Usługa przygotowywania i dostarczania gotowych posiłków na rzecz słuchaczy kursów organizowanych przez Ośrodek Szkolenia Komendy Wojewódzkiej Państwowej Straży Pożarnej w Lublinie, (nr sprawy WL.2370.9.2014).

Opis przedmiotu przetargu: Komenda Wojewódzka Państwowej Straży Pożarnej w Lublinie występuje w postępowaniu jako Zamawiający-Pełnomocnik, tj. prowadzi niniejsze postępowanie w imieniu swoim oraz 20 komend powiatowych (miejskich) Państwowej Straży Pożarnej województwa lubelskiego na podstawie art. 16 ust. 1 ustawy Prawo zamówień publicznych oraz Porozumienia z dnia 6 lutego 2014 r. Przedmiotem zamówienia jest usługa przygotowywania i dostarczania gotowych posiłków na rzecz słuchaczy kursów organizowanych w 2014 r. przez Ośrodek Szkolenia Komendy Wojewódzkiej PSP w Lublinie. Zakres przedmiotu zamówienia obejmuje: 1) przygotowywanie w oparciu o jeden wiążący jadłospis stanowiący Załącznik nr 1 do Specyfikacji istotnych warunków zamówienia, trzech posiłków dziennie obejmujących śniadanie, obiad i kolację w okresie trwania dwóch kursów organizowanych w 2014 r. przez Ośrodek Szkolenia Komendy Wojewódzkiej PSP w Lublinie, 2) dostarczanie w.w posiłków do Stołówki Ośrodka Szkolenia Komendy Wojewódzkiej PSP w Lublinie, ul. Grygowej 10, 20 - 260 Lublin i wydawanie ich słuchaczom kursów w tym miejscu, 3) uprzątnięcie po każdym spożyciu miejsca spożywania posiłków obejmujące w szczególności usunięcie odpadków oraz usunięcie użytych naczyń i sztućców. Posiłki należy dostarczać i wydawać słuchaczom kursów w sposób umożliwiający rozpoczęcie spożycia w następujących godzinach: - śniadanie o godz. 7.00, - obiad o godz. 15.15 - kolacja o godz. 19.00. Liczba uczestników jednego kursu - nie więcej niż 30, z zastrzeżeniem poniższym. Liczba dni żywieniowych - 124 (61 + 63), z zastrzeżeniem poniższym. Zamawiający-Pełnomocnik zastrzega sobie prawo do odwoływania kursów, wprowadzania zmian w ich terminach, czasie ich trwania, a także ilości osób uczestniczących w poszczególnych kursach. Zamawiający-Pełnomocnik zastrzega sobie również prawo do rezygnacji z wszystkich lub niektórych posiłków w określonych dniach w trakcie trwania kursu/kursów. W wypadkach takich Wykonawcy nie przysługuje roszczenie o realizację pełnego zakresu przedmiotu zamówienia, a jego wynagrodzenie ulegnie stosownemu zmniejszeniu. Usługa będzie realizowana od poniedziałku do piątku w poszczególnych terminach odbywania się kursów w oparciu o jeden jadłospis obowiązujący w każdym tygodniu poszczególnych kursów. Zamawiający-Pełnomocnik zastrzega sobie prawo do żądania realizacji usługi będącej przedmiotem niniejszego postępowania także w soboty i dni ustawowo wolne od pracy, w szczególności jeżeli jest to związane z prowadzeniem akcji ratowniczych lub gaśniczych oraz realizacją innych potrzeb Zamawiającego-Pełnomocnika lub pozostałych Zamawiających. Wiążący jadłospis został zamieszczony w Załączniku nr 1 do Specyfikacji istotnych warunków zamówienia. Świadczenie usługi w soboty i dni ustawowo wolne od pracy odbywać się będzie w oparciu o dzienne menu wybrane na dany dzień z jadłospisu przez jednego z przedstawicieli Zamawiającego-Pełnomocnika wskazanego w umowie. Posiłki mogą być dostarczane i podawane w naczyniach jednorazowych należących do Wykonawcy lub też mogą być dostarczane w pojemnikach zbiorczych i podawane w naczyniach ceramicznych wielokrotnego użytku należących do Wykonawcy. W obu przypadkach, Wykonawca zobowiązany jest do zabezpieczenia dostarczanych posiłków przed utratą temperatury. Wykonawca zobowiązany jest również do zapewnienia słuchaczom kursów sztućców (jednorazowych lub niejednorazowych) i innych przedmiotów służących do spożywania posiłków zgodnie z jadłospisem stanowiącym Załącznik nr 1 do Specyfikacji istotnych warunków zamówienia. Oferowane posiłki i produkty wchodzące w ich skład powinny odpowiadać normom, o których mowa w rozporządzeniu MSWiA z dnia 11 grudnia 1997 r. w sprawie długotrwałych akcji ratowniczych, szczegółowych norm, zasad i warunków otrzymywania wyżywienia w czasie tych akcji oraz ćwiczeń lub szkolenia przez strażaków Państwowej Straży Pożarnej lub inne osoby biorące w nich udział, a także przypadków, w których wypłaca się równoważnik pieniężny w zamian za przysługujące wyżywienie, sposobu ustalania jego wysokości oraz szczegółowych zasad wypłacania (Dz. U. z 1997 r. Nr 160, poz.1098). Posiłki i produkty powinny być również wytwarzane zgodnie z ustawą z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (J.t. Dz.U. z 2010 r., Nr 136, poz. 914 ze zm.) oraz przepisami wykonawczymi wydanymi na jej podstawie. Poza normami żywieniowymi, posiłki i wchodzące w ich skład produkty powinny odpowiadać obowiązującymi w tym względzie normom jakościowym. Za niespełniające norm jakościowych uważa się posiłki lub produkty w stosunku do których stwierdza się właściwości niezwiązane ze specyfiką danego produktu, a którymi są: obce posmaki, zapachy, oślizgłość, nalot pleśni, zmiany barwy mięsa, występowanie gruczołów, fragmentów kości, obecność szkodników oraz ich pozostałości, zabrudzenia itp.