Świadczenie usług w zakresie dożywiania dzieci w formie gorących posiłków dla uczniów szkół podstawowych i gimnazjalnych na terenie Miasta Działdowo wraz z dostarczeniem na wskazane miejsce.

Opis przedmiotu przetargu: 1. Przedmiotem zamówienia jest świadczenie usług w zakresie dożywiania dzieci w formie gorących posiłków dla uczniów szkół podstawowych i gimnazjalnych na terenie Miasta Działdowo wraz z dostarczeniem na wskazane miejsce zgodnie z wymogami ustawy z dnia 25 sierpnia 2006r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz.U. z 2010r. Nr 136 poz. 914 z późn.zm.) oraz ustawy z dnia 14 marca 1985r. Państwowej Inspekcji Sanitarnej ( Dz.U. z 2011r. Nr 212, poz.1263 z późn.zm.), Rozporządzenia Ministra Zdrowia z dnia 17 kwietnia 2007r. w sprawie pobierania i przechowywania próbek żywności przez zakłady żywienia zbiorowego typu zamkniętego (Dz.U. z 2007 r. Nr 80, poz. 545 ze zm.) oraz niniejszej specyfikacji. 2.Planowana ilość uczniów korzystających z obiadów w 2015r to ok. 215 uczniów: Zadanie I - Zespół Szkół Nr 2- ok.40 uczniów Zadanie II - Szkoła Podstawowa Nr 3 - ok. 140 uczniów Zadanie III - Gimnazjum Nr 1 - ok.20 uczniów Zadanie IV - Gimnazjum Nr 2 - ok.15 uczniów Ilość osób korzystających z posiłków może zmienić się w trakcie obowiązywania umowy. 3. Posiłki do szkół należy dostarczać w ramach kosztów własnych. 4. Godziny dostarczania posiłków zostaną uzgodnione po podpisaniu umowy. 5. Posiłki muszą być sporządzone w dniu dostawy 6.Posiłki będą dostarczane przez wykonawcę w dni, w których odbywa się nauka w szkołach (ok.189 dni)w roku szkolnym w miesiącach: styczeń, luty, marzec, kwiecień, maj, czerwiec, wrzesień, październik, listopad, grudzień 2015r. 7. Posiłek ma być dwudaniowy (zupa + drugie danie) i przynajmniej 2 razy w tygodniu winien być to posiłek mięsny. Przeciętny posiłek powinien zawierać min 900 cal. 8. Posiłki muszą być sporządzane zgodnie z wymaganiami sztuki kulinarnej i sanitarnej dla żywienia zbiorowego. Zupy należy przygotować na wywarach jarskich (warzywnych) lub mięsnych. Zupy na wywarach z kości w ograniczonych ilościach. Poprawianie zup niskotłuszczową śmietaną lub mlekiem, albo masłem czy mąką, sporadycznie zasmażka. Zamawiający oczekuje, iż Wykonawca będzie przygotowywał posiłki zgodnie z zalecanym modelem żywienia o charakterze pro zdrowotnym poprzez: - stosowanie tłuszczów roślinnych, - ograniczone stosowanie tłuszczów zwierzęcych, - stosowanie mięsa drobiowego, - umiarkowane stosowanie jaj, cukru i soli, - duży udział warzyw w posiłkach, w tym także nasion roślin strączkowych.