Sporządzanie, dostarczanie i wydawanie śniadań gościom hotelowym hotelu ORBITA przy ul. Wejherowskiej 34 we Wrocławiu

Opis przedmiotu przetargu: Sporządzanie, dostarczanie i wydawanie śniadań gościom hotelowym hotelu ORBITA przy ul. Wejherowskiej 34 we Wrocławiu. Wykonawca będzie przygotowywał, dostarczał i wydawał śniadania wg zasad systemu HACCP (Systemu Analizy Zagrożeń i Krytycznych Punktów Kontroli). Dostarczone śniadania muszą posiadać odpowiednią temperaturę, odpowiadać wymogom smakowym i estetycznym. Realizacja przedmiotu zamówienia obejmuje: 1) sporządzanie śniadań w kuchni Wykonawcy, zgodnie z higieną żywienia, 2) dowóz śniadań przez Wykonawcę do hotelu ORBITA przy ul. Wejherowskiej 34 we Wrocławiu, 3) wydawanie śniadań gościom hotelowym w godzinach od 7:00 do 11:00, 4) dostawa i odbiór zastawy stołowej, obrusów, 5) odbiór i utylizacja resztek pokarmowych, 6) sprzątanie restauracji po wydaniu śniadań i przekazanie jej Dzierżawcy tj. firmie JACEK WRÓBLEWSKI - DDPZ. Maksymalna dzienna ilość wydawanych śniadań może wynosić do 50, minimalna ilość śniadań, to 1 sztuka. W skali miesiąca ilość wydawanych śniadań waha się od 350 do 700, w zależności od obłożenia hotelu.