Świadczenie usługi przygotowania posiłków (cateringu) dla dzieci w wieku przedszkolnym, wraz z dostawą ich do punktu przedszkolnego, w ramach projektu pn. Dajmy szansę naszym dzieciom współfinansowanego ze środków Unii Europejskiej w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego, Program Operacyjny Kapitał Ludzki, Priorytet IX - Rozwój wykształcenia i kompetencji w regionach, Poddziałanie 9.1.1 - Zmniejszenie nierówności w stopniu upowszechnienia edukacji przedszkolnej.

Opis przedmiotu przetargu: 1. Przedmiotem zamówienia jest usługa przygotowania posiłków (cateringu) dla dzieci w wieku przedszkolnym, wraz z dostawą ich do punktu przedszkolnego, w ramach projektu pn. Dajmy szansę naszym dzieciom współfinansowanego ze środków Unii Europejskiej w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego, Program Operacyjny Kapitał Ludzki, Priorytet IX - Rozwój wykształcenia i kompetencji w regionach, Poddziałanie 9.1.1 - Zmniejszenie nierówności w stopniu upowszechnienia edukacji przedszkolnej. 1.1. Kod CPV 55322000-3 - usługi gotowania posiłków 1.2. Kod CPV 55321000-6 - usługi przygotowania posiłków 1.3. Kod CPV 55521200-0 - usługi dowożenia posiłków 1.4. Kod CPV 55520000-1 - usługi dostarczania posiłków 2. W celu porównania złożonych ofert założono szacunkową (maksymalną) ilość posiłków: maksymalnie 1200 osobodni miesięcznie przy wyliczeniu średnio 20 dni roboczych i szacunkowej liczbie 60 dzieci przyjętych do punktu przedszkolnego. 3. Wykonawca składając ofertę oświadcza, iż nie będzie miał w stosunku do Zamawiającego żadnych roszczeń z tytułu zamówienia w okresie obowiązywania niniejszej umowy mniejszej ilości posiłków niż wynikałoby to z przyjętego przez Zamawiającego szacunku. 4. Zamawiający zapłaci wyłącznie za rzeczywistą liczbę przygotowywanych posiłków dla dzieci objętych usługą cateringu. 5. Zestaw dzienny przypadający na jedno dziecko to: śniadanie, dwudaniowy obiad (zupa, drugie danie), oraz podwieczorek. 6. Dostarczane posiłki musza być urozmaicone o wysokiej wartości odżywczej, przygotowane zgodnie z zasadami żywienia dzieci (posiłki gorące, świeże, smaczne i estetyczne). 7. Przy planowaniu posiłków należy uwzględnić zalecaną wartość energetyczną dla dzieci w wieku przedszkolnym, uwzględnić normy produktów każdej z grup oraz wziąć pod uwagę wartość odżywczą przygotowanych posiłków. 8. Rozliczenia finansowe z Wykonawcą będą odbywały się w miesięcznych okresach rozliczeniowych na podstawie protokołu odbioru z ilości dostarczonych posiłków w danym miesiącu. 9. Posiłki muszą być dostarczane w dniach od poniedziałku do piątku. 10. Wykonawca zobowiązany będzie dostarczyć ilość posiłków zgodną z zapotrzebowaniem złożonym na dany dzień przez upoważnionego przedstawiciela Zamawiającego do godziny 15:00 dnia poprzedzającego wydanie posiłku (najlepiej telefonicznie). 11. Wyklucza się sporządzanie posiłków na bazie półproduktów (np. mrożone pierogi, klopsy, gołąbki itp.), oraz typu instant. Mięso nie możne być MMO (mięso odkostnione mechaniczne). 12. Jadłospis układany będzie przez Wykonawcę (zaleca się różnorodność i niepowtarzalność dziennych zestawów żywieniowych) na okres 10 dni i dostarczany Zamawiającemu do wcześniejszego zatwierdzenia na określonym przez Zamawiającego formularzu. Wszelkie zmiany w jadłospisie sugerowane przez Zamawiającego będą wiążące dla Wykonawcy. 13. Wykonawca gwarantuje, że przygotowanie posiłków będzie przeprowadzane zgodnie z warunkami określonymi w ustawie z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz.U. z 2006 r. Nr 171, poz. 1225). 14. W ramach zamówienia Wykonawca zobowiązany będzie do świadczenia usługi żywienia wyłącznie przy użyciu produktów spełniających normy jakości produktów spożywczych, zgodnie z normami HACCP. 15. Posiłki Wykonawca dostarczał będzie na własny koszt w specjalistycznych termosach gwarantujących utrzymanie odpowiedniej temperatury oraz jakości i higieny przewożonych potraw - posiłki mają być dostarczane w pojemnikach przystosowanych do kontaktu z żywnością posiadające atesty. 16. Wykonawca zobowiązany będzie do przechowywania z każdego dnia próbek żywnościowych zgodnie z obowiązującymi przepisami prawa. 17. W ramach zamówienia Wykonawca zobowiązany będzie do zapewnienia naczyń i sztućców jednorazowych, sterylnych i bezpiecznych w użytkowaniu. 18. Wymagane jest dostarczenie posiłków na miejsce wskazane przez Zamawiającego - Punkt Przedszkolny Bajka ul. Ludowa 5, 11-300 Biskupiec o ustalonych godzinach tj. 18.1. dostawa śniadania: 8:30 18.2. dostawa obiadu dwudaniowego: 11:45 18.3. dostawa podwieczorku: 14:00 - 14:30 19. Przedstawione wyżej godziny dostarczania posiłków są orientacyjne. Zamawiający dopuszcza przesunięcie godzin dostarczania posiłków w zależności od godzin otwarcia punktu przedszkolnego. Ostateczne godziny dostarczania posiłków zostaną zapisane w umowie z Wykonawcą. Dodatkowo Wykonawca może zwrócić się z prośbą o przesunięcie godzin dostarczania posiłków podając uzasadniony powód dla wprowadzonej zmiany. 20. W przypadku wzmożonej zachorowalności lub nieobecności dzieci, Zamawiającemu przysługuje prawo do ograniczenia ilości posiłków z zastrzeżeniem dokonania uprzedzenia Wykonawcy do godz. 8.00 tego samego dnia. 21. Do obowiązków Wykonawcy należy także codzienny odbiór naczyń i odpadów pokonsumpcyjnych niezależnie od ich ilości. 22. Wykonawca musi dysponować pojazdem posiadającym wymagane prawem zgody na transport produktów żywienia, spełniających wymagane normy sanitarne. 23. Zamawiający zastrzega sobie prawo do zmiany w ilości przedmiotu zamówienia np. liczba posiłków może być znacznie niższa w okresie świąt itp. 24. W przypadku awarii lub innych nie przewidzianych zdarzeń Wykonawca jest obowiązany zapewnić posiłki o tej samej jakości na swój koszt z innych źródeł. 25. Zestaw posiłków stanowi naprzemiennie - przykładowe zestawienia: Śniadanie: zupa mleczna lub potrawy mleczne lub mleko pochodne + kanapki (co najmniej 2 na dziecko) + herbata. Kanapki powinny być sporządzone z użyciem zróżnicowanego pieczywa (chleb pszenny, chleb razowy, żytni, bułka pszenna itp.) z urozmaiconą zawartością, a więc zawierać ser, jajka, wędliny, warzywa świeże. Obiad: pierwsze danie - zupa drugie danie: ziemniaki (lub zamiennie ryż, makaron, kopytka lub kasza) lub pyzy + dania mięsne np. sztuka mięsa udziec kurczaka, kotlet schabowy, kotlet mielony, stek z piersi z kurczaka, bitki wołowe, gulasz itp. lub ryba lub gołąbek lub gulasz mięsny lub pierogi, naleśniki, knedle itp. + surówka lub warzywa gotowane + sok, napój lub kompot. Podwieczorek: kanapka lub pączek, słodka bułka ( ciasto, ciastka około) + herbata lub napój mleczny itp. lub desery mleczne, kisiel, budyń lub owoce (w tym sezonowe).