Mięso, wędliny, drób

Opis przedmiotu przetargu: I. MIĘSO WIEPRZOWE: 1) Karkówka bez kości - świeża - 2900 kg; 2) Łopatka bez kości - świeża - 400 kg; 3) Schab bez kości - świeży - 5000 kg; 4) Mięso wieprzowe od szynki bez kości - świeże - 400 kg; 5) Schab z kością - świeży 500 kg; 6) Żeberka wieprzowe paski - świeże 400 kg; II. MIĘSO WOŁOWE: 7) Wołowina antrykot bez kości - świeża - 800 kg; 8) Wołowina extra bez kości - świeża - 400 kg; III. PODROBY: 9) Wątroba wieprzowa - świeża - 60 kg; IV. WĘDLINY: 9) Kiełbasa serdelek – skład: mięso wieprzowe 80% +/- 5%, kiełbaski krótkie wieprzowe średnio mielone, wędzone, parzone bez składników szkodliwych - 200 kg; 10) Kiełbasa krakowska – skład: mięso wieprzowo-wołowe 80% +/-5% grubo rozdrobniona, wędzona, parzona, bez składników szkodliwych - 200 kg; 11) Kiełbasa śląska – mięso wieprzowe 80% +/- 5%, średnio rozdrobniona, wędzona, parzona bez składników szkodliwych - 200 kg; 12) Kiełbasa szynkowa wieprzowa – skład: mięso wieprzowe 75% +/- 5%, grubo rozdrobniona, parzona, bez składników szkodliwych - 2000 kg; 13) Polędwica sopocka – skład: schab w całości, wędzony, parzony, bez składników szkodliwych - 400 kg; 14) Szynka konserwowa wieprzowa- bez składników szkodliwych - 1000 kg; 15) Szynka tyrolska wieprzowa - bez składników szkodliwych - 200 kg; 16) Szynka gotowana wieprzowa – mięso od szynki 80% +/- 5%, wędzona, parzona, bez składników szkodliwych - 3000 kg; 17) Szynka z indyka – mięso w całości z indyka 80% +/-5%, bez składników szkodliwych - 2000 kg; 18) Salceson czarny lub biały - bez składników szkodliwych - 150 kg; 19) Pasztetowa – wędzona, bez składników szkodliwych - 100 kg; 20) Boczek wędzony parzony - bez składników szkodliwych - 250 kg; 21) Smalec – paczkowany po 250 g - 70 kg; 22) Słonina - świeża - 150 kg; 23) Kaszanka – gryczano-jęczmienna - 300 kg; 24) Filet z piersi indyka wędzony – mięso w całości z indyka 90% +/-5%, bez składników szkodliwych - 200 kg; 25) Schab pieczony biały – mięso wieprzowe schab w całości 90% +/- 5%, bez składników szkodliwych - 450 kg; 26) Parówki cielęce dla dzieci – skład mięsa cielęcego 90% +/- 5%, bez konserwantów i składników szkodliwych 100 kg; V. DRÓB ŚWIEŻY 25) Kurczaki - 3000 kg; 26) Filet z kurczaka - 3000 kg; 27) Żołądki drobiowe - 500 kg; 28) Wątróbka drobiowa - 400 kg; 29) Porcje rosołowe - 3500 kg; 30) Udka z kurczaka 250-300g - 4500 kg; 31) Pasztet drobiowy 100g – bez składników szkodliwych - 300 szt.