Przeprowadzenie szkolenia |Kucharz małej gastronomii|

Opis przedmiotu przetargu: Szkolenie dla 5 osób niepełnosprawnych: bezrobotnych oraz poszukujących pracy i niepozostających w zatrudnieniu zarejestrowanych w Powiatowym Urzędzie Pracy w Giżycku oraz skierowanych przez Zamawiającego po przeprowadzeniu kwalifikacji na kurs oraz badań lekarskich (określonych przez Wykonawcę). Szkolenie finansowane jest ze środków Państwowego Funduszu Rehabilitacji Osób Niepełnosprawnych i Funduszu Pracy. Szkolenie Kucharz małej gastronomii przeznaczone jest dla osób niepełnosprawnych posiadających co najmniej wykształcenie podstawowe|gimnazjalne. Szkolenie prowadzone będzie w jednej grupie. Zamawiający wymaga, aby szkolenie odbywało się w kolejno następujących po sobie dniach powszednich, max. po 7 godzin zegarowych dziennie dla jednego uczestnika, w godzinach miedzy 8:00 a 18:00. Obowiązek przeprowadzania szkolenia w dni powszednie oznacza, że niedopuszczalne jest zaplanowanie i prowadzenie zajęć w sobotę, niedzielę oraz dni ustawowo wolne od pracy. Całkowity zakres szkolenia obejmuje 200 godzin, w formie zajęć teoretycznych i ćwiczeń, w tym 8 godzin w zakresie metod aktywnego poszukiwania pracy. Program szkolenia winien obejmować: Zasady żywienia człowieka Organizacja i wyposażenie zakładu gastronomicznego Technologia gastronomiczna, charakterystyka potraw Profesjonalna obsługa w małej gastronomii Rachunek zawodowy Zasady dobrej praktyki higienicznej oraz systemu HACCP Ocena przydatności surowców i półproduktów do obróbki kulinarnej Przepisy sanitarno-epidemiologiczne, bhp, p.poż Zajęcia praktyczne Metody aktywnego poszukiwania pracy.