Świadczenie usług w zakresie żywienia pracowników Komendy Miejskiej Policji w Krakowie uprawnionych do otrzymywania w okresie zimowym posiłków profilaktycznych

Opis przedmiotu przetargu: 1. Przedmiotem zamówienia jest świadczenie usług w zakresie żywienia pracowników Komendy Miejskiej Policji w Krakowie uprawnionych do otrzymywania w okresie zimowym posiłków profilaktycznych w średniej ilości 210 osobo/norm na miesiąc. 2. Żywienie uprawnionych pracowników będzie miało miejsce w miesiącach zimowych: listopad - marzec, a więc w okresie obowiązywania umowy żywienie będzie miało miejsce w następujących terminach: a) od ...11.2012r. do 31.03.2013r. b) od 01.11.2013r. do 31.03.2014r. c) od 01.11.2014r. do 31.03.2015r. d) od 01.11.2015r. do 31.12.2015r. 3. W ramach usług świadczonych dla pracowników uprawnionych Wykonawca zobowiązuje się do dostarczania i wydawania posiłków 5 dni w tygodniu (od poniedziałku do piątku). Wyjątek stanowić będzie grupa palaczy sezonowych, dla których posiłki winny być przygotowywane i dostarczane 7 dni w tygodniu - również w dni wolne od pracy i dni świąteczne. 4. W ramach zamówienia przewiduje się wydawanie pracownikom uprawnionym jeden raz dziennie posiłku gorącego i napojów celem zaspokojenia pragnienia. 5. Posiłek profilaktyczny gorący i napoje gorące wydawane będą w godz. 10.00 - 12.00. 6. Wykonawca będzie dostarczał posiłki bezpośrednio do n/w miejsc: a) KMP Kraków ul. Siemiradzkiego 24 - 2 osoby uprawione do otrzymywania posiłków; b) Komisariat Policji I w Krakowie ul. Szeroka 35 - 2 osoby uprawione do otrzymywania posiłków; c) Komisariat Policji III w Krakowie ul. Strzelców 16 - 1 osoba uprawiona do otrzymywania posiłków; d) Komisariat Policji IV w Krakowie ul. Królewska 4 - 1 osoba uprawiona do otrzymywania posiłków; e) Komisariat Policji VI w Krakowie ul. Bieżanowska 70 - 1 osoba uprawiona do otrzymywania posiłków; f) WTK KMP Kraków ul. Bieżanowska 70 - 3 osoby uprawione do otrzymywania posiłków (palacze sezonowi); g) Komisariat Policji VII w Krakowie os. Złotej Jesieni 11c - 1 osoba uprawiona do otrzymywania posiłków; h) Komisariat Policji VIII w Krakowie os. Zgody 10 - 1 osoba uprawiona do otrzymywania posiłków. 7. Posiłki powinny zawierać około 50-55% węglowodanów, 30-35% tłuszczów, 15% białek oraz posiadać wartość kaloryczną około 1000 kcal. 8. Posiłki powinny być wydawane w termicznych opakowaniach jednorazowych, nie posiadających ostrych krawędzi lub zakończeń, za które Zamawiający nie będzie ponosił opłat. 9. Świadczenie usług obowiązkowego żywienia zlecone będzie w oparciu o obowiązujące przepisy resortowe. 10. Zamawiający nie gwarantuje ilości posiłków w ramach stosowanych norm wyżywienia w okresie trwania umowy, co zostało zastrzeżone w załączniku nr 2 do SIWZ, a co za tym idzie wartości umowy, co zostało zastrzeżone w § 2 ust. 6 i 7 projektu umowy (załącznik nr 4 do SIWZ). 11. Wykonawca zobowiązany będzie do odkładania prób pokarmowych z produkowanych potraw na koszt własny i przechowywania ich zgodnie z obowiązującymi przepisami (Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 17.04.2007 r. w sprawie pobierania i przechowywania próbek żywności przez zakłady żywienia zbiorowego typu zamkniętego). 12. W razie wystąpienia zatrucia pokarmowego Wykonawca natychmiast zawiadamia Państwowego Inspektora Sanitarnego na obszarze województwa. Próbki żywności mogą być podejmowane wyłącznie przez pracownika Państwowej Inspekcji Sanitarnej MSW lub cywilnej właściwej na danym obszarze. 13. Nadzór i kontrolę nad prawidłowością żywienia i jakością dostarczanych posiłków sprawuje Państwowy Inspektor Sanitarny MSWiA na obszarze województwa małopolskiego, ul. Galla 25, 30-053 Kraków. 14. Wszelkie czynności do jakich będzie zobowiązany Wykonawca w ramach realizacji usługi żywienia zawiera projekt umowy - załącznik nr 4 do niniejszej SIWZ. 15. Przepisy resortowe: a) Ustawa z dnia 25.08.2006r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz. U. z 2006r. Nr 171 poz. 1225 z późn. zm.); b) Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 17.04.2007r. w sprawie pobierania i przechowywania próbek żywności przez zakłady żywienia zbiorowego typu zamkniętego (Dz. U. z 2007r. Nr 80 poz. 545); c) Rozporządzenie Rady Ministrów z dnia 28.05.1996r. w sprawie profilaktycznych posiłków i napojów (Dz.U. 96.60.279).