PRZYGOTOWANIE POSIŁKÓW DLA UCZNIÓW ZESPOŁU SZKÓŁ W LIPIANACH KORZYSTAJĄCYCH Z POMOCY DOŻYWIANIA

Opis przedmiotu przetargu: Przedmiotem zamówienia jest gotowanie i podawanie posiłków dla uczniów Zespołu Szkół w Lipianach korzystających z pomocy dożywiania. Posiłki, śniadanie i obiad, powinny być przygotowywane i podawane w dni robocze od poniedziałku do piątku z wyłączeniem wakacji letnich i przerw w nauce ustalonych przez MEN. Podawanie posiłków powinno odbywać się w pomieszczeniu stołówki Zespołu Szkół w następujących godzinach: - śniadanie 9:40 - 11:55, - obiad 13:00 - 15:00. Ilość podawanych posiłków będzie ustalana na podstawie comiesięcznej imiennej listy dzieci uprawnionych do otrzymania posiłku sporządzonej przez Zamawiającego. Posiłki powinny posiadać minimalną wartość energetyczną: - śniadanie 600 kcal, - obiad 800 kcal. Śniadania i obiady muszą być urozmaicone, te same potrawy mogą się powtarzać nie częściej niż raz na siedem dni. Zestaw obiadowy składa się z potraw tradycyjnych: zupy z pieczywem, drugiego dania i napoju. Śniadanie może stanowić pieczywo z masłem i dodatkami (wędlina warzywa, ser itp.) wraz z gorącym napojem lub ciepłe dania takie jak: jajecznica z pieczywem, omlet, itp. Waga gotowych do konsumpcji potraw obiadowych nie może być mniejsza niż: - zupa min. 400 ml. do tego pieczywo min. 100 g; -ziemniaki, kasza, makaron, ryż min. 250g; - danie mięsne, ryba itp. min. 150g bez sosu, kości i panierki, -surówka min. 150 g; warzywa gotowane; -danie mięsno-warzywne jarskie np. pierogi itp. min. 250 g. -napój min. 200ml Obiady i śniadania winny być przygotowywane i gotowane w dniu ich wydawania. Do obowiązku Wykonawcy należeć będzie sporządzanie i przekazywanie do Ośrodka Pomocy Społecznej tygodniowych jadłospisów w których podawana będzie ilość i wartość energetyczna posiłku oraz skład surowcowy z gramaturą. Jadłospisy powinny być dostarczone do Ośrodka Pomocy Społecznej i umieszczone w widocznym miejscu na stołówce najpóźniej do godz. 9:00 pierwszego dnia /poniedziałek/ tygodnia którego dotyczą. Wykonawca będzie odpowiedzialny za całotygodniowe umieszczenie w pomieszczeniu stołówki jadłospisów oraz informacji o miejscu zgłaszania ewentualnych uwag dotyczących posiłków przez korzystających z posiłków. Dla informacji Zamawiający podaje średnią liczbę dzieci korzystających miesięcznie z dożywiania: - śniadanie 97, - obiad 100. Podane wyżej liczby są szacunkowe i nie mogą stanowić podstawy do podnoszenia przez Wykonawcę, podczas realizacji zamówienia, skutecznego zarzutu niezgodności miesięcznych list /zleceń na przygotowanie posiłków/ dzieci uprawnionych do otrzymywania posiłków jako niezgodnych z przedmiotem zamówienia i ogłoszonym przetargiem. Wykonawca z którym zostanie zawarta umowa na realizację zamówienia będzie miał prawo do zawarcia umowy na dzierżawę pomieszczeń stołówki szkolnej na okres realizacji zamówienia i na warunkach ustalonych przez Dyrektora Zespołu Szkół w Lipianach oraz Urząd Miejski w Lipianach. Koszty dzierżawy Wykonawca powinien wliczyć w cenę ofertową posiłków. Lokal (lokale ) gastronomiczne w których będą przygotowywane i wydawane posiłki musi odpowiadać wymogom sanitarnym potwierdzonym decyzją SANEPID-u zatwierdzającej lokal do prowadzenia działalności gastronomicznej objętej zamówieniem.