Wyżywienie uczestników XXII letniej szkoły języka, literatury i kultury polskiej oraz XXI warsztatów polonistycznych w Cieszynie

Opis przedmiotu przetargu: I. Opis przedmiotu zamówienia : 1. całodzienne wyżywienie (trzy posiłki: śniadania: godz. 8.00-9.00, obiady: godz. 13.00-14.15, kolacje: godz. 19.00-20.00) dla maksymalnie 200 osób; a) śniadanie w formie szwedzkiego stołu, np. jogurt, płatki śniadaniowe, soki, wędliny, sery, warzywa, jajka, parówki, owoce, ryby, kawa, herbata; b) obiad dwudaniowy (zupa w wazie, drugie danie porcjowane), napoje; c) kolacja ciepła lub zimna; 2. posiłki wydawane w 1 turze; 3. zagwarantowanie odpowiedniej ilości naczyń, nakrycia stołów, serwetek. 4. zapewnienie obsługi kelnerskiej. 5. zagwarantowanie dla osób o innych preferencjach kulinarnych (np. wegetarianie, bezglutenowcy) ciepłego posiłku o gramaturze równoważnej posiłkowi tradycyjnemu - w pierwszych dniach szkoły zostanie podana ilość (zwykle ok. 20). 6. zagwarantowanie różnorodności posiłków oraz dużej ilości warzyw i owoców w posiłkach. II Zakres zamówienia (dla jednej osoby na dzień): 1. obiad zawierający: co najmniej 150g mięsa, co najmniej 150g dodatków w postaci surówek, warzyw oraz co najmniej 150g ziemniaków (lub zastępników). 2. kolacja co najmniej 200g urozmaiconego posiłku. 3. dostarczone produkty żywnościowe powinny być świeże, produkty przetworzone takie jak kawa, herbata itp. powinny posiadać datę przydatności do spożycia wygasającą nie wcześniej niż na 3 miesiące po terminie podania w wykonaniu świadczonych przez Wykonawcę usług, 4. potrawy gotowane winny być przyrządzone w ten sposób, aby w czasie podawania nie musiały być odgrzewane. 5. zapewnienie wysokiej jakości posiłków, które muszą być świeże, urozmaicone i estetycznie podane. III Okres realizacji usługi: 26 lipca 2012r. - 25 sierpnia 2012r. IV Harmonogram realizacji usługi: 1. 26 lipca (obiad) do 29 lipca (śniadanie) zapewnienie wyżywienia dla około 20 osób (dokładną ilość podamy kilka dni przed przyjazdem) 2. 29 lipca obiad wyjątkowo od 13.00 do 16.00 (studenci będą przyjeżdżać o różnych godzinach); kolacja już w zwykłych godzinach. 3. zapewnienie wyżywienia dla mniejszej liczby osób w dni wycieczkowe (5.08., 11.08., 19.08.) - (o ilości osób pozostających na miejscu organizatorzy kursu informować będą z dwudniowym wyprzedzeniem); 4. organizacja bankietu inauguracyjnego w dniu 30 lipca 2012 roku w godzinach dopołudniowych na maksymalnie 200 osób w ramach obiadu oraz bankietu w dniu 12 sierpnia 2012 roku w godzinach dopołudniowych na maksymalnie 200 osób w ramach obiadu; V Dodatkowe informacje: 1. dostarczenie w ostatnich dniach danego tygodnia menu na kolejny cały tydzień; 2. drobne przesunięcia godzin posiłków uzgadniane na bieżąco w trakcie trwania kursu; 3. 29 lipca - w dniu przyjazdu uczestników letniej szkoły uzgodnimy ilość posiłków; 4. Zamawiajacy nie dopuszcza cateringu; 5. Zamawiający zastrzega, że liczba osób będzie ulegała zmianie w czasie trwania kursu - informacje o wszelkich zmianach zamawiający będzie podawał na bieżąco w systemie ustalonym przed rozpoczęciem kursu z wykonawcą.