Dożywianie dzieci w szkołach na terenie Gminy Stawiski

Opis przedmiotu przetargu: Przedmiotem zamówienia jest dożywianie dzieci w szkołach na terenie Gminy Stawiski: Gimnazjum w Stawiskach, Szkoła Podstawowa w Stawiskach, Szkoła Filialna w Budach Stawiskich SP w Stawiskach, Szkoła Filialna w Jurcu Szlacheckim SP w Stawiskach, Szkoła Podstawowa w Porytem, Szkoła Filialna w Dzierzbi SP w Porytem. Realizacja zamówienia polega na przygotowaniu i dostarczaniu jednodaniowych gorących posiłków dzieciom i młodzieży szkolnej do szkół w naczyniach jednorazowych, ze sztućcami jednorazowymi. Naczynia oraz sztućce muszą posiadać wymagane atesty dopuszczające ich wykorzystanie w żywieniu ludzi. Dożywianie odbywać się będzie od poniedziałku do piątku w dni nauki szkolnej w okresie od 21 października 2013r. do 25 czerwca 2014r., z uwzględnieniem przerw w nauce (dni świąteczne, ferie zimowe, wakacje). Szacunkowa liczba dzieci objętych zamówieniem - 120. Liczba ta może ulec zmniejszeniu lub zwiększeniu, za co zamawiający nie bierze odpowiedzialności. Liczba dzieci powinna być weryfikowana z jednodniowym wyprzedzeniem. Szacunkowa liczba dni w roku szkolnym - 170. Dzienna ilość posiłków: -Gimnazjum w Stawiskach - 20, -Szkoła Podstawowa w Stawiskach - 50, -Szkoła Filialna w Budach Stawiskich SP w Stawiskach - 10, -Szkoła Filialna w Jurcu Szlacheckim SP w Stawiskach - 10, -SP w Porytem - 20, -Szkoła Filialna w Dzierzbi SP w Porytem - 10. Kaloryczność każdego posiłku nie powinna być niższa niż 450 kcal. Posiłki muszą być sporządzone zgodnie z wymogami sztuki kulinarnej dla żywienia zbiorowego, że świeżych artykułów spożywczych, posiadających aktualne terminy ważności. Proponowane zestawy: Gorący posiłek w postaci pożywnej zupy lub II dania. Pod pojęciem pożywnej zupy należy rozumieć zupę z tzw. mięsną wkładką w postaci 40 g mięsa lub kiełbasy, podaną ze świeżym pieczywem bez ograniczenia ilościowego. Drugie danie ma być posiłkiem mięsnym/rybnym z urozmaiconymi surówkami lub gotowanymi jarzynami. Do mięsa zamiennie mogą być podawane ziemniaki, kasze, ryż lub makaron. Drugie danie mogą też stanowić pierogi, naleśniki, kopytka, makaron z sosem i krokiety. Zamawiający zastrzega sobie prawo do dokonywania badań kontrolujących zawartość kaloryczną i jakość posiłków. W przypadku stwierdzenia, że posiłek nie spełnia parametrów określonych w zamówieniu Wykonawca zostanie obciążony kosztami badań. Wykonawca będzie dostarczał posiłki własnym transportem, na własny koszt, w specjalistycznych termosach, gwarantujących utrzymanie odpowiedniej temperatury oraz jakości przewożonych potraw. Wykonawca zadba o czystość termosów oraz poniesie koszty załadunku oraz rozładunku wszystkich dostaw posiłków. Wykonawca będzie przygotowywał i dostarczał posiłki zachowując wymogi sanitarno - epidemiologiczne w zakresie personelu i warunków produkcji oraz weźmie odpowiedzialność za ich przestrzeganie. Wykonawca jest zobowiązany do usunięcia zużytych naczyń oraz odpadków. Wykonawca będzie podawał dwutygodniowy jadłospis do wiadomości dyrektorów w/w szkół oraz ustali z nimi harmonogram dostarczania posiłków.