Wykonanie usługi gastronomicznej (cateringu) w trakcie 3 warsztatów lokalnych, organizowanych przez Regionalną Dyrekcję Ochrony Środowiska w Poznaniu dla obszaru Natura 2000PLH300007 Ostoja Zgierzyniecka

Opis przedmiotu przetargu: 1. Przedmiotem zamówienia jest wykonanie usługi gastronomicznej (cateringu) w trakcie 3 (trzech) warsztatów lokalnych, organizowanych przez Regionalną Dyrekcję Ochrony Środowiska w Poznaniu. 2. Warsztaty lokalne, o których mowa w pkt. 1, organizowane są w związku z opracowywaniem planów zadań ochronnych dla obszarów Natura 2000 w województwie wielkopolskim w ramach ogólnopolskiego projektu POIS.05.03.00-00-186/09 pn. /Opracowanie planów zadań ochronnych dla obszarów Natura 2000 na obszarze Polski/, współfinansowanego przez Unię Europejską ze środków Europejskiego Funduszu Rozwoju Regionalnego w ramach Programu Operacyjnego Infrastruktura i Środowisko 2007 - 2013. 3. Zapewnienie cateringu dotyczy warsztatów lokalnych organizowanych dla obszaru Natura 2000 PLH300007 Ostoja Zgierzyniecka. 4. Warsztaty zostaną zorganizowane według następującego harmonogramu: - I warsztat 26 lipca 2011 r., - II warsztat 4 sierpnia 2011 r., - III warsztat 12 września 2011 r. 5. Przedmiot zamówienia obejmuje przygotowanie, dowóz i podanie posiłków oraz przygotowanie bufetu kawowego (serwisu kawowego), w miejscach wskazanych przez Zamawiającego, dla uczestników warsztatów obejmujące: (2 przerwy kawowe, obiad oraz serwis gastronomiczny, obsługa kelnerska). 5.1. Świadczenia usług cateringowych, wyłącznie przy użyciu produktów spełniających normy jakości produktów spożywczych. 5.2. Przygotowanie stołu na bufet kawowy (serwis kawowy) najpóźniej na 20 minut przed rozpoczęciem zajęć. 5.3. Na przerwach kawowych wymagany jest catering w formie szwedzkiego stołu z napojami (kawa, herbata, minimum 2 rodzaje soków, woda mineralna niegazowana i gazowana), ciastkami kruchymi (minimum 4 rodzaje), owocami (mandarynki, banany, winogrona, jabłka) oraz dodatkami (śmietanka, cukier, cytryna). 5.4. Obiad obejmuje dwa dania oraz napoje. Na pierwsze danie składa się zupa, a na drugie porcja mięsa, ziemniaki, ryż lub kasza oraz surówki. Zestaw napoi do obiadu jest taki sam jak na przerwy kawowe. Obiad musi być podawany gorący. 5.5. Wykonawca zapewni ponadto naczynia obiadowe, sztućce, zestawy przyprawowe (przynajmniej sól i pieprz) oraz papierowe serwetki. Zamawiający nie dopuszcza możliwości zastosowania przez wykonawcę naczyń i sztućców jednorazowego użytku. 5.6. Wykonawca zobowiązany jest do estetycznego podawania posiłków. 5.7. Zapewnienia pojemnika na resztki po spożytym posiłku i brudną zastawę. Wykonawca zobowiązany jest we własnym zakresie odebrać i zagospodarować odpady spożywcze (pokonsumpcyjne) powstałe w trakcie świadczenia usługi. 5.8. Zebrania naczyń oraz resztek pokonsumpcyjnych najpóźniej 30 minut po zakończeniu posiłku. 5.9. Wykonawca zobowiązany jest do przestrzegania wymagań określonych w ustawie o bezpieczeństwie żywności i żywienia z dnia 25 sierpnia 2006 r. (Dz. U. Nr 171, poz. 1225 z późn. zm.). 6. Zamawiający szacuje liczbę uczestników warsztatów na poziomie 10 - 20 os./warsztat. 7. Zamawiający zorganizuje warsztaty w powiecie nowotomyskim, gminie Lwówek lub jej najbliższym sąsiedztwie.