Dożywianie uczniów w szkołach oraz innych osób w ramach programu wieloletniego Pomoc Państwa w zakresie dożywiania na terenie gminy Biesiekierz

Opis przedmiotu przetargu: Dożywianie uczniów w szkołach oraz innych osób w ramach programu wieloletniego Pomoc Państwa w zakresie dożywiania na terenie gminy Biesiekierz. Zakres przedmiotu zamówienia obejmuje przygotowywanie oraz dostarczanie posiłków - obiadów jednodaniowych do: Szkoły Podstawowej w Świeminie, Szkoły Podstawowej w Biesiekierzu, Gimnazjum w Biesiekierzu, Szkoły Podstawowej w Parnowie, Szkoły Podstawowej w Starych Bielicach, Środowiskowego Domu Samopomocy w Biesiekierzu. Łączna, maksymalna ilość posiłków objęta zamówieniem wynosi 48413 posiłków dla 260 osób.Temperatura dostarczonych posiłków: zupy - minimum 75°C, gorące drugie dania - minimum 63°C, potrawy serwowane na zimno - optymalnie + 4°C.Temperatura dostarczonych posiłków nie może być niższa/inna niż określona w SIWZ. Gramatura dostarczonych posiłków (minimum): mięso (wieprzowina, wołowina, drób, ryba) - 100g, ziemniaki (lub kasza, frytki, ryż, makaron) - 200g, surówki - 100g, kompot (napój/sok w kartoniku lub butelce) - 200ml, zupa z wkładką mięsną - 400ml (w tym wkładka mięsna minimum 100g), pieczywo do porcji zupy z wkładką mięsną - 60g, pierogi, naleśniki lub krokiety - 300g. Gramatura dostarczonych posiłków nie może być mniejsza niż określona w SIWZ. Dostarczone posiłki powinny być lekkostrawne, przygotowane z surowców wysokiej jakości, świeżych (w szczególności owoców i warzyw), naturalnych, mało przetworzonych, z ograniczoną ilością substancji konserwujących, zagęszczających, barwionych lub sztucznie aromatyzowanych. Dostarczone posiłki powinny być przygotowane z zastosowaniem tłuszczów roślinnych, z ograniczonym stosowaniem tłuszczów zwierzęcych. Nie więcej niż dwa razy w tygodniu posiłek może stanowić zupa z wkładką mięsną.Trzy razy w tygodniu drugie danie, w tym: co najmniej jeden raz w tygodniu posiłek musi stanowić mięso (wieprzowina, wołowina, drób), ziemniaki (kasza, frytki, ryż, makaron), surówka i kompot (napój/sok w kartoniku lub butelce); jeden raz w tygodniu posiłek mogą stanowić pierogi, naleśniki lub krokiety i kompot (napój/sok w kartoniku lub butelce); jeden raz w tygodniu posiłek musi stanowić ryba wraz z surówką, ziemniakami (frytkami) i kompot (napój/sok w kartoniku lub butelce). Wykonawca będzie dostarczał posiłki własnym transportem (samochód spełniający wymogi sanitarno-techniczne do przewozu żywności) w specjalistycznych termosach, gwarantujących utrzymanie odpowiedniej temperatury oraz jakości przewożonych potraw, będących własnością wykonawcy.