Świadczenie usługi cateringowej dla dzieci, które uczęszczają do Samorządowego Przedszkola nr 66 w Krakowie przy ul. Felińskiego 35 w roku 2012

Opis przedmiotu przetargu: Przedmiotem zamówienia jest wytwarzanie i dostawa całodziennego wyżywienia w formie zestawów pełnych i niepełnych dla wychowanków Przedszkola Samorządowego nr 66 przy ul. Felińskiego 35 w Krakowie w okresie od 02.01.2012r, (a jeżeli podpisanie umowy nastąpi w terminie późniejszym - od dnia podpisania umowy) do 31.12.2012r (z dwumiesięczną przerwą wakacyjną). Zestaw pełny składa się z 4 posiłków tj śniadania, II śniadania,3 daniowego obiadu (zupa, drugie danie, kompot) oraz podwieczorku. Zestaw niepełny składa się z 2 posiłków tj, 3 daniowego obiadu (zupa, drugie danie, kompot) i podwieczorku lub śniadania, II śniadania i 3 daniowego obiadu (zupa, drugie danie, kompot). W ramach każdego posiłku winien znaleźć się owoc np. jabłko, gruszka, banan, śliwki, winogrona, pomarańcza, mandarynka, kiwi (niepowtarzający się w danym dniu i tygodniu). Posiłki winny być wykonywane ze świeżych produktów. Posiłki nie powinny zawierać konserwantów. II śniadanie ma się składać z świeżych owoców (każdego dnia inne, nie mogą się powtarzać w ciągu 5 dni) lub jogurtów, soków przecierowych. Temperatura dostarczanych posiłków ciepłych winna mieścić się w granicy 65-80 C. Posiłki będą dostarczane do Zamawiającego codziennie w dni robocze w godzinach: śniadanie i II śniadanie 8:30-8.40, obiad 11:45-11:55, podwieczorek 13:40 - 13:50. Dokładny czas posiłków Wykonawca wybrany do realizacji zamówienia uzgodni z przedstawicielem Zamawiającego (Dyrektorem Przedszkola). Wykonawca zobowiązany jest dostarczać przedstawicielowi Zamawiającego (Dyrektorowi Przedszkola) z odpowiednim co najmniej 5-dniowym wyprzedzeniem do akceptacji jadłospis na 10 dni roboczych tzw. dekadówkę oraz równoległy jadłospis uwzględniający dietę dzieci alergicznych (jadłospis dla alergików). Informację o ilości dzieci alergicznych i rodzajach ich diet przekazuje Wykonawcy Dyrektor Przedszkola na etapie realizacji usługi. Posiłki Wykonawca dostarczać będzie własnym transportem, na własny koszt i ryzyko w specjalistycznych termosach gwarantujących utrzymanie odpowiedniej temperatury oraz jakości przewożonych potraw. Wykonawca będzie ponosić koszty załadunku i rozładunku wszystkich dostaw posiłków. Wykonawca zobowiązany jest odebrać od Zamawiającego termosy w których dostarczył posiłki, a następnie dokonać ich umycia i wyparzenia. Wykonawca będzie wytwarzał i dostarczał posiłki zachowując wymogi sanitarno-epidemiologiczne w zakresie personelu i warunków produkcji oraz ponosił pełną odpowiedzialność za ich nieprzestrzeganie. Wykonawca będzie wykonywał i dostarczał posiłki zgodnie obowiązującymi w tym zakresie normami (Polskie Normy, Polskie Normy przenoszące normy europejskie, normy innych państw członkowskich Europejskiego Obszaru Gospodarczego przenoszące te normy). Planowana ilość wydawanych dziennie zestawów: 90 w tym : zestawów pełnych: 70 zestawów niepełnych: 20 Ww. ilości mają charakter szacunkowy. Zamawiający zastrzega, że rzeczywiste ilości wydawanych dziennie zestawów mogą być inne od planowanej zarówno w zakresie ogólnej ilości zestawów jak i udziału % poszczególnych rodzajów zestawów. Wykonawcy przysługiwać będzie wyłącznie wynagrodzenie za rzeczywistą ilość wydanych zestawów. Z uwagi na specyfikę przedmiotu zamówienia Zamawiający nie dopuszcza w realizacji zamówienia udziału podwykonawców