Numer sprawy: 4/żywienie/13, Nazwa zadania: Usługa żywienia

Opis przedmiotu przetargu: Przedmiotem zamówienia jest usługa całodobowego żywienia pacjentów szpitala w ilości około 59 000 osobodni w ciągu roku (12 miesięcy od podpisania umowy). Wykonawca przygotowuje posiłki z własnych produktów i surowców, z uwzględnieniem zaleceń dietowych i obowiązujących norm żywienia. Przygotowanie całodziennego wyżywienia dla pacjentów szpitala zgodnie z warunkami określonymi w Ustawie o bezpieczeństwie żywności i żywienia z dnia 25 sierpnia 2006 r. (Dz. U.Nr 171, poz.1225 z póź. zm.) oraz z obowiązującymi normami HACCP i GHP. Posiłki winny spełniać wymagania diet obowiązujących w żywieniu szpitalnym. Racje pokarmowe, ich wartość kaloryczną, zawartość składników odżywczych, określają załączniki do zarządzenia ministra zdrowia i opieki społecznej z dnia 24 czerwca 1974 r w sprawie ustalenia racji pokarmowych w całodziennym wyżywieniu określonych grup ludności (Dz. U. MZiOS Nr 16 z1974r poz.69) oraz wykaz norm dziennych racji pokarmowych dla zakładów służby zdrowia opracowanych przez Instytut Żywności i Żywienia w Warszawie . Świadczenie usługi w zakresie całodobowego żywienia pacjentów obejmuje: Przygotowanie, gotowanie i dostarczenie gotowych posiłków do siedziby zamawiającego z podziałem na diety według zamówień z poszczególnych Oddziałów.