Sukcesywna dostawa mięsa, wędlin i drobiu dla potrzeb Domu Pomocy Społecznej w Obrytem.

Opis przedmiotu przetargu: Przedmiot zamówienia dotyczy dostawy mięsa, drobiu i wyrobów wędliniarskich, których dokładne wyszczególnienie oraz szacunkowe ilości zapotrzebowania zawarte zostały w Załączniku Nr 2 do SIWZ - Formularzu asortymentowo - ilościowym. Zamawiający zastrzega sobie prawo do niewykorzystania pełnego limitu ilościowego przedmiotu zamówienia, jednakże nie więcej, niż 20% wskazanych w Załączniku Nr 2 SIWZ ilości, bez prawa do roszczeń z tego tytułu przez Wykonawcę.Zastosowanie wskazanych w dokumentacji Zamawiającego preferencji opisujących wymagania odnoszące się do cech jakościowych i technicznych przedmiotu zamówienia podyktowane jest potrzeba zapewnienia preferowanej przez Zamawiającego najwyższej jakości w zakresie przedmiotu zamówienia- art. 29 ustawy Pzp. Każde opakowanie musi obligatoryjnie zawierać następujące dane:nazwę produktu, dane dotyczące składników występujących w określonym produkcie, datę minimalnej trwałości lub termin przydatności do spożycia, dane identyfikujące producenta produktu spożywczego, warunki przechowywania w przypadku gdy jakość produktu spożywczego jest uzależniona od warunków przechowywania, oznaczenie partii produkcyjnej, klasę jakości handlowej. Wymagania w zakresie przedmiotu zamówienia:Każdy produkt wytwarzany będzie zgodnie z Ustawą o bezpieczeństwie żywienia i żywności oraz Rozporządzeniami wydanymi na jej odstawie ( Dz. U z 2006 r, Nr 171, poz. 1225 z późn. zm.). Przedmiot zamówienia realizowany będzie zgodnie z normami jakościowymi BHP, GMP lub wymaganiami systemu HACCP. Każdy dostarczony produkt winien być pierwszej klasy, zgodny z Polska Normą - Ustawa z dnia 25 sierpnia 2006 roku o bezpieczeństwie żywienia i żywności ( Dz. U z 2006 r, Nr 171, poz. 1225 z późn. zm.). Na każde wezwanie Zamawiającego Wykonawca zobowiązany jest okazać do każdego produktu odpowiedni certyfikat zgodności produktu z Polską Normą, normami europejskimi itp. Cechy dyskwalifikujące wspólne dla mięsa: obce posmaki, zapachy, oślizgłość,nalot pleśni, zazielenienie mięsa, występowanie gruczołów i fragmentów kości. Cechy dyskwalifikujące wspólne dla wędlin: obce posmaki, zapachy, oślizgłość, nalot pleśni, barwa szarozielona, zacieki tłuszczu i galarety pod osłonką, pęknięcia osłonki i wycieki farszu, składniki użyte do produkcji pozaklasowe lub z chrząstkami, ścięgnami itp., skupiska jednego ze składników, obecność szkodników lub ich pozostałości, brak oznakowania opakowań, mechaniczne uszkodzenia opakowań, zerwanie plomby, zabrudzenia, objawy obniżenia elastyczności i jędrności, nieprzyleganie osłonki do wędlin. Każda partia dostarczonych towarów posiadać musi Handlowy Dokument Identyfikacyjny (HDI). Wymagania w zakresie opakowań: Pojemniki plastikowe z pokrywami, czyste, bez obcych zapachów, powinny być przeznaczone tylko dla jednego asortymentu, elementy powinny być ułożone w opakowaniu w taki sposób, by nie powodować deformacji i zapewnić elastyczny wygląd gotowego wyrobu. Wymagania stawiane Wykonawcy: Wykonawca odpowiedzialny będzie za całokształt realizacji przedmiotu zamówienia, w tym za przebieg oraz terminowe wykonanie zamówienia w trakcie trwania umowy. Wykonawca odpowiedzialny jest za jakość dostaw, zgodność z wymaganiami jakościowymi określonymi dla przedmiotu zamówienia. Ustalenia i decyzje dotyczące wykonywania zamówienia uzgadniane będą wyłącznie przez ustanowionych przedstawicieli Zamawiającego i Wykonawcy. Reklamacje dotyczące stwierdzonych nieprawidłowości i wad załatwiane będą z należytą starannością rozumianą, jako staranność profesjonalisty w działalności objętej przedmiotem niniejszej umowy w terminie nie dłuższym, niż 2 dni.