przygotowanie i wydawanie gorącego posiłku podopiecznym Ośrodka Pomocy Społecznej we Wschowie

Opis przedmiotu przetargu: OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA 1. Przedmiotem zamówienia jest przygotowywanie i dostarczanie gorącego posiłku dla klientów Ośrodka Pomocy Społecznej we Wschowie w okresie od 01.10.2012 r. do 31.03.2013 r. 2. Przez gorący posiłek należy rozumieć posiłek jednodaniowy 3. Minimum 4 razy w tygodniu powinny być obiady mięsne. Poza tym możliwe jest podawanie zupy z tzw. wkładką lub dań typu pierogi, krokiety, naleśniki, kopytka lub makaron z sosem, makaron z serem, fasolka po bretońsku z bułką, bigos z bułką lub gołąbki. 4. Zamawiający nie dopuszcza powtarzalności dań w okresie kolejnych 7 dni. 5. Gramatura posiłków, ich wartość odżywcza i energetyczna musi być zgodna z określonymi normami i wytycznymi Instytutu Żywności i Żywienia i uwzględniać rację pokarmową dla osób dorosłych. 6.Realizacja przedmiotu zamówienia następuje przy wykorzystaniu materiałów, surowców, produktów i narzędzi Wykonawcy. 7. Temperatura posiłku winna mieścić się w granicach 60-75 stopni Celsjusza 8. Ciepły posiłek musi odpowiadać normom odżywczym obowiązujący w tzw. Punktach zbiorowego żywienia tj. posiłki powinny być przygotowywane zgodnie z zasadami racjonalnego żywienia, sporządzane z pełnowartościowych, świeżych artykułów spożywczych posiadających aktualne terminy ważności. 9. Wykonawca będzie przygotowywał posiłki zgodnie z zasadami określonymi w ustawie o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz. U. z 2006 r. Nr 171 poz. 1225 z późn. zm. ) oraz zgodnie z przepisami wykonawczymi do tej ustawy. 10. Zamawiający zastrzega sobie prawo do dokonywania badań sprawdzających kaloryczność i wagę posiłków. W przypadku stwierdzenia, że posiłek nie spełnia parametrów określonych w zamówieniu, kosztami badania Zamawiający obciąży Wykonawcę. 11. Wykonawca będzie przygotowywał i dostarczał posiłki zachowując wymogi sanitarno-epidemiologiczne w zakresie personelu i warunków produkcji oraz ponosił odpowiedzialność za ich przestrzeganie. 12. Przygotowywanie posiłków będzie miało miejsce w lokalu Wykonawcy. 13. Lokal gastronomiczny Wykonawcy wraz z zapleczem, w którym będą przygotowywane posiłki, musi posiadać zezwolenie Państwowego Powiatowego Inspektora Sanitarnego na prowadzenie w nim działalności gastronomicznej. 14. Miejsce wydawania posiłków : Wschowa, ul. Łazienna (Klub Seniora) gdzie Wykonawca jest zobowiązany dostarczyć posiłki w termosach i pojemnikach zapewniających właściwą ochronę i temperaturę. 15. Do miejsca wydawania posiłków dostarczenie posiłków ma odbywać się środkami transportu przystosowanymi do przewozu żywności spełniającymi wymogi sanitarno - higieniczne. 16. Koszty załadunku, rozładunku, przywozu posiłków ponosi Wykonawca. Wykonawca zapewnia również na swój koszt naczynia jednorazowego użytku. 17. Przewidywana ilość posiłków w trakcie realizacji zamówienia - ok. 18 200 sztuk (dziennie około 100 sztuk). Wskazana ilość jest szacunkowa i w czasie obowiązywania umowy może ulec zmianie, co oznacza, że nie stanowi ostatecznego wymiaru zamówienia, w wyniku czego nie może być podstawą do zgłaszania roszczeń z tytułu nie zrealizowanych dostaw lub podstawą odmowy wykonania zamówienia. Zamawiający zastrzega sobie prawo zmniejszenia wielkości do minus 40 % zamówienia w zależności od ilości klientów objętych dożywianiem. Wykonawcy będzie przysługiwało prawo do wynagrodzenia wyłącznie za faktycznie dostarczone posiłki. 18. Ilość posiłków na kolejny dzień Wykonawca będzie uzgadniał telefonicznie z pracownikiem Ośrodka Pomocy Społecznej w dniu roboczym poprzedzającym dzień dostarczania posiłków. 19. Przygotowywanie i dostarczanie posiłków odbywać się będzie 7 dni w tygodniu. 20. Posiłki Wykonawca dostarcza jeden raz dziennie, na godzinę 13.00. 21. Posiłki wydawane są w godzinach od 13.00 do 14.00. 22. W przypadku awarii lub innych nieprzewidzianych zdarzeń Wykonawca jest zobowiązany zapewnić posiłki, o nie gorszej jakości na swój koszt, z innych źródeł. 23. Zamawiający nie dopuszcza możliwości wydawania w zamian za posiłek suchego prowiantu. 24. Wynagrodzenie za sukcesywne wykonywanie przedmiotu umowy będzie wypłacane Wykonawcy w terminie 14 dni od daty przyjęcia przez Zamawiającego poprawnie wystawionej faktury za każdy miesiąc świadczonej usługi. 26. Nazwa i kod stosowany we Wspólnym Słowniku Zamówień CPV: 55.32.10.00-6 usługa przygotowywania posiłków, 55.32.20.00-3 usługa gotowania posiłków, 55.52.00.00-1 usługa dostarczania posiłków.