Przygotowanie i dostawa jednodaniowego obiadu dla uczniów Gimnazjum w Korytowie, Szkoły Podstawowej w Bukowcu, Szkoły Podstawowej w Przysiersku, Szkoły Podstawowej w Różannie.

Opis przedmiotu przetargu: 1) Przedmiotem zamówienia jest przygotowanie i dostawa jednodaniowego obiadu dla uczniów Gimnazjum w Korytowie, Szkoły Podstawowej w Bukowcu, Szkoły Podstawowej w Przysiersku, Szkoły Podstawowej w Różannie. Pod pojęciem obiadów jednodaniowych należy rozumieć zupę sporządzoną na wywarze mięsno-warzywnym z wkładką mięsną podaną ze świeżym pieczywem lub zamiennie potrawy mączne typu pierogi, naleśniki ,kluski itp. Drugie danie ma być posiłkiem mięsnym lub rybnym z surówką lub gotowanymi jarzynami. Do mięsa i ryb zamiennie mogą być podane ziemniaki, ryż, kasza lub makaron. Obiad jednodaniowy wydawany jest w systemie: trzy razy w tygodniu zupa, dwa razy w tygodniu drugie danie. Gramatura posiłków: - zupa - 300 ml - ziemniaki, kasza, ryż lub makaron - 200 g - mięso lub ryba - 80 g - surówki, jarzyny - 100 g - naleśniki, kluski, pierogi itp. - 200 g - wkładka mięsna -50 g - pieczywo - 100 g 2) Posiłki objęte przedmiotem zamówienia muszą odpowiadać normom odżywczym obowiązującym w tzw. punktach zbiorowego żywienia tj. posiłki powinny być przygotowane zgodnie z zasadami racjonalnego żywienia dzieci i młodzieży zalecanymi przez Instytut Żywienia i Żywności, sporządzone z pełnowartościowych, świeżych artykułów spożywczych, posiadających aktualne terminy ważności, wg wymogów sztuki kulinarnej i sanitarnej (zgodnie z Ustawą o bezpieczeństwie żywności i żywienia z dnia 25 sierpnia 2006r ( Dz. U. z 2010 r., nr 136, poz.914 z późn. zm.), łącznie z przepisami wykonawczymi do tej ustawy.