Usługa całodziennego kompleksowego żywienia pacjentów. - polska-kraków: usługi przygotowywania posiłków

Opis przedmiotu przetargu: 1. przedmiotem zamówienia jest usługa całodziennego kompleksowego żywienia pacjentów w szpitalu specjalistycznym im. ludwika rydygiera sp. z o.o. w krakowie z siedzibą w krakowie (31 826) osiedle złotej jesieni 1 oraz w zakładzie opieki długoterminowej – szpitala specjalistycznego im. ludwika rydygiera sp. z o.o. w makowie podhalańskim z siedzibą makowie podhalańskim (34 220) ul. mickiewicza 7. 2. przedmiot zamówienia został podzielony na dwie części część 1 przedmiotem zamówienia jest usługa całodziennego kompleksowego żywienia pacjentów oraz centralnego zmywania urządzeń i narzędzi służących do przechowywania, przewozu i podawania żywności w szpitalu specjalistycznym im. ludwika rydygiera w krakowie sp. z o.o. z siedzibą w krakowie, os. złotej jesieni 1, 31 826 kraków, obejmująca a) przygotowanie posiłków w ilościach wynikających z ilości hospitalizowanych pacjentów z uwzględnieniem wymogów zamawiającego i zaleceń dietetycznych instytutu żywności i żywienia w warszawie; b) dostarczanie posiłków w jednym z niżej wymienionym, systemie dystrybucji potraw bemarowym systemie dystrybucji posiłków (zbiorczy) do pacjentów w poszczególnych oddziałach zamawiającego; tacowym systemie dystrybucji posiłków (indywidualnym) do pacjentów w poszczególnych oddziałach zamawiającego; systemie dystrybucji posiłków na tacach indukcyjnych (indywidualnym) do pacjentów w poszczególnych oddziałach zamawiającego. c) odbiór tac, naczyń lub bemarów i naczyń z oddziałów oraz ich transport do centralnej zmywalni znajdującej się w siedzibie zamawiającego (poziom „–2”); d) centralne zmywanie i dezynfekcję tac, bemarów, naczyń stołowych oraz sztućców, a także innych urządzeń służących do przechowywania, przewozu, dystrybucji i podawania żywności, zgodnie z przepisami sanitarno – epidemiologicznymi, do których stosowania zobligowane są zakłady opieki zdrowotnej. szczegółowy opis przedmiotu zamówienia zawiera załącznik nr 1a do specyfikacji oraz projekt umowy stanowiący załącznik nr 3 do specyfikacji. część 2 przedmiotem zamówienia jest usługa całodziennego kompleksowego żywienia pacjentów w zakładzie opieki długoterminowej – szpitala specjalistycznego im. ludwika rydygiera sp. z o.o., ul. mickiewicza 7, 34 220 maków podhalański, obejmująca a) przygotowanie posiłków w ilościach wynikających z ilości hospitalizowanych pacjentów z uwzględnieniem wymogów zamawiającego i zaleceń dietetycznych instytutu żywności i żywienia w warszawie; b) dostarczanie posiłków w bemarowym systemie dystrybucji potraw (zbiorczym) do zamawiającego; c) odbiór od zamawiającego bemarów i odpadów pokonsumpcyjnych; szczegółowy opis przedmiotu zamówienia zawiera załącznik nr 1b do specyfikacji oraz projekt umowy stanowiący załącznik nr 4 do specyfikacji. 3.