Przygotowanie całodziennego wyżywienia dla mieszkańców Domu Pomocy Społecznej przy ul. Ugory 18/20 w Poznaniu

Opis przedmiotu przetargu: Przedmiotem zamówienia jest przygotowanie całodziennego wyżywienia dla mieszkańców Domu Pomocy Społecznej przy ul. Ugory 18/20 w Poznaniu w okresie 1 sierpnia 2012 r. do 31 grudnia 2013 r., z wykorzystaniem kuchni wraz z wyposażeniem dzierżawionej przez Wykonawcę od Zamawiającego, znajdującej się w budynku głównym tut. Domu Pomocy. Całodzienne wyżywienie musi być wydawane w siedzibie Zamawiającego codziennie, również w niedziele i święta. O niniejsze zamówienie mogą ubiegać się wykonawcy, którzy posiadają wdrożony i skutecznie realizowany system zarządzania jakością zgodnie z normą ISO 22000. Wykaz wyposażenia kuchni zawiera załącznik nr 2 do specyfikacji, natomiast warunki dzierżawy ustalone zostały w projekcie umowy dzierżawy, stanowiącym załącznik nr 3. Wykonawca po przejęciu części zakładu pracy Zamawiającego na podstawie umowy dzierżawy, zgodnie z art. 231§ 1 Kodeksu pracy z mocy prawa stanie się stroną w dotychczasowych stosunkach pracy z pracownikami Zamawiającego. Przejęcie dotyczyć będzie następujących pracowników: kucharz - 3 osoby, 3 etaty, średnia płaca na stanowisku 2950,00 zł brutto, pomoc kuchenna - 3 osoby, 2,5 etatu, średnia płaca na stanowisku 2100,00 zł brutto. W okresie realizacji zamówienia Wykonawca zobowiązany będzie do przygotowania 70.450 porcji całodziennego wyżywienia (średnio dla 136 mieszkańców dziennie), obejmującego śniadania, obiady dwudaniowe z napojem i deserem oraz kolacje. Zamawiający wymaga ponadto, aby Wykonawca w ramach niniejszego zamówienia dostarczał comiesięcznie następujące produkty: dżem niskosłodzony o zróżnicowanych smakach (np. truskawka, wiśnia, brzoskwinia) - 7 słoików po 250 g każdy, margaryna do smarowania pieczywa typu Rama lub produkt równoważny - w ilości 3 sztuk o wadze 250 g każda, cukier - 10 kg, herbata czarna ekspresowa typu Posti lub produkt równoważny - 10 paczek po 100 sztuk torebek każda. Szczegółowy opis przedmiotu zamówienia zawiera załącznik nr 1 do specyfikacji istotnych warunków zamówienia.