Usługa codziennego i całodobowego wyżywienia chorych zgodnie z wymogami sanitarno – epidemiologicznymi obowiązującymi w podmiotach leczniczych wraz z najmem pomieszczeń kuchni oraz barku przy wykorzystaniu urządzeń Zamawiającego stanowiących ich wyposażenie przez okres 5 lat. - pl-lublin: usługi przygotowywania posiłków

Opis przedmiotu przetargu: usługa codziennego i całodobowego wyżywienia chorych zgodnie z wymogami sanitarno – epidemiologicznymi obowiązującymi w podmiotach leczniczych wraz z najmem pomieszczeń kuchni oraz barku przy wykorzystaniu urządzeń zamawiającego stanowiących ich wyposażenie przez okres 5 lat.. świadczenie usług codziennego i całodobowego wyżywienia chorych musi odbywać się zgodnie z warunkami i zasadami określonymi w ustawie z dnia 25.8.2006 o bezpieczeństwie żywności i żywienia (tj. dz.u z 2010 r. nr 136, poz. 914 ze zmianami) oraz aktów wykonawczych wydanych na jej podstawie z uwzględnieniem zmian wprowadzonych w okresie trwania umowy. oraz zgodnie z wymaganiami sanitarno epidemiologicznymi wymogami oraz rozporządzenia we nr 8522004 parlamentu europejskiego i rady z dnia 29.4.2004 r. w sprawie higieny środków spożywczych (dz. urz. ue l 139 z 2004 r. ze zmianami. usługa przygotowania posiłków musi być realizowana zgodnie z zasadami systemu haccp (wymóg dotyczy pełnego okresu trwania umowy). warunkiem przystąpienia do przetargu jest najem pomieszczeń kuchni i barku wraz z ciągami komunikacyjnymi o powierzchni 1 047,71 m 2. warunkiem przystąpienia do przetargu jest dokonywanie opłaty czynszu co miesiąc w wysokości brutto 3 500 pln za najem barku. zamawiający wymaga by barek był czynny codziennie. wykonawca zobowiązany jest do zaopatrywania i obsługi barku gastronomicznego zlokalizowanego w bloku c na niskim parterze. obsługę barku świadczy wykonawca. wykonawca zobowiązany jest do wyposażenia wynajmowanego pomieszczenia w sprzęt umożliwiający obsługę barku. zamawiający wymaga aby posiłki były przygotowywane w siedzibie zamawiającego w wynajmowanych przez niego pomieszczeniach z zastrzeżeniem pkt 8. wykonawca będzie dokonywał opłat za podatek od nieruchomości, media i inne zobowiązania zgodnie z załącznikiem nr 15. w terminie nie dłuższym niż dwa miesiące od daty podpisania umowy w pomieszczeniach zamawiającego wykonawca na własny koszt zobowiązuje się do instalacji i uruchomienia urządzeń służących do wykonywania usług objętych przedmiotem zamówienia z zastrzeżeniem pkt. 11. opis wymagań zamawiającego koniecznych do spełnienia w ramach systemu tacowego – załącznik nr 5. do czasu zainstalowania niezbędnych urządzeń służących do wykonywania usług objętych przedmiotem umowy w pomieszczeniach zamawiającego, wykonawca we własnym zakresie i na własny koszt zapewni ciągłość wykonywania przedmiotu zamówienia . zamawiający wymaga aby w terminie 3 miesięcy od daty podpisania umowy (poza wymiana trzonów kuchennych, które należy wymienić w ciągu 2 tygodni od daty podpisania umowy) wykonawca na własny koszt zainstalował urządzenia i liczniki, oraz wykonał prace w tym prace budowlane określone w załączniku nr 16. w sytuacji, gdy szpital zaprzestanie dostarczania pary technologicznej wykonawca zobowiązany będzie do zabezpieczenia jej we własnym zakresie (zainstalowania na własny koszt wytwornicy pary technologicznej) w okresie 3 miesięcy od otrzymania powiadomienia od zamawiającego. zamawiający wymaga aby wykonawca na własny koszt wyposażył wynajmowane pomieszczenia w sprzęt umożliwiający produkcję i dystrybucję posiłków tj. taśmociąg do tac, kotły, chłodziarki, piekarniki, wózki dystrybucyjne itp.). po zakończeniu realizacji usługi wykonawca zdemontuje sprzęt własny. wykonawca ponosi wszelkie koszty związane z eksploatacją i konserwacją sprzętu. wykonawca zobowiązany jest do wynajęcia od zamawiającego na okres obowiązywania umowy sprzętu będącego własnością szpitala – wykaz w załączniku nr 3. wykonawca ma możliwość odkupienia sprzętu będącego własnością poprzedniego wynajmującego na zasadach i warunkach z nim uzgodnionych – wykaz sprzętu będącego własnością obecnego wykonawcy w załączniku nr 4. szczegółowy zakres przedmiotu zamówienia wraz z wymogami dotyczącymi diet zawiera załącznik nr 6. zaleca się, aby wykonawca przed przygotowaniem i złożeniem oferty dokonał wizji lokalnej obiektu, w którym będzie wykonywany przedmiot zamówienia. data wizji lokalnej w dniu 28.7.2011 r i 3.8.2011 r. osoba upoważniona z działu administracyjno – gospodarczego i działu remontowo eksploatacyjnego. wynagrodzenie za wykonywanie przedmiotu umowy nie wzrośnie przez okres 12 miesięcy od daty zawarcia umowy (z zastrzeżeniem paragrafu 13 ust 6 wzoru umowy na świadczenie usług będącej załącznikiem nr 12). ii.1.6)