usługa w zakresie organizacji grupowego szkolenia dla osób bezrobotnych: /Kucharz małej gastronomii/

Opis przedmiotu przetargu: Przedmiotem zamówienia jest usługa w zakresie organizacji grupowego szkolenia dla osób bezrobotnych finansowanego ze środków Funduszu Pracy. Szkolenie powinno obejmować 120 godzin zajęć (tj. każdy uczestnik powinien odbyć 120 godzin zajęć) i składać się z części teoretycznej i praktycznej. Program szkolenia powinien zawierać następujące zagadnienia: 1. Moduł I - 116 godz. (w tym 20 godz. teorii, 96 godz. praktyki ) 1.1. przepisy bhp i ochrony ppoż., 1.2. dobieranie surowców i półproduktów do produkcji w małej gastronomii, 1.3. dobieranie, obsługiwanie maszyn, urządzeń w małej gastronomii, 1.4. przeprowadzanie obróbki wstępnej surowców i półproduktów w małej gastronomii, 1.5. przygotowywanie półproduktów do dalszej obróbki, 1.6. dokonywanie obróbki termicznej surowców i półproduktów w małej gastronomii, 1.7. sporządzanie różnymi technikami i metodami podstawowego asortymentu potraw i napojów, 1.8. planowanie posiłków i układanie prostego menu w małej gastronomii, 1.9. porcjowanie, dekorowanie i ekspozycja potraw, 1.10. organizowanie i porządkowanie własnego stanowiska pracy w małej gastronomii zgodnie z zasadami ergonomii, bezpieczeństwa i higieny pracy, ochrony przeciwpożarowej i ochrony środowiska, 1.11. przechowywanie i magazynowanie surowców, półproduktów i wyrobów gotowych w małej gastronomii, 1.12. ocenianie jakościowe i ilościowe wyrobów gotowych małej gastronomii. 2. Moduł II Pierwsza pomoc przedmedyczna - 4 godz. (w tym 2 godz. teorii, 2 godz. praktyki) Zajęcia teoretyczne i praktyczne mogą być prowadzone w jednej 8 osobowej grupie szkoleniowej. Zajęcia mogą odbywać się od poniedziałku do piątku (za wyjątkiem dni ustawowo wolnych od pracy) w godzinach 8:00 - 18:00 . Zajęcia przeciętnie nie mogą trwać mniej niż 25 godzin zegarowych w tygodniu, maksymalnie po 8 godzin lekcyjnych (45 min.) dziennie przedzielone 15 minutowymi przerwami. Miejsce odbywania szkolenia: Biłgoraj. Sale wykładowe i miejsca przeznaczone do prowadzenia zajęć praktycznych powinny spełniać wymogi bhp i p.poż., uregulowane w przepisach odrębnych. Każda osoba powinna otrzymać: 1. podręcznik dotyczący zakresu tematycznego szkolenia min. 90 stronicowy (nie może być to podręcznik kopiowany); 2. długopis; 3. notatnik formatu A4 (blok w kratkę klejony min. 100 kartek format A4); 4. środki ochrony osobistej ( czepek, fartuch, rękawiczki jednorazowe według bieżącego zapotrzebowania); 5. teczkę z rączką do przechowywania i transportu dokumentów. Podana w ofercie cena powinna obejmować ogólny koszt szkolenia za wszystkich uczestników oraz koszt jednej osobogodziny szkolenia (jedna osobogodzina szkolenia = cena szkolenia/liczba godzin szkolenia/liczba osób na szkoleniu).