Świadczenie usług przygotowywania, gotowania i dostarczania posiłków do miejsc wskazanych przez zleceniodawcę MOPS w Braniewie w 2011 roku.

Opis przedmiotu przetargu: 1. Świadczenie usług przygotowywania, gotowania i dostarczania posiłków do miejsca wskazanego przez zleceniodawcę, dzieciom, młodzieży uczącej się oraz osobom dorosłym - podopiecznym Miejskiego Ośrodka Pomocy Społecznej. Wykonawca jest zobowiązany dostarczać posiłki w naczyniach jednorazowych, ze sztućcami jednorazowymi. Naczynia i sztućce muszą posiadać wymagane atesty dopuszczające ich wykorzystanie w żywieniu ludzi, lub w uzgodnieniu z placówką w termosach zapewniających właściwą ochronę i temperaturę. Dowóz musi być zapewniony środkami transportu przystosowanymi do przewozu żywności, spełniającymi wszelkie wymogi sanitarno-epidemiologiczne. Dożywianie dzieci i podopiecznych MOPS w Braniewie odbywać się będzie od poniedziałku do piątku w okresie w 2011 roku z uwzględnieniem przerw w nauce oraz przerw świątecznych. Przewidywana liczba posiłków 67095 sztuk/rok. Ilość posiłków dziennie - około 310 : gorący posiłek - drugie danie Drugie danie ma być posiłkiem mięsnym trzy razy w tygodniu /wtorek, środa, czwartek/. Obiad ma być posiłkiem bezmięsnym /poniedziałek, piątek/. Jedna porcja musi posiadać gramaturę nie mniejszą niż 400 gramów, w tym: 100 gramów mięso lub ryba, 100 gramów surówka lub gotowane jarzyny oraz 200 gramów ziemniaki, ryż, kasza, makaron lub inne. Danie mogą stanowić również pierogi, naleśniki, kopytka, krokiety, makaron z sosem lub podobne dania, nie mniej niż 250 gramów z surówką lub jarzynami 100 gramów. Kaloryczność posiłku nie powinna być mniejsza niż 500 kcal. 2. Posiłki będą dostarczane do: - Szkoła Podstawowa Nr 5 w Braniewie - Gimnazjum Nr 2 w Braniewie - Szkoła Podstawowa nr 6 w Braniewie - Gimnazjum Nr 1 w Braniewie - Dom Dziennego Pobytu, oraz Dostarczanie posiłków dla osób dorosłych i dzieci małoletnich do miejsca zamieszkania podopiecznego lub miejsca wskazanego przez zamawiającego (na terenie miasta Braniewo) . 3. Posiłki mają być sporządzone zgodnie z wymaganiami sztuki kulinarnej i sanitarnej dla żywienia zbiorowego. Muszą też być sporządzone ze świeżych produktów spożywczych posiadających aktualne terminy ważności. 4. Posiłki muszą być sporządzone w dniu dostawy i dostarczone do szkół własnym transportem w specjalistycznych pojemnikach. Wykonawca zobowiązuje się także do dostarczenia posiłków w jednorazowych pojemnikach. W przypadku dostarczania pełnych obiadów muszą one mieć odpowiednią temperaturę, wymaganą dla posiłków obiadowych. 5. Posiłek, sposób jego przygotowania oraz transport powinien odbywać się z zachowaniem odpowiednich warunków higieniczno-sanitarnych oraz spełniać warunki określone w przepisach ustawy z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz. U. Nr 171, poz. 1225 z późn. zm.). 6. Zamawiający nie dopuszcza powtarzalności posiłków w ciągu jednego tygodnia. Godziny dostarczania posiłków w godzinach umówionych z dyrektorami w/w szkół oraz przedstawicielem zamawiającego w przypadku pozostałych miejsc. Obiady należy dostarczyć w ramach kosztów własnych (wraz z załadunkiem i rozładunkiem), a także w ramach realizacji zamówienia należy zapewnić naczynia jednorazowe i sztućce. 7. Zamawiający zastrzega, że ilość osób korzystających z posiłków podana w pkt. 1 jest ilością szacunkową i może ulec zmianie w trakcie obowiązywania umowy, w zależności od ilości osób uprawnionych do otrzymywania posiłków oraz w zależności od liczby dzieci obecnej każdego dnia na zajęciach w szkole. Wykonawca każdorazowo będzie o tym informowany.