DOSTAWA PIECZYWA I WYROBÓW CIASTKARSKICH

Opis przedmiotu przetargu: 1. Dostawa (sukcesywna) pieczywa i wyrobów ciastkarskich w asortymencie i ilościach podanych poniżej oraz w załączniku nr 2 do Siwz oraz na zasadach opisanych w załączniku nr 4 do Siwz. (L.p. / Asortyment zamówienia podstawowego /j.m. ilość/ opis). 1) CHLEB PSZENNO ŻYTNI krojony. pakowany po 550 - 600 g, szt. 50 000; opis: pieczywo mieszane, mąka pszenna typ 750 (60% - 70%), mąka żytnia typ 720 (odpowiednio 40% -30%), naturalny zakwas., drożdże, sól. woda. każda szt. (bochenek) zaopatrzona w etykietę określającą wykaz składników, gramaturę, datę produkcji oraz termin przydatności do spożycia;; 2) CHLEB RAZOWY krojony. pakowany po 400 - 450 g szt. 600; opis: pieczywo żytnie pełnego przemiału, mąka żytnia typ 2000, naturalny zakwas, sól. woda. każda szt. (bochenek) zaopatrzony w etykietę określającą wykaz składników, gramaturę, datę produkcji oraz termin przydatności do spożycia;; 3) PIECZYWO TOSTOWE krojone. pakowane po 400 g szt. 39 111; opis: pieczywo pszenne, drożdże, sól, olej jadalny, inne skł. każda szt. (bochenek) zaopatrzony w etykietę określającą wykaz składników, gramaturę, datę produkcji oraz termin przydatności do spożycia;; 4) BUŁKA TARTA kg 222; opis: towar pakowany w papierowe torebki, w/na opakowaniu informacje o produkcie: wykaz składników, minimalny okres przydatności do spożycia, warunki przechowywania;; 5) CIASTKA RÓŻNE typu drożdżówki, pączki - szt. 733; opis: gramatura 1 szt. od 70 g do 100 g;; 6) MAKOWIEC tradycyjny kg 50; 7) SERNIK kg 90; 8) PIERNIK kg 50; 9) BABKA PIASKOWA kg 90 /// 2. Warunki dostawy: 1) Każdy produkt (poz. 1 - 9) wytwarzany zgodnie z ustawą z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności żywienia (Dz. U. Nr 171, poz. 1225 z późn. zmian.), aktami wykonawczymi, w tym systemem HACCP. 2) Dostarczane artykuły mają być świeże, jakościowo dobre, z odpowiednim terminem przydatności do spożycia. 3) Cechy dyskwalifikujące przedmiot zamówienia: obce posmaki, zapachy, obecność szkodników zbożowo-mącznych oraz ich pozostałości, zabrudzenie produktów, nalot pleśni, oznaki spalenizny, niedopieczenie, deformacje wyrobów, uszkodzenia opakowań. 4) Dostawa pieczywa i wyrobów ciastkarskich realizowana na koszt i ryzyko wykonawcy w odpowiednich opakowaniach (zamkniętych i nieuszkodzonych), transportem zapewniającym należyte zabezpieczenie przed czynnikami zewnętrznymi, zgodnie z obowiązującymi zasadami (system bezpieczeństwa HACCP). Dostarczone chleby oraz bułki słodkie / pączki muszą być z bieżącej produkcji (nocnej), natomiast ciasta wyprodukowane nie później niż na jedną dobę przed dostawą. Uwagi dodatkowe, do poz. 6 - 9: Ciasta dostarczane w opakowaniach (tacki, kartoniki, blachy) przeznaczonych do kontaktu z żywnością, spełniających wymogi sanitarnohigieniczne. asortyment zamawiany okolicznościowo (2 x w roku na święta); do poz. 5 - asortyment zamawiany okolicznościowo (np. tłusty czwartek). 3. Zamawiający stosownie do bieżących potrzeb zastrzega prawo do zmniejszenia zakładanej ilości zamawianego asortymentu (zobowiązanie do zakupu 80% przedmiotu zamówienia podstawowego). W takim przypadku wykonawca nie będzie dochodził od Zamawiającego żadnych roszczeń. 4.Zamawiający zastrzega również prawo zwiększenia do 12,5% (prawo opcji) zakładanej podstawowej ilości zamawianych produktów w każdej z pozycji asortymentowych (po cenach jednostkowych określonych zgodnie z wybraną ofertą wykonawcy). W przypadku, gdy 12,5 % w danej pozycji daje w wyniku ułamek, ilość objęta opcją zaokrąglona zostanie w górę do liczby całkowitej. Wykonawca nie będzie dochodził od zamawiającego żadnych roszczeń w przypadku nieskorzystania z prawa opcji lub wykorzystania w niepełnym zakresie.