Przygotowywanie i dostawa gorących posiłków dla uczniów i osób uprawnionych w gminie Ozimek

Opis przedmiotu przetargu: 1.Przedmiotem zamówienia jest przygotowywanie i dostawa gorących, jednodaniowy posiłków dla uczniów i osób uprawnionych (dla około 80 osób) w szkołach podstawowych i gimnazjalnych tj.: a)Publiczna Szkoła Podstawowa w Antoniowie, b)Publiczna Szkoła Podstawowa w Dylakach, c)Publiczna Szkoła Podstawowa w Grodźcu, d)Publiczna Szkoła Podstawowa nr 2 w Ozimku, e)Gminny Zespół Szkół w Ozimku (PSP nr 3 i Gimnazjum nr 1), f)Publiczne Gimnazjum nr 2 w Ozimku. 2.Posiłki winny posiadać wartość energetyczną zgodną z normą żywienia (ok. 900 kcal), oraz powinny być sporządzone zgodnie z wymogami sztuki kulinarnej i sanitarnej dla żywienia zbiorowego. 3.Posiłki powinny odpowiadać następującym kryteriom: zawartość energii -900 kcal; udział energii z białka -nie mniej niż 12% wartości energetycznej posiłku; udział białka zwierzęcego -średnio 50% ogólnej ilości białka zawartego w posiłku; udział energii z tłuszczu -do 30% 4.Zamawiający oczekuje, że Wykonawca będzie przygotowywał obiady zgodnie z zalecanym modelem żywienia o charakterze prozdrowotnym poprzez: stosowanie tłuszczów roślinnych ograniczone stosowanie tłuszczów zwierzęcych; umiarkowane stosowanie mięsa (czerwonego) stosowanie mięsa drobiowego stosowanie ryb; miarkowane stosowanie jaj, cukru i soli; duży udział warzyw i owoców w posiłkach w tym także nasiona roślin strączkowych 5.Zamawiający zobowiązuje się informować Wykonawcę o ilościach dostarczanych posiłków. 6.Posiłki Wykonawca dostarczać będzie własnym transportem, na własny koszt, w przenośnych termosach z utrzymaniem odpowiedniej temperatury posiłków, a także zapewni naczynia i sztućce jednorazowego użytku. Wykonawca ponosi koszty załadunku i rozładunku wszystkich dostaw posiłków. O czystość i dezynfekcję termosów zadba dostawca posiłków po każdej dostawie. Jednocześnie Wykonawca zobowiązany jest do odbioru zużytych naczyń jednorazowych. 7.Posiłek oraz sposób jego przygotowania, transport powinien spełniać warunki określone w powszechnie obowiązujących przepisach prawa, a w szczególności w ustawie z dnia 25.08.2006r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia ( Dz. U. nr 171 poz. 1225) oraz w przepisach wykonawczych. 8.W przypadku Gminnego Zespołu Szkół w Ozimku, Publicznej Szkoły Podstawowej nr 2 w Ozimku oraz Publicznego Gimnazjum nr 2 w Ozimku (szkoły te nie posiadają punktów żywieniowych) oferent musi wskazać w ofercie miejsce wydawania posiłków - miejsce to powinno spełniać wymogi Państwowej Inspekcji Sanitarnej oraz winno znajdować się na terenie miasta Ozimek. 9.Zamawiający zastrzega, iż ilość osób korzystających z posiłków może zmieniać się w trakcie obowiązywania umowy i każdorazowo będzie informować do godziny 10.00 w dniu poprzedzającym dostawę o ilości posiłków, które Wykonawca winien jest dostarczyć do poszczególnych placówek. 10.Wykonawca w ramach świadczonych usług zobowiązany jest do współpracy z dyrektorami szkół i Dyrektorem Ośrodka Integracji i Pomocy Społecznej.