Przedmiotem zamówienia jest usługa polegająca na codziennym przygotowaniu i dostawie w roku 2013 w terminie od 15 października 2013r. do 20 grudnia 2013r. do szkół na terenie gminy Zawonia, tj. Zespół Szkół w Zawoni i Zespół Szkół w Czeszowie, gorących posiłków, tj. obiadów jednodaniowych w celu dożywiania 125 uczniów szkół podstawowych i gimnazjów realizowanego ze środków Gminnego Ośrodka Pomocy Społecznej w Zawoni

Opis przedmiotu przetargu: Usługa polegająca na codziennym przygotowaniu i dostawie w roku 2013 w terminie od 15 października 2013r. do 20 grudnia 2013r. do szkół na terenie gminy Zawonia, tj. Zespół Szkół w Zawoni i Zespół Szkół w Czeszowie, gorących posiłków, tj. obiadów jednodaniowych w celu dożywiania 125 uczniów szkół podstawowych i gimnazjów realizowanego ze środków Gminnego Ośrodka Pomocy Społecznej w Zawoni. Obiady jednodaniowe powinny składać się z: -zupy- 300g plus wkładka mięsna (mięso wołowe, wieprzowe, drobiowe)- 100g plus bułka zwykła duża- 100g- trzy razy w tygodniu, tj. poniedziałki, środy i piątki. Proponowane zupy: pomidorowa z ryżem lub makaronem, rosół z makaronem, jarzynowa, fasolowa, grochowa,, krupnik, barszcz czerwony, żurek - drugie danie z surówką - dwa razy w tygodniu, tj. wtorki i czwartki- o gramaturze 450g, w tym: ziemniaki lub makaron lub ryż- 150g, mięso (wołowe, wieprzowe lub drobiowe) lub ryba- 100g, surówka- 150g. Jednodaniowy gorący posiłek mogą też stanowić: pierogi ruskie, kopytka, kluski śląskie, naleśniki z serem lub dżemem. Surówki powinny być urozmaicone, Warzywa drobno pokrojone lub starte na tarce. Zamawiający zastrzega, aby dzieciom nie podawano skrzydełek drobiowych Wykonawca jest zobowiązany dostarczyć posiłki we własnych pojemnikach izotermicznych- termosach zapewniających właściwą ochronę i temperaturę oraz środkami transportu przystosowanymi do przewozu żywności, spełniając przy tym wszelkie wymogi sanitarno-higieniczne. Do każdej porcji posiłku powinny być także zapewnione naczynia jednorazowe i sztućce. Gorący posiłek musi odpowiadać normom odżywczym obowiązującym w tzw. Punktach zbiorowego żywienia, tj. posiłki powinny być przygotowywane zgodnie z zasadami racjonalnego żywienia sporządzone z pełnowartościowych, świeżych artykułów spożywczych, posiadających aktualne terminy ważności. Wykonawca będzie przygotowywał posiłki zgodnie z zasadami określonymi w ustawie o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz.U.z 2006 roku, Nr 171, poz. 1225 z późn.zm.) łącznie z przepisami wykonawczymi do tej ustawy. Zamawiający zastrzega sobie prawo do dokonywania badań sprawdzających kaloryczność i wagę zamawianego posiłku. W przypadku stwierdzenia, że posiłek nie spełnia parametrów określonych w zamówieniu Zamawiający kosztami badania obciąży Wykonawcę. Zamawiający nie dopuszcza powtarzalności rodzajowo tych samych posiłków w ciągu tygodnia. Posiłki powinny być dostarczane przez wykonawcę do szkół w dni nauki szkolnej w następujących godzinach: -Zespół Szkół w Czeszowie w godz. 9.40 - 10.00, -Zespół Szkół w Zawoni 10.00-10.30. i przekazane osobie upoważnionej przez dyrektora szkoły. Wykonawca w ramach świadczonych usług jest zobowiązany do współpracy z Dyrektorami Szkół i Kierownikiem Gminnego Ośrodka Pomocy Społecznej oraz przedstawianie jadłospisu Dyrektorom szkół z 3-dniowym wyprzedzeniem. Zamówienie dotyczy okresu od 15.10.2013r. do 20.12.2013r. Szacunkowa liczba dzieci objętych dożywianiem wynosi -125 i może w trakcie okresu dożywiania ulec zmianie. W przypadku zmiany liczby posiłków, Wykonawca będzie obowiązany do uwzględnienia w tym zakresie zgłaszanych na bieżąco potrzeb mających wpływ na zwiększenie jak i na zmniejszenie liczby posiłków. Przewidywana ilość posiłków w okresie obowiązywania umowy wynosi - 5 875. Wykaz dzieci objętych dożywianiem zostanie przekazany przez Gminny Ośrodek Pomocy Społecznej 3 dni przed rozpoczęciem dożywiania. W ramach zamówienia Wykonawca jest zobowiązany do najpóźniej na trzy dni robocze przed rozpoczęciem każdego miesiąca świadczenia usługi przedstawienia do zatwierdzenia Zamawiającemu propozycji jadłospisu, obejmującego skład i gramaturę poszczególnych dań. Zamawiający nie dopuszcza możliwości przygotowania posiłków z półproduktów. Posiłki powinny być przygotowywane z surowców świeżych i wysokiej jakości z zachowaniem reżimów dietetycznych i sanitarnych. Nie dopuszcza się: - stosowania produktów masłopodobnych, - mięsa tzw. MOM (mięso oddzielone mechanicznie), - produktów typu instant, - gotowych produktów np. gołąbki, pierogi, klopsy. Zamawiający zastrzega sobie prawo przeprowadzenia oceny oferowanych posiłków, pod kątem sprawdzenia ich gramatury, zalecanych norm żywieniowych i jakości wykorzystywanych surowców. 55.52.31.00-3 - Usługi w zakresie posiłków szkolnych 55.52.40.00-9