hotelarstwo i gastronomia

Opis przedmiotu przetargu: Przedmiotem zamówienia jest przeprowadzenie szkolenia w oparciu o Wspólny Słownik Zamówień Publicznych CPV (kategoria 80500000-9) w zakresie: Hotelarstwo i gastronomia hotelarska dla grupy do 15 osób bezrobotnych Termin realizacji zamówienia: Rozpoczęcie: 5 listopad 2012r. Czas realizacji: do czterech tygodni Wymagana ilość godzin przypadających na jednego uczestnika szkolenia: -ogółem minimum 110 godzin zegarowych, /gdzie godziny zegarowe powinny uwzględniać godziny lekcyjne oraz przerwy/ - w tym: minimum 80 godzin nauki języka specjalistycznego /francuski/ Opis przedmiotu zamówienia. Przedmiotem zamówienia jest przygotowanie uczestników do odbycia stażu w zakresie hotelarstwa i gastronomi zagranicą oraz zorganizowanie stażu zagranicznego we Francji. Program szkolenia powinien zawierać między innymi niżej określone zagadnienia stanowiące minimum programowe: -nauka języka specjalistycznego (francuski); -podstawowe zagadnienia dotyczące turystyki; -wybrane zagadnienia z prawa międzynarodowego; -przygotowanie kulturowe; -zdobycie praktycznych umiejętności z zakresu funkcjonowania i organizacji pracy w nowoczesnej restauracji europejskiej; -zapoznanie się ze standardami obsługi klienta w UE i rozwój umiejętności interpersonalnych; -nabycie umiejętności adaptacji w odmiennym kulturowo środowisku; -przepisy BHP i Ppoż. oraz minimum sanitarne. Sposób prowadzenia zajęć powinien być zróżnicowany i uwzględniać poziom uczestników kursu. Kwalifikacje wykładowców muszą być adekwatne do zakresu prowadzonych przez nich zajęć. Wykonawca musi zapewnić więcej niż jednego wykładowcę do realizacji zamówienia. Program szkolenia powinien uwzględniać standardy kwalifikacji zawodowych i modułowych programów szkoleń zawodowych, dostępnych w bazach danych, o których mowa w art. 4 ust. 1 pkt. 7 lit. e ustawy o promocji zatrudnienia i instytucjach rynku pracy. Program szkolenia musi być zrealizowany w łącznym wymiarze minimum 110 godzin zegarowych przypadających na każdego uczestnika szkolenia. Godzina zegarowa kursu liczy 60 minut i obejmuje zajęcia edukacyjne liczące 45 minut oraz przerwę, liczącą średnio 15 minut. Szkolenie musi być realizowane według planu nauczania obejmującego przeciętnie nie mniej niż 25 godzin zegarowych. Wykonawca zapewni szkolenie na terenie powiatu pleszewskiego. Wykonawca zapewni wszystkie niezbędne materiały szkoleniowe, odpowiednią lokalizację miejsca szkolenia, ilość sal wykładowych do realizacji części teoretycznej i praktycznej oraz zaplecze higieniczno-sanitarne. Wykonawca zapewni bezpośrednio po zakończeniu szkolenia staż zagraniczny we Francji dla uczestników szkolenia. Po zakończeniu stażu zagranicznego we Francji każdy z uczestników musi otrzymać dokument potwierdzający uzyskanie europejskiego doświadczenia zawodowego podczas realizacji stażu. Wykonawca zapewni serwis kawowy na czas trwania szkolenia - przez serwis kawowy należy rozumieć zaopatrzenie uczestników szkolenia w kubki, kawę, herbatę, cukier, wodę, ciastka lub kanapki. Szkolenie będzie się odbywało od poniedziałku do piątku nie więcej niż 8 godzin zegarowych dziennie i kończyło się najpóźniej o godz. 19.00. Szkolenie nie może być krótsze niż 5 godzin dziennie. Szkolenie powinno mieć opiekuna z ramienia Wykonawcy czyli osobę odpowiedzialną za organizację szkolenia. Wykonawca wystawi odpowiednie zaświadczenie każdemu uczestnikowi szkolenia po jego zakończeniu które musi być zgodne z §6 rozporządzenia Ministra Edukacji i Nauki z dnia 3 lutego 2006r. w sprawie uzyskiwania i uzupełniania przez osoby dorosłe wiedzy ogólnej, umiejętności i kwalifikacji zawodowych w formach pozaszkolnych (Dz. U. nr 31, poz. 216) oraz certyfikat zawierający numer PESEL uczestnika szkolenia, a w przypadku cudzoziemca numer dokumentu oraz inne wymagane dokumenty. Zamawiający zastrzega sobie prawo kontroli przygotowania stanowisk szkoleniowych oraz warunków higieniczno-sanitarnych dzień wcześniej lub w dowolnym dniu po rozpoczęciu szkolenia. Po zakończonym szkoleniu Wykonawca przekaże Zamawiającemu anonimowe ankiety wypełnione przez uczestników szkolenia oceniających dany kurs. Wykonawca na zakończenie szkolenia zobowiązany jest do przeprowadzenia testu wiedzy z zakresu zrealizowanego materiału dla wszystkich uczestników szkolenia. Wyniki testu muszą zostać przekazane Zamawiającemu niezwłocznie po zakończeniu szkolenia. Po zakończonym szkoleniu Wykonawca przekaże Zamawiającemu ankiety wypełnione przez uczestników szkolenia oceniających dane szkolenie