Usługa gastronomiczna dla 3000 osób podczas pikniku rodzinnego na terenie miasta Krakowa

Opis przedmiotu przetargu: 1. Przedmiotem zamówienia jest wykonanie usługi gastronomicznej w związku z organizowanym piknikiem rodzinnym dla pracowników i uprawnionych członków rodzin, obsługiwanych pod względem socjalnym przez Wydział Zarządzania Kadrami w Krakowie. Szacunkowa ilość uczestników: 3000 osób z zastrzeżeniem, że Zleceniodawca może zrezygnować z max. 15% ilości uczestników, o czym powiadomi w terminie 3 dni przed terminem realizacji usługi. 2. Miejsce wykonania usług: Klub Sportowy (Płaszowianka) w Krakowie ul. Stróża Rybna 19 w dniu 11.09.2010r w Krakowie. 3. Zabezpieczenie usługi gastronomicznej: a) wykonanie zestawów grillowych: - bigos 30dag - 3000 porcji - kiełbasa wieprzowa typu (podwawelska) w postaci upieczonej minimum 20 dag - 2500 porcji - kaszanka typu (krupniok) minimum 15 dag - 500 porcji - stek wieprzowy (karkówka) w postaci upieczonej minimum 20 dag - 1000 porcji - szaszłyk wieprzowy w postaci upieczonej minimum 20 dag- 2000 porcji - chleb wiejski ze smalcem domowym plus ogórek kiszony - 2000 porcji - musztarda, ketchup do porcji grillowych - pieczywo typu bułka 10 dag do porcji grillowych oraz do bigosu - 6000 sztuk - kawa rozpuszczalna z cukrem i śmietanką 200 ml- 2000 kubków - herbata z cukrem i cytryną 200 ml - 1000 kubków - sok pomarańczowy typu Tymbark 1l - 1000 kartonów - sok porzeczkowy typu Tymbark 1l - 1000 kartonów - sok grejfrutowy typu Tymbark 1l - 1000 kartonów - sok pomarańczowy typu Tymbark 0,2l - 400 kartoników - sok porzeczkowy typu Tymbark 0,2l - 300 kartoników - sok jabłkowy typu Tymbark 0,2l - 300 kartoników - woda mineralna gazowana 0,5 l typu (Nałęczowianka) - 500 butelek - woda mineralna niegazowana 0,5 l typu (Nałęczowianka) - 2500 butelek b) zabezpieczenie zestawów jednorazowego użytku tj. tacki lub talerze, kubki styropianowe do napojów gorących, kubki plastikowe do soków, sztućce, opakowania na wynos - proporcjonalnie do ilości osób. c) obsługa, d) zabezpieczenie wyposażenia w postaci: stoły, ławy, parasole - min. dla 600 osób. e) zabezpieczenie koszy na śmieci, sprzątanie w trakcie i po imprezie 4. Każdy z uczestników pikniku otrzyma bloczek, na podstawie którego będzie mógł skorzystać z menu na miejscu lub poprosić o zapakowanie na wynos. Bloczki przygotuje i wyda Zamawiający. Wzór bloczków Zamawiający przekaże Wykonawcy w dniu 11.09.2010r.