Przygotowanie i wydawanie ciepłego posiłku w postaci zupy z wkładką oraz pieczywa dla podopiecznych MOPS w Chełmnie

Opis przedmiotu przetargu: Przedmiotem zamówienia jest przygotowanie i wydawanie ciepłego posiłku w postaci zupy z wkładką oraz pieczywa w ilości 350 z możliwością zwiększenia lub zmniejszenia ilości posiłków o 10% w zależności od bieżących potrzeb Zamawiającego. Dzienna ilość posiłków - 70. Zamawiający nie ponosi konsekwencji za zmniejszenie ilości posiłków. Liczba osób korzystających może być weryfikowania z 1 dniowym wyprzedzeniem. Wydawanie posiłków odbywać się będzie od poniedziałku do piątku, z wyłączeniem dni świątecznych, w okresie od 1 stycznia 2012r. do 31 grudnia 2012r. z wyłączeniem m-cy : kwiecień, maj, czerwiec, lipiec, sierpień, wrzesień , październik. Jedna porcja zupy powinna mieć objętość 400 ml plus wkładka 100 g plus 3 kromki chleba lub 2 bułki. Wykonawca będzie przygotowywał posiłki o kaloryczności nie mniejszej niż 450 kcal. Posiłki muszą być sporządzone zgodnie z wymogami sztuki kulinarnej i sanitarnej dla żywienia zbiorowego. Muszą być wykonane ze świeżych artykułów spożywczych posiadających aktualne terminy przydatności do spożycia. Wykonawca będzie podawał tygodniowy jadłospis do wiadomości kierownika MOPS. Wykonawca zapewni miejsce do spożywania posiłku. Dopuszcza się możliwość wydawania posiłku na wynos w specjalnie do tego celu przystosowanych pojemnikach, hermetycznie zamykanych.