Przygotowanie, dostarczanie i wydawanie gorących posiłków dla uczniów szkół podstawowych zlokalizowanych na terenie gminy Ślesin w 2013 roku

Opis przedmiotu przetargu: 1. Przedmiot zamówienia obejmuje sukcesywne świadczenie usług żywieniowych polegających na przygotowaniu, dostarczaniu i wydawaniu ciepłych posiłków dla uczniów w ramach rządowego programu /Pomoc państwa w zakresie dożywiania/, którzy otrzymali decyzję administracyjną uprawniającą do korzystania z posiłków. 2. Realizacja powyższego zadania polegała będzie na przygotowaniu i dostarczaniu jednodaniowych, ciepłych posiłków dzieciom w szkołach. Posiłki będą serwowane w naczyniach jednorazowych ze sztućcami jednorazowymi. Wykonawca zapewnia naczynia i sztućce jednorazowego użytku. Wykonawca zobowiązany jest do codziennego odbioru pojemników i odpadów pokonsumpcyjnych niezaleznie od ich ilości. 3. Ciepły posiłek musi odpowiadać normom odżywczym obowiązującym w tzw. punktach zbiorowego żywienia, tj. posiłki powinny być przygotowane zgodnie z zasadami racjonalnego żywienia, sporządzone z pełnowartościowych, świeżych artykułów spożywczych, posiadających aktualne terminy ważności., wg wymogów sztuki kulinarnej i sanitarnej. Zamawiający zastrzega sobie prawo do dokonywania badań sprawdzających kaloryczność zamawianego posiłku. W przypadku stwierdzenia, że posiłek nie spełnia parametrów określonych w zamówieniu. Zamawiający kosztami badania obciąży Wykonawcę. Posiłki Wykonawca dostarczać będzie własnym transportem, na własny koszt w specjalistycznych termosach gwarantujących utrzymanie odpowiedniej temperatury 750C oraz jakości przewożonych potraw. Wykonawca ponosi koszty załadunku i rozładunku wszystkich dostaw posiłku. O czystość termosów zadba Wykonawca. Wykonawca jest zobowiązany do wydawania posiłków uprawnionym uczniom. 4. Wykonawca w ramach świadczonych usług zobowiązany jest do współpracy z Dyrektorami szkół i Kierownikiem Miejsko-Gminnego Ośrodka Pomocy Społecznej w Ślesinie. Wykonawca będzie przygotowywał i dostarczał posiłki zachowując wymogi sanitarno- epidemiologiczne w zakresie personelu i warunków produkcji oraz weźmie odpowiedzialność za ich przestrzeganie. 5. Jadłospis winien obejmować: a) zupy z wkładką (np. mięsa) dwa razy w tygodniu + pieczywo, o obowiązującej gramaturze posiłku: zupa -350 ml. + wkładka - 100 gram + pieczywo - 1 bułka lub 2 kromki chleba; b) drugie danie trzy razy w tygodniu składajace się z: mięso lub jego porcja - 100 gram + ziemniaki 150 gram (lub zamiennie: kasza, ryż) + surówka - 150 gram (surówkę mogą stanowić gotowane warzywa); c) co najmniej raz na dwa tygodnie zamiast dania z mięsem winien być dostarczony filet rybny - 100 gram + ziemniaki + surówka; d) za danie z mięsem (z wyłączeniem dania z ryb), jeden raz w tygodniu posiłek mogą stanowić: pierogi, lub naleśniki z serem, lub krokiety, lub danie z makaronem, o minimalnej gramaturze 250 gram. 6. Uwaga: do dań mięsnych nie zalicza się: wątróbki, kaszanki, bigos. Do zup nie zalicza się rosołu. 7. Zaakceptowany przez Zamawiającego jadłospis, Wykonawca dostarczy do dyrektorów szkół. Zamawiający nie dopuszcza powtarzalności posiłków w ciągu 5 dni żywieniowych. Każda zmiana w jadłospisie wymaga akceptacji Zamawiającego. 8. Obowiązek wydawania posiłków dzieciom należy do Wykonawcy. 9. Według szacunkowych wyliczeń Zamawiającego, w okresie obowiązywania umowy zostanie przygotowane, dostarczone i wydane około 8732 posiłków dla około 118 dzieci. 10. Zamawiający zastrzega sobie możliwość zwiększenia lub zmniejszenia liczby dożywianych dzieci w zależności od ich frekwencji, powiadamiając o tym niezwłocznie Wykonawcę. Za wystarczające uważa się powiadomienie telefoniczne dokonane, co najmniej na jeden dzień przed dostawą posiłków do godz. 1500. Jest to podstawą do zapłaty tylko za faktycznie wydane w danym miesiącu posiłki, a nie ilości szacunkowe. W imieniu Zamawiającego powiadomienia dokonują dyrektorzy poszczególnych szkół. 11. Uwaga: Istnieje możliwość dostarczania posiłków do ww. placówek oświatowych również dla dzieci, które finansowane będą przez rodziców. 12. Posiłki winny być wykonane z naturalnych produktów, bez używania produktów typu instant czy gotowych półproduktów (np. mrożone pierogi, krokiety itp.) z gwarancja świeżości artykułów i produktów. Mięso nie może być MOM (mieso oddzielane mechanicznie). 13. Posiłki dostarczane będą przez Wykonawcę codziennie w dni nauki szkolnej w godzinach pomiędzy 1100 - 1300 do: 1) Szkoły Podstawowej w Ostrowążu - dowożone w naczyniach jednorazowego użytku - 14 posiłków dziennie, 2) Szkoły Podstawowej w Szyszyńskich Holendrach - dowożone w naczyniach jednorazowego użytku - 36 posiłków dziennie, 3) Szkoły Podstawowej w Piotrkowicach - dowożone w naczyniach jednorazowego użytku - 11 posiłków dziennie, 4) Szkoły Podstawowej w Wąsoszach - dowożone w naczyniach jednorazowego użytku - 13 posiłków dziennie, 5) Szkoły Podstawowej w Licheniu Starym - dowożone w naczyniach jednorazowego użytku - 44 posiłków dziennie.