Realizacja programu wieloletniego: Pomoc państwa w zakresie dożywiania na rok 2012 - przygotowanie ciepłych jednodaniowych posiłków dla osób uprawionych na terenie Gminy Chełmiec

Opis przedmiotu przetargu: Realizacja programu wieloletniego: Pomoc państwa w zakresie dożywiania na rok 2012 - przygotowanie ciepłych jednodaniowych posiłków dla osób uprawionych na terenie Gminy Chełmiec Specyfikacja - ciepłe posiłki 1. Przedmiotem zamówienia jest wykonanie gorących posiłków jednodaniowych dla uczniów następujących szkół na terenie Gminy Chełmiec: Zadanie Nr I Chełmiec 61 posiłków, Biczyce Dolne - 38, Niskowa - 12, Trzetrzewina - 144, Świniarsko - 57, Zadanie Nr II - Rdziostów - 30, Marcinkowice - 40 i Marcinkowice Gimnazjum - 16, Chomranice - 64, Krasne Potockie - 27, Klęczany - 29 Zadanie Nr III - Piątkowa 34 posiłków, Paszyn - 69, Boguszowa - 16, Januszowa - 5, Librantowa - 44, Wielogłowy - 89 2. Posiłek jednodaniowy gorący składający się z: a/ zupa z wkładką mięsną + pieczywo (1 bułka lub 2 kromki chleba) o obowiązującej gramaturze - zupa 350 ml, wkładka mięsna 100 gram, pieczywo 1 bułka 80 gram lub 2 kromki chleba. Posiłek ma być wzbogacony o owoc lub jogurt. b/ Mięso lub jego porcja + ziemniaki, kasza lub ryż + surówka + sok lub kompot. Ustala się obowiązującą gramaturę posiłku: - mięso lub jego porcja 100 gram, ziemniaki - 200 gram, lub kasza, ryż 200 gram, surówka, warzywa gotowane 100 gram - napój lub kompot 200 ml. Dwa razy w tygodniu będzie dostarczana zupa z wkładką mięsną, natomiast trzy razy w tygodniu będzie dostarczane danie z mięsem, ziemniakami lub kaszą lub ryżem, napojem lub kompotem. Za danie z mięsem, jeden raz w tygodniu posiłek mogą stanowić pierogi, naleśniki ze serem, lub danie z makaronem o minimalnej gramaturze 400 gram + napój lub kompot 200 ml. 3. Posiłki muszą posiadać wymagalną przepisami kaloryczność i muszą być sporządzone zgodnie z przepisami i wymogami sztuki kulinarnej dla żywienia zbiorowego. Zamawiający wymaga aby surowcowy uśredniony tzw. wsad do kotła umożliwiający wyprodukowanie gorącego posiłku o charakterze obiadu jednodaniowego z uwzględnieniem niniejszej specyfikacji nie będzie niższy niż 3,00 zł brutto licząc w cenach hurtowych. Zamawiający nie dopuszcza aby w ciągu tygodnia /5 dni/ wystąpiła powtarzalność tego samego rodzaju posiłku. Zamawiający wymaga dostarczenia jadłospisów na dany miesiąc w ostatnim dniu miesiąca poprzedzającego. Odbiór posiłków - w godzinach umówionych z Zamawiającym. W ramach realizacji zamówienia należy zapewnić naczynia i sztućce jednorazowe w następujących szkołach: Biczyce Dolne, Rdziostów, Krasne Potockie, Boguszowa, Januszowa. W ramach realizacji zamówienia należy zapewnić posiłek w pojemnikach porcjowanych jednorazowych w następujących szkołach: Klęczany, Gimnazjum Marcinkowice, Niskowa Pozostałe szkoły: Chełmiec, Trzetrzewina, Świniarsko, Chomranice, Paszyn, Librantowa, Piątkowa, Wielogłowy posiadają własne naczynia. Zamawiający udostępni termosy na posiłki. Zamawiający zastrzega, że ilość osób korzystających z posiłków może się zmieniać w trakcie obowiązywania umowy i wykonawca każdorazowo będzie o tym informowany. Zmiana ilości zarówno na + jak i na - nie będzie powodować zmiany ceny. 3. Zamawiający zapewnia transport posiłków a/ odbiór i załadunek pełnych termosów b/ przywóz i rozładunek pustych termosów - zamawiający nie zapewnia mycia termosów. Zastrzegamy aby obiekt z którego zamawiający będzie odbierał posiłki znajdował się nie dalej niż w promieniu 15 km od siedziby GOPS tj. Chełmiec ul Marcinkowicka 6. 4. Posiłki będą przygotowywane przez wykonawcę w obiektach lub obiekcie, dla którego jest decyzja inspektora sanitarnego o dopuszczeniu obiektu do przygotowywania posiłków dla potrzeb żywienia dzieci oraz firma musi mieć zezwolenie na prowadzenie kateringu, dysponować pomieszczeniem do mycia termosów. 5. Przygotowanie posiłków w okresie od 02.01.2012 r do 31.03.2012 r. z uwzględnieniem dni ustawowo wolnych od nauki w szkole i przerw w nauce w szkole