Przygotowanie i wydawanie posiłków dla uczestników projektu Od bezdomności do normalności realizowanego przez Centrum Integracji Społecznej w Zielonej Górze

Opis przedmiotu przetargu: W 2013 roku (83 dni robocze): 18 posiłków dziennie w okresie od października do grudnia - łącznie 1494 posiłki. W 2014 - 18 posiłków dziennie przez 129 dni roboczych w okresie od 02 stycznia do 31 grudnia - łącznie 2322 posiłki. W 2015 - 18 posiłków dziennie przez 104 dni robocze w okresie od 02 stycznia do 31 czerwca - łącznie 1872 posiłki. Łącznie: 5688 posiłków. Ostateczna ilość posiłków jest uzależniona od ilości osób uczestniczących w kursach. Zamawiający zastrzega sobie, że ilość osób korzystających z obiadów może ulec zmniejszeniu, w zależności od liczby osób uprawnionych do otrzymywania posiłków oraz osób obecnych w danym dniu na zajęciach. Ciepły posiłek musi odpowiadać normom odżywczym obowiązującym w tzw. punktach zbiorowego żywienia. Posiłki muszą być przygotowane zgodnie z zasadami racjonalnego żywienia, sporządzone z pełnowartościowych produktów posiadających aktualne terminy ważności. Wobec braku ustawowej definicji ciepłego posiłku przez ciepły posiłek zamawiający rozumie każdy posiłek, którego temperatura nie jest niższa niż 63 C. Posiłek powinien być wydawany w formie dwudaniowej, tzn. zupy - 400 g oraz drugiego dania mięsnego lub jarskiego - 300 g. Wykonawca zobowiązuje się do realizacji przedmiotu zamówienia, tj. przygotowania posiłków zgodnie z zasadami określonymi w obowiązujących przepisach, a w szczególności w ustawie z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz.U. Nr 171 poz. 1225 tekst jednolity ze zmianami_, Rozporządzeniu (WE) nr 852/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 28 kwietnia 2004 r. w sprawie higieny środków spożywczych (Dz.U.UE L 139 z dnia 30 kwietnia 2004 r.) oraz innych obowiązujących przepisów w zakresie żywienia. Posiłki będą wydawane w lokalu gastronomicznym Wykonawcy, w dni robocze od poniedziałku do piątku od godziny 13.00 do 17.00. Uczestnik zajęć będzie miał prawo wyboru posiłku z karty dań (menu) w danym dniu. Posiłki będą wydawane na podstawie bonów wartościowych, ponumerowanych i ostemplowanych pieczęcią Zamawiającego. Wykonawca, w przypadku nie wykorzystania pełnej kwoty wartości bonu nie będzie zwracał różnicy wartości. Wykonawca potwierdzi ilość wydanych bonów poprzez dołączenie ich do faktury częściowej, co będzie podstawą uzyskania zapłaty za wydane posiłki. Płatność za wykonanie przedmiotu umowy nastąpi przelewem w okresach miesięcznych, na podstawie faktur częściowych w terminie 14 dni od daty ich złożenia.