przeprowadzenie warsztatów szkoleniowych pn. Moje gospodarstwo domowe

Opis przedmiotu przetargu: Przedmiotem zamówienia jest przeprowadzenie warsztatów szkoleniowych pn. Moje gospodarstwo domowe w ramach realizacji projektu Samodzielne Życie - program aktywizacji młodzieży z małopolskich ośrodków wychowawczych realizowanego w ramach PO KL poddziałanie 7.2.1 Aktywizacja zawodowa i społeczna osób zagrożonych wykluczeniem społecznym, w Młodzieżowym Ośrodku Wychowawczym dla Chłopców w Krakowie w wymiarze 150 godzin zegarowych (1 godzina zegarowa = 60 minut). Zajęcia będą prowadzone w trzech grupach. Każda grupa będzie liczyć minimum 3, maksymalnie 9 wychowanków Młodzieżowego Ośrodka Wychowawczego dla Chłopców w Krakowie, uczęszczających do Gimnazjum nr 59, funkcjonującego przy Ośrodku. Zajęcia odbywać się będą w Młodzieżowym Ośrodku Wychowawczym dla Chłopców ( adres jak na wstępie) w specjalnie do tego przygotowanej pracowni gastronomicznej. Celem warsztatów jest rozwijanie kompetencji kluczowych prowadzących do integracji społecznej i zawodowej uczestników warsztatów. Zajęcia muszą mieć charakter teoretyczny i praktyczny. Główny nacisk powinien być położony na zajęcia o charakterze kulinarnym, gdyż młodzież przebywająca w ośrodku ma duże problemy z przygotowaniem chociażby najprostszych posiłków. W zakresie ostatecznego programu i harmonogramu warsztatów oraz form i metod pracy z uczestnikami zajęć, wykonawca będzie zobowiązany do współpracy z asystentem merytorycznym projektu. Wykonawca powinien w ramach warsztatów przeprowadzić zajęcia obejmujące zagadnienia związane z tematem warsztatów wg określonego przez siebie programu nauczania m.in. z zakresu: - zagospodarowanie przestrzeni kulinarnej, - planowanie menu uwzględniając możliwości finansowe, - prowadzenie bieżących zakupów sprzętu kuchennego, środków czystości, materiałów żywieniowych itp., - zasad prawidłowego żywienia, - czytania i stosowania się do przepisów kulinarnych, - przechowywania artykułów spożywczych, - podawania posiłków, - przygotowywanie posiłków od śniadania do kolacji, deserów, przygotowań dań świątecznych itp., - kwestii higieniczno-porządkowych; Dodatkowe informacje: - w zakresie ostatecznego programu i harmonogramu warsztatów oraz form i metod pracy z uczestnikami zajęć wykonawca będzie zobowiązany do współpracy z asystentem merytorycznym w projekcie. - zajęcia nie powinny kolidować ze szkołą, powinny się odbywać się po zajęciach szkolnych lub w weekendy, przy czym zajęcia praktyczne nie mogą trwać dłużej niż 6 godzin dziennie, a teoretyczne 8 godzin dziennie, w ramach zajęć dopuszczalne jest dokonywanie przerw jednak nie dłuższych niż 15 minut na 60 minut zajęć edukacyjnych. - uczestnicy warsztatów w trakcie ich trwania będą pozostawać pod opieką osoby prowadzącej,