Analizy chemiczne surowca jajczarskiego ze szczególnym uwzględnieniem niektórych witamin, aminokwasów i innych substancji RAP 150 2010

Opis przedmiotu przetargu: Realizacja Projektu w całym kompleksie łańcucha badawczego wymaga prowadzenia analiz chemicznych charakteryzujących skład chemiczny treści jaja. Szczególne istotne jest określenie składu chemicznego żółtka jaja z uwagi na realizowany program wzbogacanie jaj. Część analiz jest wykonywana we własnych laboratoriach, część zaś musi być wykonana na zewnątrz ze względu na brak odpowiednich metod analitycznych w jednostce macierzystej. W wyniku prowadzonych analiz w surowcu można dokonywać korekt w procedurach żywieniowych dla niosek w celu doskonalenia tego surowca, co jest kluczowym celem całego Projektu. Zatem przyjęty program analiz wybranych substancji organicznych jest niezbędny do realizacji i osiągnięcia celów niniejszego Projektu. Poniżej przedstawiono niezbędne analizy, które muszą być wykonane w przedmiotowym Projekcie. Przedmiot zamówienia w ramach przetargu nieograniczonego: Przedmiotem zamówienia jest oznaczenie wybranych związków organicznych treści jaj (białko, żółtko) w dwóch powtórzeniach, uwzględniając 60 analiz dla każdej substancji/ grup substancji, w tym: - zawartość witaminy: A (retinolu); - zawartość witaminy E: a-tokotrienol, y-tokotrienol oraz a-tokoferol, -tokoferol, y-tokoferol; - zawartości witaminy D (D2, D3); - zawartości witaminy K (K1,K2, K3); - zawartości witamin z grupy B, w tym witamina: B1, B2, B12. - zawartości kwasu foliowego - oznaczanie aminokwasów Zakres usługi Przedmiotem usługi jest wykonanie analiz ww. substancji zgodnie z dobrymi praktykami laboratoryjnymi (GLP) uwzględniając następującą kolejność i zasady: 1. Odbiór materiału badawczego (jaja w skorupie) z Katedry Technologii Surowców Zwierzęcych i Zarządzania Jakością, ul. Norwida 25/27, 50-375 Wrocław oraz dostarczenie tego materiału w ciągu 12 godz. do właściwego laboratorium badawczego, z zachowaniem łańcucha chłodniczego - temp. 4°C-10°C; 2. Wykonanie w dostarczonym materiale analiz ww. związków organicznych - składników treści jaja zgodnie z obowiązującymi procedurami i najnowszymi metodami; metodą chromatograficzną GCMS, HPLC ewentualnie LCMS oraz zgodnie z obowiązującymi w tym zakresie normami ISO. 3. Przygotowanie i dostarczenie raportów zawierających wyniki z przeprowadzonych analiz w ciągu do 21 dni od przekazania materiału badawczego. 4. Materiał do analiz będzie odbierany przez Wykonawcę od Zamawiającego w określonych periodach (tj. do trzech razy w kwartale) obejmujących okres badań (w latach 2010 - 2012), Wymagane zasady wykonywania usługi 1. Niniejszą usługę może wykonać jedynie laboratorium respektujące dobre praktyki laboratoryjne i posiadające akredytację metody badawcze, będące przedmiotem przetargu. 2. Jednostka wykonująca badania musi wykazać się zapleczem badawczym, umożliwiającym przeprowadzenie ww. analiz: urzadzenia do analiz chromatograficznych, w tym GCMS,HPLC,HPLC lub LCMS 3. Oznaczenia będące przedmiotem przetargu muszą być wykonane z zastosowaniem najnowszych metod badawczych, w tym wysokosprawnej chromatografii cieczowej (HPLC) i gazowej GC 4. Oznaczenia będące przedmiotem przetargu muszą być wykonane co najmniej w 2 powtórzeniach. 5. Jednostka wykonująca analizy musi dostarczyć Raport zawierający wyniki z przeprowadzonych analiz w postaci zestawienia poszczególnych (jednostkowych) powtórzeń z danej próby oraz uśrednionych wyników tych powtórzeń, a także skróconą interpretację wyników badań. Raport musi także zawierać opis zastosowanej metodyki badawczej, w zakresie przygotowania danej próby oraz warunków przeprowadzenia analiz.