Dostawa artykułów spożywczych do Punktu Żywienia Szpitali/ Sanatoriów w Uzdrowisku Szczawno- Jedlina S.A. (mięso i wędliny). Nr zamówienia publicznego:ZP/5/2015.

Opis przedmiotu przetargu: Przedmiotem zamówienia jest systematyczna dostawa artykułów spożywczych do Punktu Żywienia Szpitali/ Sanatoriów w Uzdrowisku Szczawno- Jedlina S.A. (mięso i wędliny). Wymagania wspólne dla asortymentu: Wymagania wspólne dla asortymentu: mięso, produkty mięsne oraz podroby: - czystość - mięso czyste, bez śladów zanieczyszczeń ciałami obcymi, dobrze wykrwawione; - konsystencja - jędrna, elastyczna, odkształcająca się; - smak i zapach - swoisty, charakterystyczny dla mięsa, bez oznak zaparzenia i zepsucia, nie dopuszczalny zapach płciowy lub moczowy; - barwa - od jasnoczerwonej do ciemnoczerwonej; - mięso oznakowane przez lekarza weterynarii - zdatne do spożycia, ze sztuk zdrowych; - mięso wołowe z bydła młodego (jałówek, wolców, buhajków); -mięso wieprzowe nie pochodzące z knurów i loch; Wymagania wspólne dla asortymentu: wędliny: - klasa I, świeże, wystudzone, powierzchnia sucha, osłonka ściśle przylegająca, równomiernie pomarszczona. Niedopuszczalne zacieki tłuszczu i galarety pod osłonką, jej pęknięcia i wyciek farszu, w osłonkach naturalnych lub sztucznych, w odcinkach krótkich 10-15 cm, bądź wg zamówienia wagowego, np. 50 g, 100 g, 150 g; Wymagania wspólne dla asortymentu: drób, mięso drobiowe, wędliny i podroby drobiowe: Mięso drobiowe w elementach z kością: -Elementy właściwie umięśnione; nie dopuszcza się mięśni i skóry nie związanych ze sobą; -linie cięcia równe, gładkie; w asortymentach ze skrzydłami dopuszcza się brak ostatniego członu skrzydła; -połówka oraz ćwiartka przednia może być z szyja lub bez szyi; -Barwa charakterystyczna, naturalna dla skóry i mięśni danego gatunku drobiu; -nie dopuszcza się wylewów krwawych w mięśniach piersi i nóg; -dopuszcza się przyciemnienie naturalnej barwy powierzchni elementów mrożonych; -dopuszcza się lekkie zaczerwienienie ostatniego członu skrzydła. Mięso drobiowe w elementach bez kości: -Mięśnie piersiowe pozbawione skóry (z wyjątkiem piersi bez kości) kości i ścięgien; -dopuszcza się niewielkie rozerwania i nacięcia mięśni powstałe podczas oddzielania od skóry i kośćca -Barwa naturalna, charakterystyczna dla mięśni piersiowych danego gatunku drobiu -nie dopuszcza się wylewów krwawych w mięśniach; -dopuszcza się przyciemnienie naturalnej barwy powierzchni mięśni elementów mrożonych. Zapach naturalny, charakterystyczny dla mięsa danego gatunku drobiu; niedopuszczalny zapach obcy, zapach świadczący o procesach rozkładu mięsa przez drobnoustroje oraz zapach zjełczałego tłuszczu. Zamawiający dopuszcza możliwość składania ofert równoważnych, przy czym przez produkty równoważne rozumie sie produkty o takich samych lub wyższych cechach jakościowych i walorach smakowych,porównywalnej wartości odżywczej i energetycznej oraz takiej samej zawartości składników. Wykonawca, który zdecyduje sie na złożenie oferty równoważnej, ma obowiązek wpisać w Formularzu asortymentowo cenowym zaoferowany asortyment równoważny oraz posiadać dokumenty potwierdzające, że oferowane produkty równoważne odpowiadają wymaganiom określonym w Specyfikacji Istotnych Warunków Zamówienia, tj.: opis (charakterystykę) zaoferowanego asortymentu równoważnego,zawierający informacje producenta dotyczące składu produktu, wartości odżywczych, właściwości zgodnych z opisem Zamawiającego. Udowodnienie równoważności zaoferowanych artykułów spoczywa na Wykonawcy. Wykonawca jest zobowiązany do przedstawienia Zamawiającemu, na jego żądanie, dokumentu (-ów) potwierdzających równoważność oferowanych produktów w stosunku do tych zapotrzebowanych przez Zamawiającego. W sytuacji, gdy oferowany produkt równoważny nie odpowiada opisowi Zamawiającego podanemu w ogłoszeniu Zamawiający ma prawo odmowy przyjęcia produktów równoważnych i żądania dostarczenia towaru zgodnego z opisem. W sytuacji, gdy Wykonawca nie jest w stanie w terminie dostarczyć produktu zgodnego z opisem w SIWZ lub jego właściwego odpowiednika, Zamawiający ma prawo do nabycia takiego towaru poza obowiązującą umowa i obciążenia kosztami zakupu Wykonawcę. Przez pozostawienie pustych pozycji w kolumnie Oferowany produkt równoważny w Formularzu cenowym Zamawiający rozumie, że Wykonawca oferuje produkty wskazane w Specyfikacji Istotnych Warunków Zamówienia. Zamawiający wprowadzi powyższe zapisy dotyczące równoważności oferowanych produktów do Umowy z Wykonawca (jeżeli takie produkty będą oferowane).