Usługi żywieniowe wraz z dzierżawą pomieszczeń w Sanatorium Wojciech dla kuracjuszy Uzdrowiska Lądek-Długopole S. A.

Opis przedmiotu przetargu: 1. Przedmiotem zamówienia są usługi żywienia wraz z dzierżawą pomieszczeń w Sanatorium Wojciech dla kuracjuszy komercyjnych Uzdrowiska Lądek-Długopole S. A. Szczegółowy opis przedmiotu zamówienia dotyczący usługi żywieniowej określa zał. nr 1b do SIWZ. 2. Przedmiotem umowy jest dzierżawa lokalu znajdującego się w budynku "Wojciech", Plac Mariański 13 w Lądku Zdroju, składającego się z pomieszczeń: - kawiarni o powierzchni 50,1 m², - tarasu o powierzchni 25,5 m², - zaplecza (I i II) o powierzchni odpowiednio 3,6 m² i 4 m², - pijalni o powierzchni 288 m². Opis stanu technicznego dzierżawionych pomieszczeń stanowi załącznik nr 1c. Przekazanie pomieszczeń, sprzętu i wyposażenia nastąpi na podstawie protokołu zdawczo-odbiorczego. Czynsz dzierżawny za miesiąc wynosi: 2 000,00 zł, słownie: dwa tysiące złotych netto + plus obowiązujący podatek VAT. 3. W dzierżawionych pomieszczeniach będzie prowadzona działalność polegająca na: - prowadzeniu ogólnodostępnej kawiarni, pijalni oraz ogólnodostępnej (bezpłatnej, otwartej) toalety, - przygotowywaniu i podawaniu śniadań i kolacji dla klientów komercyjnych Zamawiającego przebywających w obiekcie "Wojciech" w standardzie szwedzkiego bufetu, - przygotowywaniu i podawaniu dodatków cukrzycowych dla klientów Zamawiającego, - przygotowywaniu i podawaniu śniadań i kolacji świątecznych dla klientów komercyjnych Zamawiającego przebywających w obiekcie "Wojciech" w okresie od 23.12.2016 do 06.01.2017r. w standardzie szwedzkiego bufetu, - przygotowywaniu i podawaniu obiadów dla klientów komercyjnych Zamawiającego przebywających w obiekcie "Wojciech" w okresie od 23.12.2016 do 06.01.2017r., - przygotowywaniu i podawaniu kolacji wigilijnej dla klientów komercyjnych Zamawiającego przebywających w obiekcie "Wojciech" w dniu 24.12.2016r., - przygotowywaniu i podawaniu słodkich poczęstunków dla klientów komercyjnych Zamawiającego przebywających w obiekcie "Wojciech" w dniach 25.12.2016r. i 01.01.2016r. - prowadzeniu sprzedaży wyrobów cukierniczych, kawy, napojów, alkoholi i innych posiłków zależnie od zapotrzebowania gości, 4. W ramach umowy dzierżawy Wykonawca zobowiązuje się do: 1. przygotowywania i podawania posiłków zgodnie z szczegółowym opisem przedmiotu zamówienia stanowiącym załącznik nr 1b do SIWZ, 2. zatrudnienia personelu w zakresie pozwalającym na świadczenie usług w uzgodnionych godzinach i standardzie tj.: - prowadzenia ogólnodostępnej kawiarni w godz. 10.00 - 17.30 oraz w godz. 19.00-21.00, -prowadzenia ogólnodostępnej kawiarni w okresie od 23.12.2016 do 06.01.2017r., w godz. 10.00 - 12.30, 15.00 – 17.30 oraz w godz. 19.00-21.00, - prowadzenia ogólnodostępnej pijalni w godz. 07.00 - 21.00, - prowadzenia kawiarni dla gości hotelowych do godz. 21.00 lub dłużej w zależności od potrzeb, o ile sytuacja ta nie zakłóci ciszy nocnej. 3. wyposażenia kawiarni w zastawę stołową, sztućce, szkło itp., 4. wyposażenia kawiarni w sprzęt niezbędny do prowadzenia działalności zgodnie z wymogami sanitarnymi dla żywienia zbiorowego, 5. wyposażenia zaplecza do przygotowywania posiłków zgodnie z wymogami sztuki kulinarnej i sanitarnej dla żywienia zbiorowego, 6. wyposażenia tarasu w meble kawiarniane odporne na warunki atmosferyczne (w miarę sprzyjających warunków pogodowych), 7. przeszkolenia personelu do obsługi gości w standardzie ***, 8. codziennego sprzątania dzierżawionych pomieszczeń z wyłączeniem specjalistycznych prac konserwacyjnych posadzek pijalni, 9. zaopatrzenie toalety w niezbędne środki sanitarne (mydło, papier toaletowy, ręczniki jednorazowe), 10. prowadzenia sprzedaży wyrobów cukierniczych, kawy, alkoholi i ewentualnie innych posiłków zależnie od zapotrzebowania gości, pod warunkiem uzyskania właściwych koncesji i pozwoleń, 11. reklamy oferty zabiegowej Zamawiającego w kawiarni będącej przedmiotem dzierżawy, 12. opłacania czynszu dzierżawnego w uzgodnionej wysokości raz w miesiącu, 13. udostępnienia każdorazowo pijalni i kawiarni na potrzeby Spółki (spotkania, wystawy, koncerty) bez dodatkowych opłat z zachowaniem trzydniowego okresu wcześniejszego poinformowania Wykonawcy o takim zapotrzebowaniu. Wykonawca zapewnia możliwość skrócenia tego czasu w sytuacjach wyjątkowych, 14. udostępniania pijalni dla muzyków współpracujących ze Spółką bez dodatkowych opłat z zachowaniem trzydniowego okresu wcześniejszego poinformowania Wykonawcy o takim zapotrzebowaniu. Wykonawca zapewnia możliwość skrócenia tego czasu w sytuacjach wyjątkowych, 15. uzyskanie zgody wydanej przez Stację Sanitarno-Epidemiologiczną na prowadzoną działalność usługową. Zamówienie zawiera się w kwocie wartości szacunkowej powyżej 30tys. euro, a poniżej progów ustalonych na podstawie art. 11 ust. 8 ustawy z dnia 29 stycznia 2004 roku Prawo zamówień publicznych (Dz.U. z 2015r., poz. 2164 z poźn. zm.) zwaną dalej Pzp