Ogłoszenie o przetargu nieograniczonym dotyczącego dostaw mięsa wieprzowego, drobiowego, podrobów wieprzowych.

Opis przedmiotu przetargu: Przedmiotem zamówienia są sukcesywne dostawy mięsa wieprzowego, drobiowego, podrobów wieprzowych dla Zakładu Karnego w Koszalinie i Aresztu Śledczego w Koszalinie , które wg Wspólnego Słownika Zamówień należą do grupy 15100000-0 oraz 15412100-0. Artykuły spożywcze objęte tym postępowaniem muszą spełniać wymagania norm PN lub europejskich norm zharmonizowanych. Mięso powinno mieć termin przydatności nie krótszy niż 5 dni (przechowywane w warunkach chłodniczych) licząc od dnia zrealizowania dostawy. Wszystkie artykuły mają mieć barwę i zapach swoistą dla danego wyrobu. Lp. Przedmiot zamówienia J.m. Łączna szacunkowa ilość w kg w okresie obowiązywania umowy Ilość dla Aresztu Śledczego w Koszalinie wraz z Oz Dobrowo w kg Ilość dla Zakładu Karnego w Koszalinie w kg Kod CPV 1. Mięso gulaszowe wieprzowe kl. II (bez kości) kg 18700 10200 8500 15113000-3 2. Mięso gulaszowe drobiowe (bez kości) kg 4800 800 4000 15112000-6 3. Wątroba wieprzowa kg 2700 1800 900 15114000-0 4. Smalec wieprzowy kg 1850 850 1000 15412100-0 Wymagania: Artykuły nie mogą wykazywać oznak nieświeżości lub zepsucia. Towar musi być o dobrym smaku, dostarczany w stanie nieuszkodzonym i niezabrudzonym. Podane ilości przedmiotu zamówienia są wielkościami szacunkowymi. Zamawiający zastrzega sobie prawo zmiany ilości dostaw poszczególnych produktów (zmniejszenia o 30%), przy zachowaniu podanej przez wykonawcę ceny brutto za dany produkt. Z tytułu niezrealizowania całości dostaw, wykonawcy nie przysługują roszczenia wobec zamawiającego. Zamawiający zobowiązuje się do wybrania nie mniej niż 70% ilości asortymentu. Zamawiający zastrzega sobie prawo wydłużenia okresu obowiązywania umowy do czasu wyczerpania ilości przedmiotu zamówienia. Podane ilości szacunkowe odpowiadają ilościom w stosunku do planowanych potrzeb dla poszczególnych jednostek. Zamawiający przewiduje możliwość przesunięcia między jednostkami ilości danego przedmiotu zamówienia, bez przekroczenia łącznej ilości zamówionego asortymentu. Mięso gulaszowe wieprzowe klasy II B (minimum 60/40 z czego 60 % stanowi mięso a 40 % tłuszcz). Sposób pakowania: mięso pakowane w pojemnikach do 20 kg lub według potrzeb zamawiającego. Wygląd: mięso czyste, suche lub lekko wilgotne-połyskujące, w przekroju nie powinna występować krew, niedopuszczalna powierzchnia mokra, oślizgła lub ze śladami jakichkolwiek zanieczyszczeń, pleśni. Barwa: mięso - różowe do ciemnoczerwonego, tłuszcz - biały z odcieniem kremowym lub lekko różowym. Zapach: charakterystyczny dla mięsa wieprzowego świeżego, bez oznak wskazujących na zaparzenia mięsa lub rozpoczynający się proces psucia, niedopuszczalny zapach obcy płciowy lub moczowy. Konsystencja: jędrna, elastyczna Mięso gulaszowe drobiowe. Sposób pakowania: mięso pakowane w pojemnikach do 20 kg lub według potrzeb zamawiającego. Wygląd: mięso czyste, suche lub lekko wilgotne-połyskujące, pozbawione skóry, kości i ścięgien, bez przebarwień i uszkodzeń mechanicznych, nie powinna występować krew, niedopuszczalna powierzchnia mokra, oślizgła lub ze śladami jakichkolwiek zanieczyszczeń, pleśni. Barwa: jednolita jasna różowa. Zapach: charakterystyczny dla mięsa drobiowego świeżego, bez oznak wskazujących na zaparzenia mięsa lub rozpoczynający się proces psucia, niedopuszczalny zapach obcy płciowy lub moczowy. Konsystencja: jędrna, elastyczna Wątroba wieprzowa. Sposób pakowania: wątroba pakowana w pojemnikach do 20 kg lub według potrzeb zamawiającego. Wygląd: wątroba złożona z kilku płatów oddzielonych od siebie z wyciętym woreczkiem żółciowym, struktura nieznacznie ziarnista, powierzchnia gładka lekko błyszcząca i wilgotna, dopuszcza się lekkie zmatowienie powierzchni asortymentu spowodowane częściowym obeschnięciem. Barwa: brązowo-wiśniowa. Zapach: charakterystyczny dla danego asortymentu, niedopuszczalny zapach świadczący o nieświeżości lub inny zapach obcy jełki, kwaśny, stęchły. Konsystencja: jędrna. Smalec wieprzowy (wytapiany ze słoniny wieprzowej wykorzystywany do przyrządzania potraw) Sposób pakowania: smalec formowany w baton do 2 kg/szt. Wygląd: w przekroju czysty, jednolity, zwięzły, bez śladów jakichkolwiek zanieczyszczeń, pleśni. Barwa: biała, biała z odcieniem jasnoniebieskim lub jasnokremowym, biała z odcieniem szarym, żółta. Zapach: charakterystyczny dla danego asortymentu z posmakiem i zapachem skwarkowym, wędzonkowym, tłuszczu solonego, przypalony, niedopuszczalny zapach świadczący o nieświeżości lub inny zapach obcy. Konsystencja: stała, twarda lub miękka, oleista, smarowna. W formularzach ofertowych podano nazwy skrócone przedmiotu zamówienia, które są tożsame z powyższym opisem przedmiotu zamówienia.