Sporządzanie i wydawanie jednodaniowych posiłków obiadowych dla uczniów szkół w Gminie Czerniewice.

Opis przedmiotu przetargu: Przedmiotem zamówienia jest sporządzanie (gotowanie) dziennie dla 225 uczniów jednodaniowych posiłków obiadowych w pomieszczeniach (kuchni) znajdujących się w Zespole Szkół i Przedszkola w Czerniewicach. Sporządzone posiłki przygotowane w następujących ilościach:135 posiłki podawane będą w stołówce z ZSiP w Czerniewicach;42 posiłków dostarczana będzie w naczyniach jednorazowego użytku do Szkoły Podstawowej w Podkonicach Dużych;48 posiłków dostarczane będzie w termosach, a podawane w naczyniach jednorazowego użytku do Szkoły Podstawowej w Lipiu. Podana wyżej ilość posiłków jest ilością szacunkową. Rzeczywista ilość zakupionych posiłków uzależniona będzie od bieżących potrzeb Zamawiającego. Zamawiający zastrzega możliwość mniejszej ilości posiłków w zależności od jego bieżących potrzeb.Rozliczenie finansowe Wykonawcy usługi z Zamawiającym odbywać się będzie, co miesiąc, na podstawie faktycznie dostarczonych posiłków i ich ceny jednostkowej. Charakterystyka posiłków posiłek jednodaniowy przygotowywany będzie przemiennie: - jeden dzień: zupa 500 ml z wkładką mięsną 50 g i pieczywem 100 g oraz owoc lub inny deser; - drugi dzień: drugie danie do wyboru: ziemniaki, ryż, kasza lub makaron 250g, mięso ,kotlet lub ryba 100g, surówka 100g, kompot 250ml; - w tygodniu 3 razy zupa i 2 razy drugie danie;zgodnie ze Specyfikacją Istotnych Warunków Zamówienia. Realizacja dożywiania uczniów w szkołach prowadzona jest na podstawie ustawy z dnia 12 marca 2004 r. o pomocy społecznej i ustawy z dnia 29 grudnia 2005 r. o ustanowieniu programu wieloletniego (Pomoc państwa w zakresie dożywiania). 1. Posiłki powinny być pełnowartościowe pod względem odżywczym, różnorodne zgodne z zasadami żywienia Instytutu Żywności i Żywienia w Warszawie. 2. Posiłki powinna charakteryzować wysoka jakość, przyrządzane ze świeżych produktów posiadających aktualne terminy ważności. 3. Posiłki muszą być wykonywane z naturalnych produktów metodą tradycyjną, nie można używać produktów typu instant oraz gotowych produktów, np. klopsy, gołąbki itp. 4. Wykonawca jest zobowiązany do sporządzania menu obejmującego okres jednego tygodnia roboczego oraz dostarczania go do dyrektorów szkół najpóźniej na trzy dni przed rozpoczęciem jego realizacji. 5. Wykonawca w okresie wykonywania umowy będzie przygotowywał obiady zgodnie z jadłospisem wcześniej sporządzanym i składanym dyrektorom szkół. 6. W przypadku zastrzeżeń, co do jakości posiłków Zamawiający może poddać je badaniu laboratoryjnemu. W razie potwierdzenia w laboratorium nieprawidłowości Wykonawca będzie obciążony kosztami takiego badania. Jeżeli takie badania zostaną zlecone a nieprawidłowości nie będą potwierdzone wówczas koszty ponosi Zamawiający. 7. Dożywianie dzieci odbywać się będzie pięć razy w tygodniu od poniedziałku do piątku, przez cały rok szkolny z wyłączeniem ferii, dni świątecznych i wolnych od zajęć lekcyjnych. Jeżeli uczniowie będą uczęszczać do szkół w inny dzień np. odpracowywać zajęcia w szkole, objęci będą dożywianiem, lecz fakt ten zostanie zgłoszony z 4 dniowym wyprzedzeniem Wykonawcy. 8. Posiłki dostarczane do szkół w Podkonicach Dużych oraz w Lipiu wraz odpowiednią ilością naczyń i sztućców jednorazowych lub wielokrotnego użytku mają być dostarczane transportem spełniającym warunki sanitarne zatwierdzone przez Państwową Stację Sanitarno-Epidemiologiczną w specjalistycznych termosach zapewniających zachowanie odpowiedniej jakości i temperatury przy ich spożyciu. Pojemniki i termosy powinny być szczelnie zamykane, tak, aby podczas transportu posiłki w formie płynnej nie uległy rozlaniu. 9. Zamawiający zapewnia naczynia i sztućce do spożywania wydawanych posiłków w szkole w Czerniewicach. 10. Godziny dostarczenia posiłków Wykonawca ustali z Dyrektorami poszczególnych szkół. 11. Wykonawca ponosi odpowiedzialność za jakość posiłku, temperaturę w chwili podania oraz jego walory smakowe i estetyczne. 12. Wydawanie posiłków leży po stronie Wykonawcy. 13. Wykonawca będzie ponosił koszty załadunku i rozładunku wszystkich dostaw posiłków oraz wydawania wszystkich posiłków w szkołach a także koszty i odpowiedzialność za czystość używanych termosów i naczyń wielokrotnego użytku.