Dostawy mięsa, wędlin, konserw i drobiu

Opis przedmiotu przetargu: Przedmiotem zamówienia są dostawy mięsa, wędlin, konserw i drobiu zgrupowanych we Wspólnym Słowniku Zamówień (CPV) 151 w asortymencie i ilości przedstawionej w poniżej: Część A - mięso - tłuszcze 1. Mięso wieprzowe - łopatka b/k, w stanie mrożonym, w opakowaniach od 2 do 2,5 kg - wielkość zamawiana 4000 kg, 2. Mięso wołowe b/k z udźca w stanie mrożonym, w opakowaniach od 1 do 1,5 kg - wielkość zamawiana 500 kg, 3. Ozór wołowy w stanie mrożonym, w opakowaniach od 1 do 1,5 kg - wielkość zamawiana 350 kg, 4. Wątroba wieprzowa, świeża, nie mrożona - wielkość zamawiana 1600 kg, 5. Słonina bez skóry w stanie mrożonym, w opakowaniach od 2 do 2,5 kg - wielkość zamawiana 250 kg, 6. Serca wieprzowe, świeże, nie mrożone - wielkość zamawiana 1400 kg. Część B - wędliny wieprzowe 1. Kiełbasa zwyczajna, hermetycznie pakowana - wielkość zamawiana 2.200 kg, 2. Kiełbasa serdelki wieprzowe - wielkość zamawiana 2.400 kg, 3. Pieczeń wieprzowa - wielkość zamawiana 1.200 kg, 4. Pasztetowa wieprzowa w osłonie sztucznej - wielkość zamawiana 1.200 kg, 5. Salceson włoski w osłonie sztucznej - wielkość zamawiana 1.200 kg, 6. Salceson czarny w osłonie sztucznej - wielkość zamawiana 1.200 kg. Część C - konserwy 1. Mielonka typu konserwa turystyczna o wadze jednostkowej 300g - wielkość zamawiana 1.100 kg, 2. Pasztet mazowiecki - konserwa o wadze jednostkowej 290g -300g - wielkość zamawiana 1.100 kg. Część D - mięso drobiowe 1. Ćwiartka kurczaka tylna, mrożona w opakowaniach od 2 do 3 kg - wielkość zamawiana 4.200 kg. Część E - wędliny drobiowe 1. Pasztetowa drobiowa w osłonie sztucznej - wielkość zamawiana 1.200 kg, 2. Mielonka drobiowa w bloku - wielkość zamawiana 1.200 kg, 3. Parówki drobiowe gazowo lub hermetycznie pakowane - wielkość zamawiana 2.400 kg, 4. Mortadela drobiowa - wielkość zamawiana 1.200 kg, 5. Pieczeń drobiowa - wielkość zamawiana 1.200 kg, 6. Szynka drobiowa - wielkość zamawiana 300 kg, 7. Polędwica drobiowa - wielkość zamawiana 300 kg, 8. Serdelki drobiowe gazowo lub hermetycznie pakowane - wielkość zamawiana 1.200 kg, 9. Baleron z indyka - wielkość zamawiana 300 kg. Wymagania w zakresie przedmiotu zamówienia 1. Każdy produkt wytwarzany będzie zgodnie z ustawą o bezpieczeństwie żywienia i żywności oraz rozporządzeniami wydanymi na jej podstawie. 2. Każdy produkt realizowany będzie zgodnie z normami jakościowymi GHP, GMP lub systemem HACCP. 3. Każdy dostarczony produkt winien być I klasy, zgodny z Polską Normą. 4. Na każde żądanie zamawiającego wykonawca jest zobowiązany okazać w stosunku do każdego produktu odpowiedni certyfikat zgodności z Polską Normą lub normami europejskimi, itp. Cechy jakościowe dyskwalifikujące przedmiot zamówienia: 1) obce posmaki, 2) zapachy, 3) nalot pleśni, 4) fragmenty obcych ciał. Wymagania dotyczące opakowania Każde opakowanie musi obligatoryjnie zawierać następujące dane: 1) nazwę środka spożywczego, 2) dane dotyczące składników występujących w środku spożywczym, 3) datę minimalnej trwałości albo termin przydatności do spożycia, 4) dane identyfikujące producenta środka spożywczego, 5) zawartość netto lub liczbę sztuk środka spożywczego w opakowaniu, 6) warunki przechowywania, w przypadku gdy jego jakość zależy od warunków przechowywania, 7) oznaczenie partii produkcji, 8) klasę jakości handlowej. Realizacja dostaw Dostawy będą realizowane codziennie od poniedziałku do piątku od godziny 8:00 do 13:00, w ilościach i asortymencie uzgodnionym przez Zamawiającego z Wykonawcą z co najmniej 24 godzinnym wyprzedzeniem. Transport dostaw zapewnia Wykonawca. Zamawiający zastrzega sobie po uzgodnieniu z Wykonawcą prawo do korekty zamówionych ilości poszczególnych produktów w zależności od bieżących potrzeb.