Catering podczas Podkarpackiej Rady Innowacyjności - Projekt systemowy pt. Wzmocnienie instytucjonalnego systemu wdrażania regionalnej Strategii Innowacji w latach 2007-2013 w województwie podkarpackim.

Opis przedmiotu przetargu: Przedmiotem zamówienia jest usługa gastronomiczna polegające na przygotowaniu, dostarczeniu oraz podaniu posiłków w siedzibie Zamawiającego na 4 spotkania w ramach PRI . Pierwsze spotkanie 25 wrzesień 2014, a dokładną datę kolejnych spotkań Zamawiający poda wykonawcy na 10 dni przed przewidywanym terminem spotkania. Szczegóły odnośnie każdego spotkania Wykonawca powinien uzgodnić z Zamawiającym. Zamówienie obejmuje: 1. Serwis gastronomiczny (przygotowanie, stoły cateringowe, uroczyste nakrycie stołów, zastawa - z wyłączeniem naczyń jednorazowego użytku, serwowanie dań oraz sprzątanie) 2. Zapewnienie wyżywienia dla uczestników: I spotkanie 25 września: Półmisek przekąsek koktajlowych w papilotkach 50 szt.: 10 x minitarta borowikowa 10 x grillowany bakłażan z kozim serem 10 x pomidorek cherry z mozzarellą, awokado i świeżą bazylią 10 x mini crepes z suszonymi pomidorami, rukolą i mascarpone 105x pasztecik francuski ze szpinakiem i serem feta 50 szt. minikanapki dekoracyjne na białym i ciemnym pieczywie z: - jajkiem i kawiorem czarnym i czerwonym - pasztetem i galaretką z żurawiny - szynką pieczoną i grillowaną papryką - blue cheese i winogronami - mozzarellą, awokado i świeżą bazylią - serem Grana Padano i z suszonymi pomidorami medaliony z szynki pieczonej z musem śliwkowo-koniakowym - 25 porcji roladki naleśnikowe z wędzonym łososiem i szpinakiem - po 25 porcji pasztet z musem żurawinowym - 25 porcji sałatka z makaronu Tricolore z pepperoni, oliwkami i suszonymi pomidorami - 30 porcji mix sałat z grillowanym oscypkiem i winegretem malinowym - 30 porcji sałatka z kopru włoskiego z mango i pomarańczą - 30 porcji kruche babeczki z owocami egzotycznymi - 30 szt. ciasteczka hiszpańskie z figami - 30 szt. mus malinowy - 15 porcji trufle czekoladowe - 30 szt. parfait czekoladowe - 15 porcji Kawa świeżo parzona z ekspresu - 60 porcji - Herbata czarna, owocowa - 60 porcji - Dodatki: mleko, cukier biały, brązowy, cytryna - Woda mineralna gazowana i niegazowana w opakowaniach jednorazowych bezzwrotnych- po 30 szt. - Soki owocowe w opakowaniach jednorazowych bezzwrotnych - (200-330 ml) min 3 rodzaje (pomarańczowy, jabłkowy, wieloowocowy) - 25 szt. - Napoje gazowane w opakowaniach jednorazowych bezzwrotnych - typu cola, sprite - 25 szt. II spotkanie: Półmisek przekąsek koktajlowych w papilotkach 50szt. 10x mini crepes z szynką parmeńską i grillowaną papryką 10 x roladka z grillowanej cukinii z suszonymi pomidorami i kozim serem 10 x krewetka Black Tiger z musem limonkowym 10 x mini quiche ze świeżą figą i serem gorgonzola 10 x krucha babeczka z musem pistacjowym 50 szt. minikanapki dekoracyjne na białym i ciemnym pieczywie z: - paluszkami krabowymi, rakami i musem z limonki - pastą serowo-koperkową i selerem naciowym - ementalerem, kiwi i mandarynką - blue cheese, orzechem włoskim i pistacjami - wędzoną rybą maślaną i kawiorem - łososiem wędzonym i czarnym kawiorem pasztet z musem żurawinowym - 25 porcji plastry pieczonego indyka szpikowanego figami - 25 porcji sałatka z kopru włoskiego z mango i pomarańczą - 25 porcji sałatka z sera camembert z truskawkami, roszponką i orzechami włoskimi - 25 porcji Tarteletki z owocami - 30 szt. Mini ciasteczka koktajlowe - 25 szt. Trufle czekoladowe - 30 szt. Mini muffiny - 25 szt. patery filetowanych owoców - 4 kg paluszki słone - 6 dużych opakowań ciastka kruche - 6 kg pakowane po 1 kg Kawa świeżo parzona z ekspresu - 25 porcji - Herbata czarna, owocowa - 25 porcji - Dodatki: mleko, cukier biały, brązowy, cytryna - Woda mineralna gazowana i niegazowana w opakowaniach jednorazowych bezzwrotnych - po 30 szt. - Soki owocowe w opakowaniach jednorazowych bezzwrotnych - (200-330 ml) min 3 rodzaje (pomarańczowy, jabłkowy, wieloowocowy) - 25 szt. - Napoje gazowane w opakowaniach jednorazowych- typu cola, sprite - 25 szt. III Spotkanie: Półmisek przekąsek koktajlowych w papilotkach 50 szt. 10 x karczoch z kremowym serkiem, garnirowany grillowanym bekonem 10 x mini crepes z łososiem i szpinakiem 10 x rulon z szynki parmeńskiej z mozzarellą i salsą bazyliową 10 x grillowany bakłażan z kozim serem 10 x pomidorek cherry z mozzarellą, awokado i świeżą bazylią 50 szt. mini kanapki dekoracyjne na białym i ciemnym pieczywie z: - krewetkami koktajlowymi i świeżym ogórkiem - pastą serowo-paprykową i pomidorkami cherry - salami, czarną oliwką, kaparami i parmezanem - pastą z tuńczyka i czerwoną cebulą - rostbefem i kaparami - paluszkami krabowymi, mascarpone, ogórkiem świeżym i koprem - serem Grana Padano i z suszonymi pomidorami roladki z kurczaka nadziewane kaparami i suszonymi pomidorami - 25 porcji półmisek warzyw surowych z dipem ziołowym - 25 porcji sałatka z szynki parmeńskiej, z roszponką i parmezanem - 25 porcji sałatka z paluszków krabowych z kalafiorem Romanesco i migdałami - 25 porcji Tarteletki z owocami - 30 szt. Pannacotta z malinami - 15 porcji. Mus z białej i ciemnej czekolady - 15 porcji. Szarlotka - 25 porcji Patery owoców filetowanych - 4 kg paluszki słone - 6 dużych opakowań ciastka kruche - 6 kg pakowane po 1 kg Kawa świeżo parzona z ekspresu - 25 porcji - Herbata czarna, owocowa - 25 porcji -Dodatki: mleko, cukier biały, brązowy, cytryna - Woda mineralna gazowana i niegazowana w opakowaniach jednorazowych bezzwrotnych - po 30 szt. - Soki owocowe w opakowaniach jednorazowych bezzwrotnych - (200-330 ml) min 3 rodzaje (pomarańczowy, jabłkowy, wieloowocowy) - 25 szt. - Napoje gazowane w opakowaniach jednorazowych bezzwrotnych - typu cola, sprite - 25 szt. Spotkanie IV: Półmisek przekąsek koktajlowych w papilotkach 50 szt. 10 x grzanka z ciasta półfrancuskiego z pastą sardelową 10 x mini crepes z łososiem i szpinakiem 10 x mini ptyś z pastą z tuńczyka 10 x karczoch z kremowym serkiem, garnirowany grillowanym bekonem 10 x rulon z szynki parmeńskiej z zielonymi szparagami i serem risotta 50 szt. mini kanapki dekoracyjne na białym i ciemnym pieczywie z: - łososiem wędzonym, serkiem śmietankowym i świeżym koperkiem - pastą jajeczno-szczypiorkową i rukolą - serem camembert i winogronami - schabem pieczonym i musem chrzanowym - szynką Prosciutto i parmezanem - łososiem wędzonym i czarnym kawiorem rolada z grillowanych warzyw- 25 porcji medaliony z polędwicy wołowej z musem kasztanowym - 25 porcji sałatka grecka - 25 porcji sałatka z grillowanym kurczakiem, sałatą rzymską, parmezanem i grzankami - 25 porcji tarteletki z owocami - 30 szt. mini vol au vent z musem limonowym - 30 szt. sernik przekładany masą makową - 25 porcji mini muffiny z kawałkami czekolady - 25 szt. paluszki słone - 6 dużych opakowań ciastka kruche - 6 kg pakowane po 1 kg Kawa świeżo parzona z ekspresu - 25 porcji - Herbata czarna, owocowa - 25 porcji -Dodatki: mleko, cukier biały, brązowy, cytryna - Woda mineralna gazowana i niegazowana w opakowaniach jednorazowych bezzwrotnych - po 30 szt. - Soki owocowe w opakowaniach jednorazowych bezzwrotnych - (200-330 ml) min 3 rodzaje (pomarańczowy, jabłkowy, wieloowocowy) - 25 szt. - Napoje gazowane w opakowaniach jednorazowych bezzwrotnych - typu cola, sprite - 25 szt.