Świadczenie usługi dożywiania dzieci w Gminnym Przedszkolu Stokrotka w okresie : od 1.02.2012r. do 31.12.2012r.

Opis przedmiotu przetargu: Przedmiotem zamówienia jest świadczenie usługi dożywiania dzieci i młodzieży w placówkach szkolnych w dni trwania nauki na terenie Gminy Spytkowice w okresie : od 1.02.2012r. do 31.12.2012r. Gminne Przedszkole Stokrotka w Spytkowicach, 34-745 Spytkowice 29. Usługa polega na przygotowaniu, dostarczeniu i wydaniu gorącego posiłku dzieciom w miejscu i w czasie wskazanym przez dyrektora ww. placówki szkolnej. Łączna szacunkowa liczba obiadów w okresie trwania umowy tj od dnia 1.02.2012r. do dnia 31.12.2012r. wynosi : 15 dzieci x 230 dni = 3450 obiadów. Usługa będzie realizowana w powyższym okresie od poniedziałku do piątku w dniach w których czynna będzie placówka szkolna. Zarówno podana ilość dzieci jak również dni w których będzie czynna placówka jest szacunkowa, a co za tym idzie ilość przewidywanych obiadów może ulec zmianie. Cena posiłku wyczerpuje wszelkie roszczenia Wykonawcy z tytułu wykonywania usługi. Szczegółowe wymagania dotyczące posiłków. Posiłek jest to gorący obiad w formie co najmniej drugiego dania, winien składać się z produktów białkowych głównie pochodzenia zwierzęcego (mięso, ryby, drób, ser, jaja ), produktów bogatych w węglowodany złożone ( ziemniaki, kasza, kluski ) oraz warzyw ( warzywa gotowane, surówki). Ustala się przykładową minimalną gramaturę w posiłkach : w daniach mięsnych - co najmniej : 100 gram, w daniach rybnych - co najmniej: 100 gram, kasza, ryż , ziemniaki ( zamiennie ) - co najmniej : 150 gram, surówka lub jarzyna - co najmniej : 100 gram, gołąbki - co najmniej : 250 gram, makaron z owocami, z serem - co najmniej : 350 gram, Posiłki muszą być przygotowywane jak również dostarczone do placówki szkolnej z zachowaniem wszelkich wymogów sanitarno - higienicznych dla żywienia zbiorowego. Przygotowywanie ze szczególną dbałością o wartość odżywczą jak i kaloryczną dostosowaną do potrzeb dzieci w wieku przedszkolnym i szkolnym. Przygotowywane posiłki pod względem jakości i technologii winny spełniać normy określone przez Instytut Żywności i Żywienia. W tygodniowym jadłospisie powinny znajdować się zarówno dania mięsne, rybne oraz mączne, z uwzględnieniem jarzyn i warzyw. Posiłki dostarczane będą przez Wykonawcę własnym transportem z zachowaniem wymogów sanitarnych oraz innych określonych prawem w formie umożliwiającej ich bezpośrednie wydanie dzieciom, w postaci gorącego dania. Wykonawca zapewnia zastawę stołową (talerze, sztuce, kubki itp.) lub opakowania jednorazowe. Posiłki dostarczane jak i wydawane będą w czasie i w miejscu wskazanym przez dyrektora placówki przedszkolnej. Wykonawca każdorazowo przed rozpoczynającym się okresem żywieniowym przedstawi zarówno Dyrektorowi Przedszkola jak i Kierownikowi GOPS w Spytkowicach jadłospis przewidziany dany okres (obejmujący 1 miesiąc ) z odpowiednim wyprzedzeniem, umożliwiającym wprowadzenie zmian w jadłospisie zgodnie z zaleceniami ww. Zamawiający zapłaci tylko za ilość faktycznie wydanych posiłków, potwierdzoną każdorazowo przez Dyrektora Przedszkola w której wykonywana będzie usługa. Wykonawca powinien ująć w cenie ryzyko związane ze zmienną ilością dożywianych dzieci jak również ilości dni dożywiania w okresie od 1.02.2012r. do 31.12.2012r. ( tj. prowadzonego dożywiania ), co uzależnione jest od harmonogramu pracy ww. placówki tj. dni w których dzieci będą planowo przebywały na terenie placówki.