Kucharz małej gastronomii

Opis przedmiotu przetargu: Przedmiotem zamówienia jest organizacja i przeprowadzenie szkolenia w zakresie Kucharz małej gastronomii dla osób bezrobotnych zarejestrowanych w Powiatowym Urzędzie Pracy w Policach. Szkolenie ma na celu uzyskanie kwalifikacji zawodowych przez osoby bezrobotne do pracy w zawodzie kucharza oraz przystąpienia do egzaminu czeladniczego. Liczba uczestników: od 4 do 6 osób bezrobotnych. Szkolenie realizowane będzie w ramach projektu Od wykluczenia do zatrudnienia współfinansowanego przez Unię Europejską w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego. Oznaczenie wg wspólnego słownika zamówień: Kod CPV: 805300008 Usługi szkolenia zawodowego. Wymaga się, aby szkolenie składało się z części teoretycznej i praktycznej. Zakres tematyczny szkolenia ma zawierać 258 godzin zegarowych przypadających na uczestnika wraz z egzaminem wewnętrznym oraz czeladniczym. Zajęcia teoretyczne muszą obejmować 100 godzin zegarowych przypadających na uczestnika, (w tym 50 godzin zegarowych podstaw języka niemieckiego). Zajęcia praktyczne muszą obejmować 150 godzin zegarowych przypadających na uczestnika. Na egzamin czeladniczy należy przeznaczyć 8 godzin. Godzina zegarowa kursu liczy 60 minut i obejmuje zajęcia edukacyjne liczące 45 minut oraz przerwę, liczącą średnio 15 minut. Długość przerw jest ustalana w sposób elastyczny przez wykonawcę. Szkolenie należy zrealizować według planu nauczania obejmującego przeciętnie nie mniej niż 30 i nie więcej niż 40 godzin zegarowych w tygodniu. Zajęcia muszą odbywać się codziennie od poniedziałku do piątku w godzinach pomiędzy 08.00-16.00. Baza lokalowa, w której odbywać będą się zajęcia teoretyczne musi zawierać stanowisko do nauki dla każdego uczestnika (stanowisko musi być wyposażone w stół szkolny lub ławkę szkolną, krzesło). Zajęcia praktyczne muszą odbywać się w obiekcie gastronomicznym wyposażonym w niezbędny sprzęt, narzędzia umożliwiające prawidłową realizację zajęć. Podczas zajęć praktycznych wykonawca umożliwi wykorzystanie wiedzy zdobytej podczas zajęć teoretycznych. Zajęcia praktyczne powinny być oparte na ćwiczeniach i pokazach uzupełnianych wskazówkami teoretycznymi. Lokal, w którym realizowane będzie szkolenie: a) musi posiadać zaplecze sanitarne, b) musi spełniać wymagania określone w przepisach przeciw pożarowych oraz bezpieczeństwa i higieny pracy.