Dożywianie dzieci w szkołach w roku 2010

Opis przedmiotu przetargu: Przedmiotem zamówienia jest przygotowanie i dostawa posiłków dla uczniów dwóch szkół w Pruszynie i Golicach na terenie Gminy Siedlce. Przygotowanie posiłków w dniach od poniedziałku do piątku. Rodzaj posiłku: - dwa razy w tygodniu posiłek - zupa + kromka chleba lub bułka (co najmniej cztery rodzaje zup nie powtarzających się w przeciągu dwóch tygodni, natomiast bułka lub chleb mają być podawane przemiennie w danym tygodniu). - dwa razy w tygodniu - obiad drugodaniowy mięsny (danie mięsne musi występować w co najmniej czterech rodzajach nie powtarzających się w przeciągu dwóch tygodni; do dań mięsnych nie zalicza się wątróbki, kaszanki, bigosu). - raz w tygodniu - obiad drugodaniowy z jajkiem lub rybą albo też naleśniki, placki ziemniaczane, pierogi (jajko, ryba, naleśniki, placki ziemniaczane, pierogi mają być podawane przemiennie - w każdym tygodniu inne danie). Do posiłków drugodaniowych mają być podawane przemiennie w danym tygodniu surówki i jarzyny gotowane. W tym samym tygodniu dany rodzaj surówki lub jarzyn gotowanych nie może się powtórzyć. Do posiłków drugodaniowych co najmniej dwa razy w tygodniu mają być podawane ziemniaki, w trzecim dniu może być podana kasza, ryż lub makaron (obowiązek ten nie dotyczy dni, w których podawane będą naleśniki, placki ziemniaczane, pierogi). 2. Gramatura posiłku: - ziemniaki (kasza lub ryż albo makaron) 200 g. mięso lub ryba 80 g + surówka (jarzyny gotowane) 100g; - naleśniki, placki ziemniaczane, pierogi od 250 g do 300 g; - zupa 450 g; Dostawa posiłków w naczyniach jednorazowych oraz próbek do badań SANEPIDU (próbka dostarczana codziennie do każdej ze szkół) od poniedziałku do piątku między godziną 11:00 a 13:00 do niżej wymienionych szkół: Dożywianie -dzienna ilość posiłków:Zespół Oświatowy w Golicach 26; Zespół Oświatowy w Pruszynie 19; W okresie objętym zamówieniem przewiduje się wydanie łącznie 7.470 posiłków. Dla potrzeb badań żywności przez Sanepid codziennie do każdej ze szkół muszą być dostarczone próbki w następujących ilościach po 150 g każdej składowej części potrawy w tym zup, mięs, potraw mięsnych i rybnych, jarzyn gotowanych, sosów, potraw mącznych oraz mlecznych, sałatek, surówek; wyrobów garmażeryjnych, wędlin i wyrobów wędliniarskich (w jednym kawałku) zgodnie z Rozporządzeniem Ministra Zdrowia z dnia 17 kwietnia 2007 r. w sprawie pobierania i przechowywania próbek żywności przez zakłady żywienia zbiorowego typu zamkniętego (Dz. U. z 2007 r. Nr 80, poz. 545).