Usługa w zakresie produkcji i dostawy posiłków wraz z dzierżawą pomieszczeń kuchennych SP ZOZ MSW w Gdańsku. - polska-gdańsk: usługi podawania posiłków

Opis przedmiotu przetargu: 1. przedmiotem zamówienia jest usługa w zakresie produkcji i dostawy posiłków wraz z dzierżawą pomieszczeń kuchennych sp zoz msw w gdańsku. 2. wykonawca zobowiązany będzie uwzględnić przygotowanie posiłków od podstaw zgodnie z nałożonymi wymogami dietetycznymi wg następujących rodzajów diet ogólna żołądkowa wątrobowa kleikowa lekkostrawna, rozdrobniona cukrzycowa trzustkowa, bezmleczna kisielowa (bezresztkowa) niskopotasowa, bezsolna płynna lekkostrawna, ew. zmiksowana wysokobiałkowa niskokaloryczna 1000 1200 kcal 3. miesięczna ilość posiłków z rozbiciem na poszczególne diety całodobowe określona jest w zapotrzebowaniu stanowiącym załącznik nr 1 do siwz. podana ilość diet ma charakter orientacyjny, zamawiający zastrzega sobie prawo zakupu mniejszych ilości zgodnie z bieżącymi potrzebami. z tego tytułu nie przysługują wykonawcy żadne roszczenia poza roszczeniem o zapłatę za dostarczone posiłki. 4. pracownicy zatrudnieni przez wykonawcę musza posiadać 1) aktualne orzeczenia lekarskie stwierdzające brak przeciwwskazań do pracy na określonych stanowiskach,; 2) aktualne pracownicze książeczki zdrowia do celów sanitarno – epidemiologicznych; 3) przeszkolenie z zakresu minimum sanitarnego, bhp, ppoż, zagadnień utrzymania czystości, dezynfekcji i higieny w pomieszczeniach kuchennych, higieny i ochrony osobistej, podstawowych zasad zapobiegania i zwalczania zakażeń szpitalnych. 5. rozliczenie diety całodobowej przy rozbiciu na śniadania, obiady i kolacje następować będzie wg następujących wartości procentowych śniadanie 25% obiad 50% kolacja 25% ii.1.6)