Dostawa mięsa, drobiu i wyrobów wędliniarskich do Zespołów Oświatowych na terenie Gminy Siedlce

Opis przedmiotu przetargu: Przedmiotem zamówienia jest dostawa mięsa, drobiu i produktów wędliniarskich zgodnie z załącznikiem nr 1 do SWIZ do Zespołów Oświatowych w : Białkach, Nowych Iganiach, Stoku Lackim, Strzale i Żelkowie-Kolonii 3.2 Wymagania przy każdej dostawie: 1. Do każdej partii wysyłkowej Handlowy dokument identyfikacyjny, zgodnie z: Ustawą z dnia 16 grudnia 2005 roku o produktach pochodzenia zwierzęcego (Dz.U. z 2014 poz.1577) 2. Dostarczane produkty powinny być zgodne z zapisami Ustawy o bezpieczeństwie żywności i żywienia Dz.U. 2006 nr 171 poz. 1225 z późn. zm. oraz Rozporządzenia Ministra Zdrowia z dnia 26 sierpnia 2015 poz. 1256 oraz Rozporządzeniem(W.E) 852/2004 w sprawie higieny środków spożywczych. 3. Trwałe etykiety zgodne z Rozporządzeniem (UE) nr 1169/2001 z dnia 25.10.2011 w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności. Czytelne, zawierające nazwę handlową, producenta, nazwy i skład proponowanych produktów w języku polskim. 4. Warunki transportowe i higiena dostawy: - muszą być zgodne z zasadami GMP/GHP - dokumenty do wglądu: dopuszczenie środka transportu przez PPIS do przewozu żywności, aktualna karta zdrowia kierowcy, potwierdzenie wykonywania mycia i dezynfekcji pojazdu, którym przewożona jest żywność, potwierdzenie zachowania łańcucha chłodniczego - zapisy temperatur z komory transportowej. - wymagana czysta odzież ochronna kierowcy oraz schludny, estetyczny, nie budzący zastrzeżeń co do higieny wygląd. - realizacja zamówienia zgodnie z faktycznymi potrzebami w godz. 7.00 - 7.20 w dniu następującym po dniu złożenia zamówienia, bezpośrednio do magazynu żywnościowego do osoby upoważnionej - intendenta - dostawy we wszystkie dni robocze tygodnia, od poniedziałku do piątku. 5. W przypadku nie spełnienia w/w kryteriów, kryteriów jakościowych oraz wątpliwości co do zachowania łańcucha chłodniczego nastąpi odmowa przyjęcia żywności i spisany protokół reklamacji zgodnie z załącznikiem nr 2 do umowy. 6. Wykonawca musi posiadać decyzję Państwowego Powiatowego Inspektora Sanitarnego lub Państwowego Inspektora Weterynaryjnego zatwierdzającą działalność w zakresie produkcji i obrotu żywnością, uwzględniającą zakres i wielkość prowadzonej działalności (produkcji, obrotu itd.) oraz nadany nr weterynaryjny (świadectwo nadzoru weterynaryjnego) 7. Zamawiający zastrzega sobie możliwość przeprowadzenia badań mikrobiologicznych przywożonego towaru na koszt Wykonawcy w przypadku wystąpienia istotnych wątpliwości Zamawiającego co do jakości artykułów. 8. Zamawiający dokonuje kontroli jakości dostarczanych produktów pod kątem zgodności oferowanego produktu z opisem produktu załączonym do oferty przy każdej dostawie. 9. Zamawiający zastrzega sobie prawo do przeprowadzenia audytów u Wykonawcy pod kątem stosowania zasad GMP, GHP oraz systemu HACCP. OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA: 1.Mięso łopatka wieprzowa- Bez kości, bez tłuszczu, bez skóry, klasa A, świeża, kg - 5905 2.Mięso łopatka wieprzowa -Mielona bez kości, bez tłuszczu, bez skóry, klasa A, świeża, hermetycznie zamknięta, kg - 1515 3.Kurczak -Świeży, bez podrobów, w całości, kg - 800 4.Piersi z kurczaka Filet, klasa I, świeży, kg - 1803 5.Piersi z kurczaka Filet, klasa II, świeży, kg-100 6. Filet z indyka Świeży, klasa I kg- 1395 7. Udziec z indyka Bez skóry, trybowany, klasa I kg- 770 8. Schab wieprzowy Bez kości, świeży klasa I kg - 1292 9 Mięso mielone Świeże, garmażeryjne, pakowane hermetycznie, termin ważności co najmniej 14 dni kg- 230 10. Boczek Wędzony, parzony, pakowany hermetycznie, kg- 430 11.Kiełbasa cienka wieprzowa o zawartości 70% mięsa, kg-982 12.Parówki wieprzowe Odtłuszczone 70% mięsa, delikatesowe kg -1054 13.Szynka wieprzowa kulka- mięso Bez kości, cała, świeża, surowa kg-2036 14 Szynka wieprzowa kulka- mięso Bez kości, cała, świeża, surowa, krojona w kostki kg-450 15.Łata wołowa Bez kości, świeża kg-1120 16.Udziec kurczaka Bioderko, klasa I, świeże kg-1530 17. Podudzie kurczaka Pałka, klasa I, świeże kg-460 18. Udko kurczaka Bioderko+Pałka (całość), klasa I, świeże kg-325 19. Karkówka wieprzowa Bez kości, świeża, klasa I, kg-661 20. Udziec wołowy Bez kości, świeży, klasa I kg - 710 21. Szponder Świeży, klasa I kg- 100 22.Łopatka wołowa Bez kości, świeża, klasa I kg-300 23.Skrzydło z indyka Świeże, klasa I kg-120 24.Medaliony z indyka Świeże, klasa I kg-350 25.Żołądki indycze Świeże, klasa I, oczyszczone kg-100 26. Wątróbka indycza Świeża, klasa I, kg- 100 27. Flaki cielęce Mrożone, pakowane po 0,9 kg, parzone, kg- 80 28.Flaki wołowe Mrożone, pakowane po 0,9 kg, parzone, kg- 80 29. Polędwica Paczkowana po 120g, hermetycznie pakowana, plastry, najwyższa jakość mięsa, typu sopocka szt.-175 30Szynka wieprzowa Paczkowana po 120g, hermetycznie pakowana, plastry, najwyższa jakość mięsa szt.- 175 31.Salami Paczkowane po 100g, hermetycznie pakowana, plastry, najwyższa jakość mięsa szt.- 96 32 Szynka wieprzowa Np. z liściem, z beczki, gotowana, biała, hetmańska, 70% mięsa, najwyższej jakości, w kawałku, hermetycznie pakowana, okres ważności co najmniej 14 dni kg- 137 33 Szynka drobiowa Np. kurczak gotowany, filet z indyka, szynka z piersi indyka, 70% mięsa, najwyższej jakości, w kawałku, hermetycznie pakowana, okres ważności co najmniej 14 dni kg-203 34 Polędwica wieprzowa najwyższa jakość mięsa, np. typu sopocka, dębowa, hermetycznie pakowana, , w kawałku, okres ważności co najmniej 14 dni kg- 94 35.Schab wieprzowy (wędlina) Np. pieczony, w majeranku, swojski, hermetycznie pakowana, , w kawałku, okres ważności co najmniej 14 dni, najwyższa jakość mięsa kg- 59 36 Kiełbasy grube Np. krakowska, żywiecka, hermetycznie pakowana, , w kawałku, okres ważności co najmniej 14 dni, najwyższa jakość mięsa kg- 121 37. Pasztety pieczone Np. drobiowy, wieprzowe, drobiowo-wieprzowy, hermetycznie pakowana, w kawałku, okres ważności co najmniej 14 dni, najwyższa jakość mięsa kg- 48 38 Baleron wieprzowy Hermetycznie pakowany, w kawałku, okres ważności co najmniej 14 dni, najwyższa jakość mięsa kg- 10