawcy: a. listę obecności z własnoręcznymi podpisami uczestników kursu w każdym dniu zajęć, b. program kursu oraz dziennik zajęć, c. protokół z egzaminu wewnętrznego, d. potwierdzenia odbioru materiałów szkoleniowych wraz z jednym egzemplarzem materiałów, e. kopie certyfikatów potwierdzających nabyte przez uczestnika umiejętności wraz z potwierdzeniem ich odbioru, f. informację o zrealizowaniu usługi wraz z rachunkiem/Fakturą VAT.