Przygotowanie, dostarczenie i wydawanie dwudaniowych obiadów uczniom w 8 szkołach na terenie miasta i gminy Wschowa w okresie od 02-01-2013 do 31-12-2013

Opis przedmiotu przetargu: OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA 1. Przedmiotem zamówienia jest usługa polegająca na przygotowaniu, dostarczaniu i wydawaniu obiadów dwudaniowych w okresie od 02-01-2013 do 31-12-2013 dla uczniów następujących szkół na terenie miasta i gminy Wschowa: Lp. Nazwa szkoły Adres szkoły Ilość uczniów objętych dożywianiem 1) Szkoła Podstawowa w Lginiu Lgiń 6 67-400 Wschowa 10 2) Szkoła Podstawowa w Osowej Sieni Osowa Sień 48 67-400 Wschowa 22 3) Niepubliczna Szkoła Podstawowa w Przyczynie Górnej Przyczyna Górna 22 67-400 Wschowa 20 4) Szkoła Podstawowa w Konradowie Konradowo 8 67-400 Wschowa 10 5) Szkoła Podstawowa w Łysinach Łysiny 1 67-400 Wschowa 35 6) Szkoła Podstawowa w Siedlnicy Siedlnica 133 67-400 Wschowa 8 7) Gimnazjum Nr 1 we Wschowie Ul. Kopernika 7 67-400 Wschowa 25 8) Gimnazjum Nr 2 we Wschowie Ul. Zacisze 1 67-400 Wschowa 25 Razem 155 Podana powyżej ilość uczniów jest szacunkowa i w czasie obowiązywania umowy może ulec zmianie. Nie stanowi to zatem ostatecznego wymiaru zamówienia, w wyniku czego nie może być podstawą do zgłoszeń z tytułu zrealizowanych dostaw lub być podstawa odmowy zrealizowania zamówienia. Zamawiający zastrzega sobie prawo zmniejszenia lub zwiększenia liczby uczniów objętych dożywianiem, wykonawcy będzie przysługiwało prawo do wynagrodzenia wyłącznie za faktycznie dostarczone posiłki. 2. Dostawa obiadów będzie odbywać się począwszy od dnia 02.01.2013 r. do 31 grudnia 2013r od poniedziałku do piątku z wyłączeniem okresu przerw świątecznych, ferii szkolnych, wakacji i dni ustawowo lub dodatkowo wolnych od nauki- w godz. 11.30 do 13.00. Szczegółowo godziny wydawania posiłków będą ustalone z Dyrekcją danej szkoły. W wyjątkowych sytuacjach związanych ze zmianą organizacji dnia pracy w szkole, dostawa obiadu odbędzie się o innej godzinie- po wcześniejszym uzgodnieniu z Wykonawcą i Dyrektorem szkoły. Szacunkowa ilość dni, w których odbywają się zajęcia szkolne w 2013 roku to 200 dni. Ilość ta może różnić się od rzeczywistej ilości dni, której wydawane będą posiłki z przyczyn niezależnych od Zamawiającego. 3. Przez posiłek dla dzieci w wieku szkolnym rozumie się: 1) porcję zupy na wywarze spełniającą następujące minimalne warunki: - pojemność 450 ml - temperatura- w granicach 50-75 stopni Celsjusza 2) drugie danie spełniające następujące minimalne warunki: - co najmniej 400g, w tym: co najmniej trzy razy w tygodniu: 200 g ziemniaki (lub zamiennie ryż, kasza, makaron), 100g. mięso lub ryba, 100 gram surówka w pozostałe dni danie bezmięsne typu: naleśniki, placki ziemniaczane, pierogi itp. 3) do każdego posiłku musi być dodawany kompot lub sok owocowy. 4) w skład każdego posiłku muszą wchodzić owoce lub warzywa. Ziemniaki nie mogą być traktowane jako porcja warzyw. 5) minimalna wartość kaloryczna obiadu nie może być niższa niż 1000 kcal. 4. Jadłospis powinien być urozmaicony. Dania nie mogą się powtarzać w cyklu dziesięciodniowym. Wykonawca dostarcza dyrektorom szkół tygodniowy jadłospis najpóźniej do piątku na następny tydzień. 5. Wykonawca będzie przygotowywał posiłki zgodnie z zasadami określonymi w ustawie z dnia 25 sierpnia 2006r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia 9Dz. U. z 2010r. Nr 136 poz. 914 z późn. zmianami) łącznie z przepisami wykonawczymi do tej ustawy. Bezwzględnie należy przestrzegać norm na składniki pokarmowe i produkty spożywcze określone przez Instytut Żywienia i Żywności oraz przygotowywane zgodnie z zasadami racjonalnego żywienia dzieci i młodzieży. 6. Wykonawca będzie przygotowywał, dostarczał i wydawał posiłki zachowując wymogi sanitarno-epidemiologiczne w zakresie personelu i warunków produkcji oraz ponosił odpowiedzialność za ich przestrzeganie. 7. Posiłki powinny być przygotowywane z surowców wysokiej jakości, świeżych, naturalnych, z ograniczoną ilością substancji dodatkowych (konserwujących, zagęszczających, barwiących, sztucznie aromatyzowanych). W procesie przygotowywania posiłków zaleca się stosowanie tłuszczów roślinnych. 8. Wykonawca musi zapewnić naczynia jednorazowe (talerze, sztućce, kubki). Koszty te należy ująć w kalkulacji ceny. 9. Wykonawca dostarcza posiłki własnym środkiem transportu przystosowanym do przewozu żywności spełniającym wymogi sanitarno- epidemiologiczne. Transport posiłków powinien odbywać się w termosach zapewniających właściwą ochronę i temperaturę oraz jakość przewożonych potraw. Koszty transportu i wydawania posiłków należy ująć w kalkulacji ceny. 10. Posiłki będą wydawane w danej szkole w pomieszczeniu wyznaczonym przez dyrektora danej placówki oświatowej. Wykonawca zobowiązuje się do utrzymania czystości wraz z usunięciem odpadów pokonsumpcyjnych w miejscach wydawania posiłków. 11. W przypadku awarii lub innych nieprzewidzianych zdarzeń Wykonawca jest zobowiązany zapewnić posiłki, o nie gorszej jakości na swój koszt, z innych źródeł. 12. Zamawiający nie dopuszcza możliwości wydawania w zamian za posiłek suchego prowiantu. 13. Wynagrodzenie za sukcesywne wykonywanie przedmiotu umowy będzie wypłacane Wykonawcy w terminie 14 dni od daty przyjęcia przez Zamawiającego poprawnie wystawionej faktury za każdy miesiąc świadczonej usługi. 14. Ilość posiłków na kolejny dzień Wykonawca będzie uzgadniał telefonicznie z pracownikiem Ośrodka Pomocy Społecznej w dniu roboczym poprzedzającym dzień dostarczania posiłków. 15. Zamawiający zastrzega sobie prawo do dokonywania badań sprawdzających kaloryczność i wagę posiłków. W przypadku stwierdzenia, że posiłek nie spełnia parametrów określonych w zamówieniu, kosztami badania Zamawiający obciąży Wykonawcę. 16. Zamawiający zastrzega sobie prawo bieżącej kontroli w zakresie przestrzegania przez Wykonawcę przepisów dotyczących technologii produkcji i jakości wykonywanych usług. 17. Nazwa i kod stosowany we Wspólnym Słowniku Zamówień CPV: 55.32.10.00-6 usługa przygotowywania posiłków, 55.32.00.00-9 usługa podawania posiłków 55.52.00.00-1 usługa dostarczania posiłków.