Usługa gastronomiczna w zakresie przygotowania i dostarczania posiłków całodziennych dla pacjentów Szpitala, z wykorzystaniem dzierżawy kuchni szpitalnej wraz z wyposażeniem. - polska-lubliniec: usługi podawania posiłków

Opis przedmiotu przetargu: 1. przedmiotem zamówienia jest świadczenie usługi gastronomicznej w zakresie przygotowania i dostarczania posiłków całodziennych dla pacjentów szpitala z wykorzystaniem dzierżawy kuchni szpitalnej wraz z wyposażeniem. 2. w ramach przedmiotu zamówienia wykonawca zobowiązany jest do a. świadczenia usługi gastronomicznej w zakresie przygotowania i dostarczania posiłków całodziennych obejmujących swoim zakresem 1) zakupienie i magazynowanie produktów żywnościowych, 2) planowanie i rozpisywanie diet zgodnie z zasadami żywienia zbiorowego w szpitalach, 3) przygotowanie posiłków, składających się na całodzienne żywienie pacjentów (śniadania, obiady i kolacje) w ilości ok. 750 075 osobodni w okresie trwania umowy (dziennie średnio 685 osoby x 3 x 365 dni), 4) transport posiłków i czystych naczyń na oddziały szpitala, 5) dostarczanie do kuchenek oddziałowych pożywienia z wykorzystaniem zastawy wykonawcy – naczynia i sztućce posiadające atest pzh oraz znak dopuszczający kontakt z gorącą żywnością, odporne na temperaturę, przebarwienia i zarysowania, dostosowane do zmywania w zmywarkach automatycznych, zapewniające estetykę i higienę podawania posiłków, 6) transport brudnych naczyń i odpadów pokonsumpcyjnych z oddziałów do zmywalni centralnej kuchni, 7) mycie i dezynfekcja naczyń i innego sprzętu używanego w przygotowaniu i dystrybucji posiłków w zmywalni centralnej kuchni. 8) szacunkowa ilość posiłków podana jest w załączniku nr 1a do siwz – „formularz cenowy”. 9) szczegółowe wymagania dotyczące przygotowywania i dostarczania posiłków, rodzajów diet zostały przedstawione w załączniku nr 8, natomiast wykaz oddziałów szpitala wraz z ilością osobodni hospitalizowanych pacjentów w 2014r. przedstawiony został w załącznikach nr 9 i 9a do niniejszej specyfikacji. b. dzierżawy pomieszczeń i wyposażenia kuchni znajdującej się na terenie szpitala. 1) w ramach przedmiotu zamówienia wykonawca zobowiązany jest do dzierżawy kuchni wraz z wyposażeniem, parkiem maszynowym i sprzętem stanowiącym własność zamawiającego, ich eksploatacji, konserwacji i naprawy. 2) wysokość czynszu dzierżawy ustalona została na kwotę netto łącznie 20 000 pln (słownie dwadzieścia tysięcy złotych), w tym dzierżawa budynku 19 000 pln, dzierżawa sprzętu 1 000 pln). do wymienionej kwoty doliczony zostanie podatek od towarów i usług vat. 3) szczegółowy opis pomieszczeń kuchni będących przedmiotem dzierżawy wraz z przynależnym jej wyposażeniem, parkiem maszynowym i sprzętem, informacje na temat wyposażenia kuchenek oddziałowych oraz informacje o obowiązkach dzierżawcy zostały przedstawione w załączniku nr 10 – „charakterystyka obiektu” do niniejszej specyfikacji. ii.1.6)