Świadczenie usługi cateringowej podczas podsumowania wojewódzkiego konkursu Najlepsze gospodarstwo agroturystyczne 2014

Opis przedmiotu przetargu: 1. Przedmiotem zamówienia jest świadczenie usługi cateringowej podczas podsumowania wojewódzkiego konkursu Najlepsze gospodarstwo agroturystyczne 2014, które nastąpi w trakcie VIII Dolnośląskiego Forum Agroturystycznego. Zadanie realizowane jest na podstawie umowy zawartej pomiędzy Dolnośląskim Ośrodkiem Doradztwa Rolniczego we Wrocławiu a Zarządem Województwa Dolnośląskiego nr DOW-O/250/14, w poniżej określonym zakresie: 1) Usługa cateringowa polegać będzie na przygotowaniu, dostarczeniu i wydaniu posiłków uczestnikom konferencji. 2) Miejsce realizacji usługi: AGRO obiekt hotelowy DODR we Wrocławiu, ul. Zwycięska 4, budynek B-4. 3) Termin realizacji usługi: 25.11.2014 r. 4) Ilość uczestników w ramach konferencji - 60 osób. 5) Zestawienie asortymentowe świadczenia: a) SERWIS KAWOWY: - kawa (porcja 200 ml/os.) 60 porcji, - herbata (porcja 200 ml/os.) 60 porcji, - woda mineralna w dzbankach (porcja 200 ml/os.) 60 porcji, - sok owocowy w dzbankach (porcja 200 ml/os.) 60 porcji, - ciasta domowe - sernik, szarlotka, ciasto z galaretką (porcja min. 200 g/ os.) 60 porcji, - cukier w cukierniczkach i/lub saszetkach bez ograniczeń dla wszystkich uczestników, - śmietanka do kawy, cytryna do herbaty - bez ograniczeń dla wszystkich uczestników, b) POCZĘSTUNEK: - danie gorące boeuf strogonow (350g/os) 60 porcji; ZIMNA PŁYTA: - jajka w sosie tatarskim (min. 2 szt./os) 60 porcji, - sałatka z kurczakiem (porcja min. 80 g/os.) 60 porcji, - sałatka grecka (porcja min. 80 g/os.) 60 porcji, - śledź w śmietanie (80g/os) 60 porcji, - tartinki (min. 3 szt./os) 60 porcji, - koreczki (min. 3 szt./os) 60 porcji, - patery serów i wędlin (50g/50g / os.) 60 porcji, - świeże pieczywo: białe i ciemne (100g /os.) 60 porcji. Do bufetu kawowego wykonawca zapewni obrusy, filiżanki, talerzyki deserowe, łyżeczki, serwetki. Usługa cateringowa (poczęstunek) będzie udostępniona w formie stołu szwedzkiego. Wykonawca zapewni niezbędny sprzęt gastronomiczny do prawidłowego serwowania potraw, naczynia, szkło, sztućce metalowe, obrusy, serwetki papierowe. Zamawiający zastrzega możliwość ustalenia dokładnej godziny podania posiłku i serwisu kawowego tydzień przed planowanym terminem Forum. 2. Wykonawca zobowiązany jest w ramach realizacji przedmiotu zamówienia do świadczenia usługi zgodnie z wymogami ustawy z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (tekst jednolity Dz. U. z 2010 r., Nr 136, poz. 914, ze zm.). 3. Usługa cateringowa świadczona przez Wykonawcę polegająca na przygotowaniu, dostarczeniu i wydaniu posiłków uczestnikom szkolenia odbywać się będzie w miejscu wskazanym przez Zamawiającego i na warunkach określonych w SIWZ i wzorze umowy stanowiącym Załącznik nr 5 do SIWZ. 4. Zamawiający zapewni Wykonawcy nieodpłatny dostęp do sal, w których świadczona będzie usługa - w zakresie niezbędnym do wykonania umowy. 5. Naczynia, sztućce oraz opakowania zastosowane do przedmiotu zamówienia muszą być czyste, suche, bez uszkodzeń mechanicznych, wolne od obcych zapachów, zapewniające właściwą jakość usługi. 6. Wykonawca odpowiada za usuwanie odpadków i śmieci po każdym posiłku oraz za ich zagospodarowanie. 7. Wykonawca odpowiada za przygotowanie, transport i wydanie posiłków zgodnie z wymaganiami sanitarnymi dotyczącymi żywności i żywienia. 8. Wykonawca na żądanie Zamawiającego dostarczy decyzje właściwego organu, że spełnia wymagania konieczne do zapewnienia higieny w procesie produkcji lub w obrocie oraz zapewnienia właściwej jakości zdrowotnej przedmiotu zamówienia. 9. Wszelkie koszty związane z przygotowaniem i dostarczeniem posiłków do miejsca szkolenia ponosi Wykonawca. 10. Usługa realizowana będzie stosownie do potrzeb Zamawiającego i na warunkach określonych we wzorze umowy - Załącznik nr 5 do SIWZ. 11. Zamawiający nie dopuszcza możliwość składania ofert częściowych. 12. Zamawiający nie dopuszcza możliwości składania ofert wariantowych. 13. Zamawiający nie przewiduje możliwości udzielenia zamówień uzupełniających