Przygotowanie i dostawa posiłków w zakresie dziennego wyżywienia osób umieszczonych w PDOZ Komendy Powiatowej Policji w Wodzisławiu Śl. przy ul. Kokoszyckiej 180 B. - pl-katowice: usługi restauracyjne i dotyczące podawania posiłków

Opis przedmiotu przetargu: 1. przedmiotem zamówienia jest świadczenie usługi polegającej na przygotowaniu i dowozie posiłków całodziennych dla osób zatrzymanych w pdoz komendy powiatowej policji w wodzisławiu śl. przy ul. kokoszyckiej 180 b 2. dowóz i wydawanie posiłków odbywać się będzie w godzinach 7 00 – 19 00 we wszystkie dni tygodnia nie wyłączając dni wolnych ustawowo od pracy oraz świąt a) śniadania w godz. 7 00 8 00, b) obiady w godz. 12 00 14 00, c)kolacje w godz. 18 00 19 00 3. dowożone posiłki muszą być o odpowiedniej wartości energetycznej nie mniejszej niż a) 3 200 kcal dla osób poniżej 18 roku życia i kobiet w ciąży, b) 2 600 kcal dla osób dorosłych i zawierać co najmniej jeden posiłek gorący. 4. wykonawca zobowiązany jest do dostarczania posiłków a. o odpowiedniej wartości energetycznej; b. transportowanych w termosach obiadowych (zapewniających utrzymanie przez ciepłe posiłki właściwej temperatury) oraz pojemnikach przeznaczonych do kontaktu z żywnością, spełniających wymagania zawarte w rozporządzeniu (we) nr 1935/2004 parlamentu europejskiego i rady z dnia 27.10.2004 r. w sprawie materiałów i wyrobów przeznaczonych do kontaktu z żywnością oraz uchylającym dyrektywy 80/590/ewg i 89/109/ewg (dz.urz. ue l 338 z 2004 r. poz. 4 z póź. zm.) 5. zamawiający wymaga, aby a. dostarczane posiłki były przygotowywane w zakładzie, który opracował, wykonuje i utrzymuje stałą procedurę na podstawie zasad haccp, b. osoby dostarczające posiłki oraz inne osoby mające kontakt z żywnością zostały dopuszczone przez lekarza do wykonywania pracy w procesie produkcji i obrocie żywnością, co potwierdzą aktualne książeczki zdrowia do celów sanitarno – epidemiologicznych oraz żeby były nadzorowane i/lub szkolone w sprawach higieny żywności odpowiednio do ich charakteru pracy. wykonawca zobowiązuje się okazać na żądanie zamawiającego w/wym. książeczki zdrowia, c. wykonawca zapewnił transport posiłków w pojazdach przystosowanych do przewożenia żywności oraz żeby realizował dostarczanie posiłków do kpp w wodzisławiu śl. zgodnie z wymaganiami zawartymi w ustawie z dnia 25.8.2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (dz.u. nr 171 poz. 1225 z dnia 27.9.2006 r. ze zm.) oraz rozporządzeniu (we) nr 852/2004 parlamentu europejskiego i rady z dnia 29.4.2004 r. w sprawie higieny środków spożywczych (dz.urz. ue l139 z dnia 30.4.2004 r. z póż. zm) 6. zamawiający przewiduje w okresie trwania umowy 670 norm dobowych dla osób umieszczonych w pdoz komendy powiatowej policji w wodzisławiu śl., w tym — śniadania i kolacje (po 25 % normy dobowej) – 1 340 sztuk, — obiady (50 % normy dobowej) – 670 sztuk. uwaga powyżej określone ilości norm dobowych są szacunkowe. rozliczenie następować będzie na podstawie faktycznie zrealizowanych usług według cen jednostkowych określonych w ofercie. maksymalna wartość świadczonych usług zostanie ustalona do kwoty, jaką zamawiający przeznaczył na realizację powyższego zadania, która zostanie podana wykonawcom w dniu otwarcia ofert. ii.1.6)