Zorganizowanie i przeprowadzenie szkolenia pn. Kucharz małej gastronomii z obsługą kasy fiskalnej i cateringiem. Nr postępowania: DOR-271-33/11

Opis przedmiotu przetargu: Nr postępowania: DOR-271-33/11. Zorganizowanie i przeprowadzenie szkolenia pn. KUCHARZ MAŁEJ GASTRONOMII Z OBSŁUGĄ KASY FISKALNEJ I CATERINGIEM. I. Cel i czas realizacji szkolenia 1. Zorganizowanie i przeprowadzenie szkolenia dla 18 osób bezrobotnych w ramach projektu pn.: Twoja decyzja - nasza pomoc współfinansowanego ze środków Unii Europejskiej w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego, Program Operacyjny Kapitał Ludzki, Priorytet VII Działanie 7.2 Poddziałanie 7.2.1 Aktywizacja zawodowa i społeczna osób zagrożonych wykluczeniem społecznym. 2. Celem szkolenia jest nabycie przez kursantów wiedzy i umiejętności praktycznych niezbędnych do podjęcia pracy na stanowisku kucharza małej gastronomii z obsługą kasy fiskalnej i cateringiem. 3. Czas trwania szkolenia wynosi: 26 dni roboczych licząc od daty rozpoczęcia szkolenia. Ostatni dzień szkolenia przeznaczony jest na zakończenie szkolenia. 4. Zamawiający wymaga, aby liczba godzin szkoleniowych w każdym dniu szkolenia wynosiła 6 godzin zegarowych, z wyjątkiem warsztatów z psychologiem (3 dni po 5 godzin zegarowych). 5. Intensywność zajęć: codziennie w dni robocze od poniedziałku do piątku, przeciętnie nie mniej niż 25 godzin zegarowych w tygodniu. 6. Zajęcia powinny odbywać się nie później niż do godziny 1600. 7. Planowany termin rozpoczęcia szkolenia: do 7 dni od podpisania umowy. II. Zakres tematyczny szkolenia 1. Liczba godzin szkoleniowych dla każdego uczestnika szkolenia wynosi: 150 godzin zegarowych, w tym: 1.1. Moduł I - warsztaty z psychologiem obejmujące 15 godzin zegarowych (3 dni po 5 godz.) 1.2. Moduł II - 24 godziny zegarowe zajęć teoretyczno - zawodowych niezbędnych do pracy na stanowisku: kucharz małej gastronomii, 1.3. Moduł III - 6 godzin zegarowych zajęć teoretyczno - zawodowych obejmujących podstawowe informacje z zakresu cateringu, 1.4. Moduł IV - zajęcia warsztatowe z dekoracji stołu i potraw (carving) - 18 godzin zegarowych, 1.5. Moduł V - obsługa kasy fiskalnej - obejmujący 18 godzin zegarowych, 1.6. Moduł VI - zajęcia praktyczne w zakładach gastronomicznych, stołówkach, restauracjach, firmach cateringowych - 69 godzin zegarowych 2. Zamawiający wymaga, aby warsztaty z psychologiem realizowane były jako pierwsze, a Moduł VI (zajęcia praktyczne) jako ostatnie. III. Miejsce realizacji szkolenia 1. W przypadku realizacji zajęć na terenie Powiatu Nowosądeckiego Wykonawca zabezpieczy we własnym zakresie dojazd uczestników szkolenia z Nowego Sącza do Ośrodka Szkoleniowego oraz powrót do Nowego Sącza w każdym dniu szkolenia. 2. W przypadku realizacji zajęć szkoleniowych poza Nowym Sączem lub Powiatem Nowosądeckim Wykonawca we własnym zakresie zapewni: a) Dojazd wszystkim uczestnikom szkolenia z Nowego Sącza do Ośrodka Szkoleniowego i z Ośrodka Szkoleniowego do Nowego Sącza. Przewidywany transport powinien obejmować dojazd w poniedziałek rano i powrót w piątek po zajęciach w każdym tygodniu zajęć. Maksymalny czas dojazdu na szkolenie z Nowego Sącza do miejsca odbywania zajęć oraz powrót z miejsca odbywania zajęć do Nowego Sącza nie powinien przekraczać 3 godzin zegarowych. b) Codzienny dojazd uczestników szkolenia z miejsca zakwaterowania do miejsca odbywania zajęć w sytuacji, gdy miejsce zakwaterowania uczestników będzie inne niż miejsce odbywania zajęć. c) Pełne wyżywienie oraz zakwaterowanie wszystkim uczestnikom szkolenia.